Pour les amateurs de desserts acidulés et légers, voici une recette de verrines au fromage blanc et coulis de groseilles. Simple et rapide à réaliser, ce dessert est idéal pour finir un repas sur une note fraîche et sucrée, tout en apportant une touche de couleur à votre table.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique avec une proportion notable de glucides et de graisses.
Protéines : Elle offre une source de protéines modestement suffisante.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer avec modération en raison du sucre et de la graisse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 146 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.8 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21 g |
| dont sucres | 14.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le fromage blanc
Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse.
2. Monter les verrines
Émiettez les biscuits sablés au fond des verrines en répartissant équitablement. Ajoutez ensuite une couche de fromage blanc sucré. Terminez par une couche de coulis de groseilles.
3. Réfrigérer et servir
Placez les verrines au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour bien les rafraîchir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un effet visuel spectaculaire, ajoutez quelques groseilles fraîches sur le dessus de la verrine juste avant de servir.
Accompagnement boisson
Un thé glacé léger ou une infusion de fruits rouges accentuera les saveurs fruitées de ces délicieuses verrines.
L’info en plus
La verrine est un dessert moderne originaire de France qui permet de jouer sur les textures et les saveurs grâce à ses différentes couches. Elle est souvent utilisée pour présenter des plats de manière élégante et originale.
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Comment présenter les verrines
Utilisez des verres à verrines en verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches. Ajoutez une petite cuillère à dessert raffinée pour compléter l’expérience gastronomique.
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