Les muffins à la clémentine ne sont pas seulement un régal pour les papilles, mais ils sont également bénéfiques pour le microbiote. En intégrant des ingrédients riches en fibres et en vitamines, cette recette simple et savoureuse vous permettra de prendre soin de votre santé intestinale tout en vous régalant. Ces muffins, parfaits pour un goûter ou un dessert léger, combinent la douceur de la clémentine avec des ingrédients sains.
15 minutes
25 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, la farine de blé complète, le sucre de coco et la poudre à lever.
Étape 3
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait d’amande et l’huile de coco fondue.
Étape 4
Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez les clémentines confites coupées en petits morceaux et les graines de chia à la pâte.
Étape 6
Répartissez la pâte dans un moule à muffins en silicone.
Étape 7
Enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une cuillère à café de zeste de clémentine râpé à votre pâte.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez vos muffins à la clémentine d’un thé vert au jasmin pour une touche de fraîcheur et de légèreté.
Les clémentines sont riches en vitamine C, ce qui les rend idéales pour renforcer votre système immunitaire. Associées aux graines de chia, elles offrent une recette bénéfique pour le microbiote grâce aux fibres qu’elles contiennent.
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Comment présenter
Présentez vos muffins sur un plat de présentation adapté aux desserts. Vous pouvez également utiliser des serviettes en papier colorées pour égayer la table.
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