Aujourd’hui, nous allons préparer un délicieux gâteau de soja aux superfruits, une recette qui séduira tous ceux en quête d’une pâtisserie saine et nutritive. Ce gâteau est l’allié parfait pour les amateurs de douceurs qui ne veulent pas faire l’impasse sur la santé. Suivez chaque étape avec attention, et vous obtiendrez un dessert aussi bon que bénéfique pour votre organisme.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Cela permettra au four d’atteindre la température idéale pour cuire le gâteau.
Étape 2
Mélangez dans un saladier la farine de soja avec la poudre à lever et le sel.
Étape 3
Faites fondre légèrement l’huile de coco si celle-ci est solide puis ajoutez-la au mélange sec.
Étape 4
Incorporez progressivement le yaourt de soja et le sirop d’agave tout en remuant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez ensuite les superfruits secs en veillant à les répartir équitablement dans la préparation.
Étape 6
Verser la pâte dans un moule préalablement graissé avec un peu d’huile de coco ou recouvert de papier cuisson.
Étape 7
Cuisez pendant environ 30 minutes. Pour vérifier si le gâteau est cuit, plantez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour sublimer ce gâteau et lui donner plus de fraîcheur, n’hésitez pas à y incorporer quelques zestes d’orange bio avant la cuisson. Cela apportera une note acidulée très agréable !
Accord boisson
Pour accompagner ce gâteau léger et fruité, optez pour un thé vert nature ou parfumé selon vos préférences. Ses notes délicates complémenteront merveilleusement bien les saveurs du dessert.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert
Ce gâteau est une véritable mine d’atouts nutritionnels grâce aux protéines végétales du soja et aux antioxydants présents dans les superfruits. Il convient parfaitement aux personnes suivant un régime végétarien ou simplement désireuses de réduire leur consommation de produits animaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
KoRo - Farine de soja bio 1 kg14,90 €
-
FARINE DE SOJA TOASTEE 500G3,99 €
-
La Tourangelle, Huile Vierge de Noix de Coco 100% Bio de première pression à froid. Idéale en cuisine (donne un doux parfum exotique à vos recettes) et - 314ml (L'emballage peut varier)Huile vierge de Coco extraite selon des méthodes traditionnelles pour conserver toutes ses propriétés. Découvrez sa texture unique et son goût exotique inimitable pour agrémenter tous vos plats du quotidien. Huile vierge de Noix de Coco biologique extraite selon des méthodes traditionnelles pour conserver toutes ses propriétés. Grâce à son excellente tenue à la cuisson, l'huile de Coco s'utilise dans la cuisine de tous les jours. Elle est idéale pour graisser vos moules à gâteaux, crêpière ou plaques de gaufrier. Avec sa texture solide en dessous des 20°C, elle remplace le beurre dans vos pâtisseries. Elle donne une touche exotique à vos curries, woks ou toute autre création. En cosmétique, c’est l’huile indispensable à avoir dans sa salle de bain. Hydratante et nourrissante c’est un soin corps et cheveux par excellence. En massage, en nettoyant visage, comme base pour vos cosmétiques maison, en bain d’huile ou pour un gommage DIY, elle s’utilise de 1001 façons. Son doux parfum de Noix de Coco fraîche vous fait voyager. Huile extra fraîche issue de Noix de Coco bio soigneusement sélectionnées. Pressée juste après la récolte, la chair des Noix de Coco donne une huile de grande qualité qui a conservé toutes ses propriétés.6,08 €
-
Planète au Naturel Huile de Coco Bio - 500 ml - Vierge, Pure et Biologique VégétaleHuile de Noix de Coco Bio - Vierge Produit issu de l'Agriculture Biologique9,90 €
-
ALTER ECO - Sirop Agave Bio - Sucre d'Origine Naturelle (Fructose) - Non Raffiné - Haut Pouvoir Sucrant - 350 gSIROP D'AGAVE BJORG : Issu de l'agriculture biologique et non raffiné, le sirop d'agave de Bjorg permet de sucrer toutes les préparations que vous souhaitez de manière naturelle. Il peut être utilisé pour remplacer le sucre blanc. LES ATOUTS DU SIROP D'AGAVE : Riche en fructose, le sirop d'agave présente une saveur intense et offre un haut pouvoir sucrant tout en faisant monter la glycémie plus lentement que les produits à base de saccharose ou de glucose. 100 % NATUREL : Ce produit sucrant est fabriqué à partir de 100 % de sirop d'agave, qui n'est autre que la sève d'une variété de cactus originaires du Mexique où il est parfois surnommé "eau de miel". COMMENT SAVOURER LE SIROP D'AGAVE ? : Le sirop d'agave peut être utilisé pour sucrer vos yaourts et boissons chaudes ou froides, ou bien pour remplacer le sucre ou le miel dans vos plats sucrés et salés. BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas.4,12 €
-
GIFFARD - Sirop Agave - BIO - Sucré Naturellement - Indice Glycémique Faible - 70 ClUNE ALTERNATIVE NATURELLE AU SUCRE : un pouvoir sucrant 2 fois supérieur au sucre de canne, le sirop d'agave s'utilise en plus faible quantité. Son index glycémique bas en fait une alternative naturelle et délicieuse au sucre. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop d'agave à la belle couleur dorée délivre un arôme léger aux subtiles notes de miel. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations culinaires. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop d'agave est idéal pour remplacer le sucre dans toutes les préparations. Sa consistance épaisse permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même dans les yaourts ORIGINE MEXIQUE : Ce sirop 100% d'agave d'origine mexicaine est obtenu par concentration du jus au cœur de l'agave. Il est pasteurisé et embouteillé en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops. La société familiale élargit sa gamme génération après génération avec des saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 700.0 millilitres Poids du colis: 700.0 grammes GIFFARD, 49240 AVRILLÉ, ANGERS, FRANCE.9,95 €
-
by Amazon BAIES DE GOJI DÉSHYDRATÉES, 200 gRiche en fibres Conditionné sous atmosphère protectrice Convient aux régimes végétarien et végétalien Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec les petits morceaux de fruits À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, refermer le sachet avec l'autocollant5,26 €5,00 €-5%
-
Baies de Goji Bio Supérieures 1KG | Sans soufre et sans Sucres Ajoutés | Himalaya✅ MUSCLES, PRATIQUE SPORTIVE : les Baies de Goji Bio sont d’excellents alliés pour soutenir la santé de tous les sportifs. Grâce à leur richesse en protéines végétales, elles participent au développement et au maintien de la masse musculaire et aident à conserver une ossature normale. Riche en potassium, ces petites baies contribuent également au bon fonctionnement du système nerveux, essentiel lors d’une pratique sportive. ✅ SANS SUCRES AJOUTÉS : nos Baies de Goji Bio ne contiennent aucun sucres ajoutés. Après leur récolte, elles sont nettoyées, séchées à basse température avant d’être mises en sachet. Ce processus de fabrication 100% naturel et rigoureux vous permettra de profiter de la gourmandise des Baies de Goji Bio et de leurs notes boisées, tout en prenant soin de votre santé. ✅ NUTRITION, ENCAS SAIN : sources exceptionnelles de protéines, fibres, potassium, nos Baies de Goji Bio méritent bien leur surnom de super-aliments. Séchées naturellement à basse température, elles conservent tous leurs nutriments et vous permettent ainsi de profiter de tous leurs bienfaits. Très nutritives, elles seront parfaites pour remplacer une des portions de fruits frais en guise de dessert ou de collation, pour les petits et les grands. ✅ CUISINE GOURMANDE : très appréciée pour leurs saveurs douces, nos Baies de Goji peuvent être dégustées telles quelles ou ajoutées dans de nombreux plats et desserts. Grâce à leur moelleux et leurs notes légèrement sucrées et boisées, elles seront appréciées par toute la famille, dégustées crues, infusées ou ajoutées dans une préparation sucrée ou salée. ✅ CERTIFIÉES BIOLOGIQUES : sachet Kraft refermable et recyclable de 1KG de Baies de Goji Bio de Qualité Supérieure amoseeds. Produit 100 % naturel, pur, vegan, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticides, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté.25,99 €
Présentation du dessert
Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante sur une assiette plate élégante. Vous pouvez décorer chaque part avec quelques fruits frais ou un filet supplémentaire de sirop d’agave pour une touche sucrée discrète mais raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pasabahce Lot de 6 assiettes plates rondes en porcelaine - 26 cm - Grandes assiettes blanches - Ensemble de vaisselle en porcelaine - Essentiels de salle à manger - Vaisselle éléganteMinimalisme intemporel : la toile vierge de ces assiettes sert de toile de fond pour mettre en valeur votre art culinaire. Leur design minimaliste s'intègre parfaitement dans différents paramètres de table, permettant à vos plats de prendre le centre de la scène. Taille généreuse : avec un diamètre de 26 cm, ces assiettes offrent suffisamment d'espace pour vos créations culinaires de briller. Des plats principaux copieux aux fêtes élaborées, ces assiettes répondent à vos différents besoins de restauration. Élégance à chaque bouchée : des dîners de famille aux occasions spéciales, ces assiettes rehaussent vos moments de repas. Leur design épuré vous permet de présenter vos délices culinaires d'une manière épurée et élégante. Parfait pour offrir : offrez cet ensemble comme un cadeau de bon goût aux amateurs de cuisine, aux nouveaux propriétaires ou à ceux qui apprécient l'art de l'élégance discrète. Les assiettes Blank Collection sont un ajout polyvalent à toute occasion de dîner. Beauté polyvalente : les assiettes s'adaptent parfaitement à diverses cuisines et occasions, améliorant ainsi l'expérience culinaire générale. Ils se fondent sans effort dans des environnements décontractés et formels avec élégance.18,34 €
-
MATANA 25 Assiettes en Plastique Rigide Élégantes & Réutilisables à Paillettes Dorées (26cm) - Assiettes Plates Dorées Solides pour Mariages, Anniversaires, Baptêmes, FêtesQUALITÉ PREMIUM ET RÉUTILISABLE : Fabriquées à partir de matériaux en plastique dur de haute qualité, ces assiettes sont durables, solides et réutilisables, garantissant qu'elles peuvent résister à une utilisation intensive et durer pour plusieurs occasions. Après votre événement, lavez simplement les assiettes à la main avec de l'eau et du savon. Remarque : ces assiettes ne sont pas adaptées au lave-vaisselle et doivent être lavées à la main uniquement. DESIGN ÉLÉGANT : La finition pailletée dorée sur les assiettes ajoute une touche d'élégance et de sophistication à tout décor de table, les rendant parfaites pour les mariages, anniversaires, baptêmes, baby showers, Noël et les fêtes. GRANDE TAILLE : Mesurant 26 cm de diamètre, ces assiettes sont généreusement dimensionnées pour accueillir une variété de plats et garantir que les invités peuvent profiter de leur repas sans avoir à se soucier des déversements ou des désordres. LÉGÈRES ET PRATIQUES : Ces assiettes sont légères et faciles à transporter, ce qui en fait un excellent choix pour les événements en plein air ou les fêtes où les assiettes traditionnelles peuvent être trop encombrantes ou fragiles. ÉCOLOGIQUES : Étant donné que ces assiettes sont réutilisables, elles constituent une alternative écologique aux assiettes jetables traditionnelles, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui souhaitent réduire leur impact environnemental.22,99 €