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Saint Valentin générique

Nous allons découvrir aujourd’hui une recette saine et gourmande, le saumon au pavot et graines de lin accompagné de patate douce. Un plat riche en protéines et en oméga-3 pour prendre soin de votre corps tout en vous régalant.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer la poêle avec un filet d’huile d’olive. Déposez-y les tranches de saumon. Laissez cuire environ 5 minutes sur chaque face.

Étape 2

Dans une autre poêle, faites griller les graines de pavot et de lin pendant 2-3 minutes. Veillez à ce qu’elles ne brûlent pas.

Étape 3

Pendant ce temps, lavez les patates douces. Coupez-les en tranches et faites-les griller dans le grille-pain.

Étape 4

Une fois le saumon cuit, déposez-le dans les assiettes. Saupoudrez de graines de pavot et de lin grillées.

Gérard Rivière

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron sur votre saumon juste avant de servir.

Accord met-vin

Pour accompagner ce plat, je vous conseille un vin blanc sec comme un Pouilly-Fumé ou un Sancerre.

L’info en plus

Le saumon est une excellente source d’oméga-3 et de protéines. Les graines de pavot et de lin sont également très nutritives : elles apportent des fibres, des minéraux et des oméga-3.

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Comment présenter votre plat ?

Servez le saumon sur une assiette avec les tranches de patate douce disposées harmonieusement autour. Saupoudrez généreusement de graines grillées. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles d’épinard frais pour apporter une touche colorée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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