5/5 - (2 votes)
Noël santé

Apportez une touche de fraîcheur et de couleur à votre table avec cette délicieuse Salade de chou rouge à la pomme et à l’orange. Parfaite en entrée ou en accompagnement, elle saura ravir vos papilles tout en contribuant à un repas équilibré. Découvrons ensemble comment préparer ce plat plein de vitamines.

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

   personnes
400 grammes de chou rouge
1 unité de pomme
2 unités de orange
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe de huile d’olive
1 cuillère à café de miel
1/2 cuillère à café de moutarde
sel et poivre

Ustensiles

saladier
couteau bien aiguisé
planche à découper

Préparation

Étape 1

Ciseler finement le chou rouge après l’avoir lavé et retiré les premières feuilles.

Étape 2

Découper la pomme en petits dés après l’avoir lavée. Arroser les dés avec un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne brunissent.

Étape 3

Peler les oranges à vif, c’est-à-dire retirer toute la peau blanche après avoir coupé la première peau, puis couper les segments entre les membranes.

Étape 4

Réaliser la vinaigrette en mélangeant dans un petit bol le miel, la moutarde, l’huile d’olive, le reste du jus de citron, du sel et du poivre.

Étape 5

Assembler tous les ingrédients dans un grand saladier et verser la vinaigrette par-dessus. Mélanger délicatement pour que tous les éléments soient bien enrobés.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de peps à votre salade, ajoutez quelques graines comme des graines de courge ou des noix concassées.

Accompagnement idéal

Légère et fruitée, cette salade s’harmonise parfaitement avec une eau pétillante aromatisée au citron ou à la menthe pour rester dans la fraîcheur.

L’info en plus

Le chou rouge : Riche en antioxydants, il est connu pour ses vertus santé. Sa couleur vive vient des anthocyanes, pigments bénéfiques pour notre organisme.

Imprimer

Présentation

Servez cette salade dans une belle assiette creuse ou un bol large pour mettre en valeur ses couleurs vibrantes. Utilisez des couverts à salade pour une touche d’élégance supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,67 €
    21,08 €
    -11%
  • vancasso Série BONITA Lot de 6 Bol à Pâtes en Grès de 38oz Bols Service, 21.6cm, Passe au Micro-ondes et au Four à Soupe pour Cuisine, Bleu
    Ces bols à pâtes vous intéressent : ces 6 bols à pâtes mesurent 5,1 cm de profondeur et 21,6 cm de diamètre. Elles peuvent être remplacées comme assiettes à dîner pour répondre aux besoins des différentes cuisines, adaptées pour les repas quotidiens décontractés en famille ou les dîners formels Profitez des pâtes et d'autres délices : ces bols à pâtes de 1120ml sont adaptés pour les soupes, les céréales, les burrito, les frites, les fruits de mer, les ragoûts, etc. Les bols à pâtes sont adaptés à tous les aliments délicieux Matérial Grès robuste et sûre : nous n'utilisons que de la porcelaine de qualité alimentaire pour nos assiettes de bol, ce qui les rend durables et sûres à utiliser dans le lave-vaisselle, le micro-ondes, le four et le congélateur. Vous avez juste besoin de l'utiliser en toute tranquillité et de profiter de chaque repas qui vous appartient Empilables et faciles à nettoyer : ces saladiers en céramique sont empilables et ne prennent pas beaucoup de place dans votre placard. En même temps, ils sont faciles à nettoyer, vous pouvez les laver avec de l'eau chaude et du savon ou les mettre au lave-vaisselle Plusieurs Ajouts Chez vancasso : D'autres compléments de la marque vancasso tels que des bols à céréales, des assiettes à gâteau, des assiettes creuses et des assiettes plates, cocotte en fonte, couverts de table, ramequins, tasse à café, plat de service, plat à four sont également disponibles dans notre boutique
    34,02 €
    32,31 €
    -5%
  • LIFVER Bols à Soupe en Porcelaine, 1300ml Grands Bols à Pâtes, Bols à Salade, Bol de Service, Saladiers, Lot de 4, 23 x 6 cm, Blanc
    Grands bols profonds : les bols de service de 22,9 x 22,9 x 6,3 cm, de 1300 ml sont grands et assez profonds pour contenir une grande partie de nourriture sans renverser ou bouillir sur le bord. Grande taille pour les salades, les pâtes, les soupes, les plats de ramen, les plats de riz et les plats de fête. Porcelaine de qualité professionnelle : contrairement à d'autres matériaux, les saladiers LIFVER sont fabriqués en porcelaine durable de haute qualité, sans plomb et sans cadmium. Ils passent au micro-ondes, au four, au réfrigérateur et au lave-vaisselle. Découvrez simplement la nourriture dans sa saveur originale. Facile à ranger : ces grands saladiers peuvent bien s'empiler dans le placard sans prendre trop de place. Le bord de la large ouverture est un excellent design pour tenir, ne vous inquiétez pas de brûler par des bols en céramique chauds. Cadeau idéal : les bols blancs purs ne se démoderont jamais. En plus d'être utilisés dans les restaurants et les cuisines privées, ces bols font d'excellents cadeaux pour Noël, pendaison de crémaillère, mariage, affaires, fête des mères/pères ou d'autres fêtes. Délicat et classique : le design classique avec un vernis blanc lisse viendra compléter tout décor moderne, et chaque bol à soupe/pâtes est livré dans son propre manchon de protection dans une belle boîte de colis.
    42,31 €
    35,96 €
    -15%
  • Kyraton bols à pâtes Ensemble de 4, Bols à salades 1.1L, soupes et pâtes en plastique inbreakable, Parfaits pour la maison, le restaurant, la camping et le pique-nique (noir)
    Inbreakable et sûr: Fabriqués en plastique alimentaire de haute qualité, ces bols de 37 oz (1,1 L) résistent aux chutes, ce qui les rend idéaux pour les foyers avec enfants ou pour une utilisation en dehors. Le matériau exempt de BPA garantit des repas sains pour votre famille.​ Polyvalents et spacieux: Le design profond et généreux peut contenir de grandes portions de pâtes, de salades copieuses, de fruits frais ou de soupes chaudes. Idéaux pour les repas familiaux, le service dans les restaurants et les réunions privées.​ Pratiques et durables: La construction légère mais robuste permet une utilisation et un transport faciles. Ils résistent aux fissures et aux rayures, et le nettoyage est un jeu d'enfant - simplement les mettre dans le lave - vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort.​ Stylish et fonctionnels: Le design blanc élégant apporte une touche moderne à n'importe quelle table. L'ensemble de 4 bols est suffisant pour de petits groupes et combine un attrait esthétique à une fonctionnalité quotidienne.​ Utilisation universelle: Des repas familiers au confort de la maison aux voyages de camping aventuriers et aux piques - nique pittoresques, ces bols polyvalents sont conçus pour répondre à vos besoins alimentaires dans n'importe quel environnement.
    19,99 €
  • LOU LAGUIOLE - Couverts de service - Jet - Acier inoxydable 18/0, Finition Miroir - Longueur 255 mm -
    COUVERTS À SALADE : Ensemble de deux couverts de service JET avec une finition miroir. Composé d'une cuillère à salade de 25.5 cm et d'une fourchette à salade de 25.4 cm, ce set est parfait pour mélanger et servir avec style des salades vertes, des pâtes ou encore des salades de fruits. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable 18/0 et avec une épaisseur de 2.5 mm ces couverts de service garantissent une utilisation longue durée. FINITION MIROIR ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les couverts à salade et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est une collection issue du style laguiole de table, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole signe un design exclusif et traditionnel. Pour concevoir cette authentique gamme de couteaux Laguiole, nous mobilisons tout notre savoir-faire coutelier. Lou Laguiole est une marque déposée et distribuée exclusivement par Amefa en France et dans le monde.
    17,10 €
    8,99 €
    -47%
  • Mepal - Couverts à salade 2 pièces Silueta - Lavable au lave-vaisselle - Couverts à salade - Fourchette et cuillère à salade - Nordic sage
    MULTIFONCTIONNEL : Les couverts à salade de la gamme Silueta se tiennent parfaitement en main. Grâce à sa large forme, vous pouvez service de grandes quantités et la salade ne sera pas compressée. LÉGÈRE ET ROBUSTE: Toute la vaisselle de la gamme Silueta est légère et robuste. La vaisselle, y compris les couverts à salade, est fabriquée dans un matériau durable. RÉSISTANT AU LAVE-VAISSELLE : Les couverts à salade peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. CONTENU : Le set de couverts se compose d'une cuillère à salade et d'une fourchette à salade. SANS BPA : Les couverts à salade de la gamme Silueta, comme tous les autres produits Mepal, sont sans BPA et durables.
    8,99 €
    6,99 €
    -22%