Risotto de coquillettes : recette facile et gourmande

29 Déc 2024 | Recettes bien-être

Risotto de coquillettes : recette facile et gourmande
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Amis gourmands, découvrez ici une recette simple et délicieuse qui revisite un grand classique de la cuisine italienne : le risotto. Mais pas n’importe quel risotto, notre version sera réalisée avec de simples coquillettes ! Oui, vous avez bien lu : des coquillettes. Ce petit grain de folie fera toute la différence et ravira vos papilles.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Pour commencer, faites chauffer un peu d’huile dans votre casserole à fond épais. Ajoutez l’oignon finement haché et les gousses d’ail écrasées. Faites-les revenir doucement sans les colorer.

Étape 2

Faire revenir: cuire rapidement à feu vif jusqu’à ce que les aliments soient dorés.

Étape 3

Ajoutez ensuite les coquillettes et mélangez bien pour qu’elles s’enrobent d’huile. Ajoutez le bouillon cube émietté et couvrez d’eau chaude. Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement.

Étape 4

Émietter: diviser un aliment en petits morceaux avec les doigts ou une fourchette.

Étape 5

Lorsque les coquillettes sont cuites et ont absorbé tout le bouillon, ajoutez le parmesan râpé. Mélangez bien pour obtenir un risotto crémeux. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des dés de jambon à la fin de la cuisson !

Un vin qui se marie bien avec

Un verre de vin blanc sec sera l’accompagnement idéal pour ce plat. Sa fraîcheur et son acidité équilibreront parfaitement la richesse du risotto.

L’info en plus

Cette recette simple et économique est une excellente façon d’initier vos enfants à la cuisine. Avec son goût doux et sa texture crémeuse, elle plaira à toute la famille ! Vous pouvez aussi varier les plaisirs en ajoutant des légumes de saison ou des herbes aromatiques.

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Comment présenter ce plat gourmand

Servez ce risotto de coquillettes bien chaud, saupoudré d’un peu de parmesan râpé et accompagné de quelques feuilles de basilic pour la touche finale. Utilisez une belle assiette creuse pour mettre en valeur ce plat convivial.

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