Dans la course du matin, le granola bowl s’impose comme une petite enquête de terrain: il doit être rapide, rassasiant et vraiment bon. Ici, le brugnon version livraison se glisse sous forme de fruits lyophilisés, pour garder son parfum sans dépendre du marché. Résultat: un bol croustillant, doux et acidulé, pensé pour un petit-déjeuner santé que l’on prépare comme un grand chef, mais expliqué comme à un enfant.
15 minutes
18 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce granola bowl est un petit-déjeuner très énergétique et riche en graisses, dominé par les oléagineux et les céréales complètes.
Protéines : L'apport protéique est correct grâce au yaourt grec, aux flocons d'avoine et aux graines, avec environ 8 g pour 100 g de recette.
Sel : La teneur en sel reste modérée, principalement apportée par les graines de chia et le lait d'amande, sans excès notable.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité énergétique et de sa teneur en graisses saturées. Les portions proposées (4 bowls) permettent une répartition équilibrée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 231 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.5 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.9 g |
| dont sucres | 11.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préchauffer et préparer la plaque
Préchauffe le four à 160 °C. Pose un tapis de cuisson en silicone sur la plaque. Comme ça, le granola ne colle pas et tu n’as pas besoin de forcer pour le décoller.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, verse les flocons d’avoine, les amandes, les noix de pécan, les graines de courge, les graines de chia, la cannelle et le sel. Mélange avec une cuillère jusqu’à ce que tout soit bien réparti, comme si tu voulais cacher la cannelle un peu partout.
3. Ajouter les ingrédients liquides
Fais fondre doucement l’huile de coco si elle est solide, puis ajoute le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Verse sur le mélange sec et remue longtemps. Le but: enrober chaque flocon. Enrober cela veut dire recouvrir d’une fine couche, pour obtenir des pépites croustillantes après cuisson.
4. Cuire sans brûler
Étale le granola en une couche régulière sur la plaque. Enfourne 18 minutes. À mi-cuisson, remue délicatement et ré-étale. Surveille la couleur: on cherche un doré clair, pas un brun foncé, sinon l’amertume arrive vite.
5. Refroidir pour créer le croustillant
Sors la plaque et laisse refroidir 15 minutes sans toucher. C’est important: en refroidissant, le sucre du sirop se fige et fait le croquant. Figer cela veut dire durcir en refroidissant.
6. Monter les bowls
Dans 4 bols, répartis le yaourt grec longue conservation. Détends-le avec un petit filet de lait d’amande, juste pour le rendre plus souple. Ajoute le granola, puis parsème les brugnons lyophilisés et les pépites de chocolat.
Mon astuce de chef
Pour faire de belles pépites de granola, presse légèrement le mélange sur la plaque avec le dos d’une cuillère avant d’enfourner. Après cuisson, laisse refroidir complètement, puis casse en morceaux. Tu obtiendras des gros éclats croustillants, comme dans les meilleurs paquets.
Thé noir à la vanille
Un thé noir à la vanille, servi nature ou avec un nuage de lait d’amande, accompagne bien le côté fruité du brugnon et le croustillant du granola. Il réveille sans voler la vedette au bol.
L’info en plus
Le granola est né comme un mélange de céréales pensé pour l’énergie du matin. Dans un bowl, il joue sur trois sensations faciles à reconnaître: le croquant, le crémeux et le parfumé. La version lyophilisée du brugnon permet de garder une note de fruit même hors saison. Lyophilisé cela veut dire déshydraté à froid, pour garder le goût et la forme.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Hotos Yaourt Grec - Le pot de 1kgLe pot de 1kg -
Mavrommatis Paris Yaourt grec nature - Le pot de 500 gLe pot de 500 g
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Balance De Cuisine NuméRiques, Balances NuméRiques Professionnelles 10 kg - Mesure PréCise Jusqu'à 1g,Balances De Cuisine éLectroniques Avec éCran Lcd, Fonction Tare. (Noir)【Facile à utiliser】Veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La balance de cuisine numérique peut rapidement changer d'équipement entre g, ml, oz, lb.oz et lire clairement les résultats à l'écran. 【Mesure précise】La plage de pesée de la balance de cuisine est de 1 g à 10 kg. Vous pouvez peser des légumes, des céréales, des fruits et plus encore avec une précision incroyable, un contrôle précis des portions et une cuisine plus saine. 【Fonction Tare Pratique】Cette option vous permet de soustraire le poids du conteneur du poids total pour trouver le poids net du contenu. Convient aux ingrédients secs et liquide 【Facile à nettoyer et à ranger】 La plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Très approprié pour cuisiner à la maison et servir des aliments ou des liquides. 【Après-vente】 Si vous avez un problème avec la balance de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous offrons le meilleur service client.9,99 € -
HomeFashion Balance de Cuisine Électronique de Haute Précision 5000g/1g avec Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités et Fonction Tare Acier Inoxydable, Piles inclusesCapacité maximale de 5 kg, incrément de 1 g, mesures en onces, lb et grammes, ml, fl'oz Surface en acier inoxydable, facile à nettoyer, taille : 18 cm (L) x 14 cm (P) Très précis avec un capteur de poids de précision de qualité La fonction de réinitialisation de la balance de tare à une touche facilite la vie lorsque vous combinez tous les ingrédients dans le bol mélangeur 2 piles AAA incluses8,99 €
-
De Buyer - Plaque pâtissière en aluminium perforée aux bords pincés - 40 x 30 cm -, ArgentFABRIQUÉE EN FRANCE : La plaque rectangulaire 40 x 30 cm de cuisson pâtissière micro-perforée à bord pincés De Buyer est idéale pour la cuisson des viennoiseries, petites pâtisseries, quiches, tourtes... RÉSISTANTE : Fabriquée en France, cette plaque de cuisson pâtissière est épaisse, légère et résistante. CUISSON MAÎTRISÉE : Dotée de micro-perforations optimales de 3 mm de diamètre, la plaque offre une excellente circulation de l'air, qu'il soit chaud ou froid, pour une cuisson optimale. PRATIQUE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement.17,49 € -
5five - plaque de cuisson perforée 40x30cmDimensions = L. 39,5 x P. 29,5 x H. 0,7 cm | Poids = 0.350 kg | Matière de la structure: Aluminium Compatibilité: Four traditionnel10,99 €7,69 €-30%
-
Bounicy Tapis de Cuisson - 2 Tapis Réutilisable en Silicone Anti-Adhésif - Supporte le Four et le Micro-Onde, Passe au Lave-Vaisselle - Certifié sans BPA et Écologique - Idéal Pâtisserie : 30x40cm⭐ Qualité Supérieure : notre tapis de cuisson est fabriqué en silicone 100% sans BPA, pour l'usage alimentaire. Vous pouvez l'utiliser au quotidien sans contaminer vos aliments. ⭐ Pratique Au Quotidien : En cuisine, il est nécessaire que chaque accessoire soit pratique. Ce tapis cuisson prend peu de place, il est antiadhésif et mesure 30 x 40 cm. ⭐ Facile À Nettoyer : Rien n'est pire que de passer autant de temps à cuisiner qu'à nettoyer les ustensiles. Notre tapis est simple à laver à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. ⭐ Économique et Écologique : Notre tapis de cuisson réutilisable remplace vos feuilles de papier sulfurisé. Vous produirez ainsi moins de déchets et économiserez de l'argent sur le long terme. ⭐ Garantie Satisfaction : Nous sommes fiers de la qualité de notre tapis de cuisson. Si pour quelque raison que ce soit vous n'en êtes pas satisfait, contactez-nous pour que nous réglions le problème.19,90 €13,97 €-30% -
2 Pièces Tapis Cuisson,30x40 cm Tapis de Cuisson Silicone pour Four,Plaque Silicone Four,Feuille de Cuisson Patisserie Sans BPA,Tapi Cuisson Silicona Four Antiadhésif pour Pain,Biscuits,Macarons【Le Matériau du Silicone】Feuille de Cuisson Reutilisable est fait de matériau en silicone de haute qualité et de fibre de verre, qui répond à la norme de la FDA. Tapis de Cuisson Silicone non toxique et insipide, sans BPA, peut contacter directement la nourriture, avoir une bonne conductivité thermique et une résistance à haute température 【Contenu de L'emballage】Vous recevrez 2 Tapis de Cuisson Four, avec une taille de 30 x 40 cm / 11,8x15,7 pouces, et le nombre est suffisant pour une utilisation et un remplacement quotidiens. Remarque: il est recommandé de ne pas cuire des aliments contenant du sucre, sinon le coussin de cuisson en silicone sera difficile à nettoyer et même à endommager 【Surface Non Striple】Tapis de Cuisson Patisserie la surface est recouverte d'un revêtement non strict. Qu'il s'agisse de pâte de gâteau, de pâte ou d'autres ingrédients collants, il n'y aura pas de résidus. Tapis Cuisson Silicone est très facile à nettoyer, il suffit simplement d'essuyer ou de rincer avec de l'eau peut être rétabli en tant que temps et effort, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts 【Résistance de Températion à Haute Temple】Tapis Cuisson Four a une excellente résistance à la température et peut résister à la plage de température de -40 ℃ à +230 ℃. Qu'il s'agisse de basse température, de préparation de la température ambiante ou de la cuisson à haute température, il peut être facilement traité. Peut être utilisé pour le four, le four à micro-ondes, le réfrigérateur et le lave-vaisselle 【Utilisation Large】Tapis de Cuisson en Silicone Réutilisable convient très à la cuisson et à la pétrissage, Feuille Cuisson Silicone Four convient au pain, aux biscuits, aux brundi, aux frites, à la pizza, aux macarons, aux bouffées, aux gâteaux, à la viande, etc10,99 €
Astuces de présentation
Utilise des bols assez profonds pour faire des couches nettes: yaourt au fond, granola au centre, brugnon lyophilisé au-dessus. Pour un rendu de café, ajoute le granola au dernier moment afin qu’il reste bien croustillant. Sers avec une cuillère à dessert à manche long, plus pratique pour aller chercher le yaourt au fond sans renverser.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso Série BONITA Lot de 6 Bols à Petit Déjeuner en Grès de 380 ml, Coupe à dessert - Passe au Lave-vaisselle et au Micro-ondes - Multicoloré【Ensemble de bols polyvalents 】: Nous vous présentons nos petits bols à céréales de 380 ml en six couleurs, un complément parfait à votre collection d'ustensiles de cuisine. Ces bols mesurent 12,7 cm de diamètre et 5,8 cm de hauteur. Que vous serviez un délicieux bol de soupe, une salade colorée ou un délicieux dessert à la crème glacée, ces bols sont assez polyvalents pour compléter toute création culinaire. 【Bols en céramique colorés】: Conçus avec une touche unique, ces bols présentent un charmant motif de cils marron autour du bord, ajoutant une touche d'élégance à votre expérience culinaire. La surface du bol est ornée d'un beau motif rayé circulaire, améliorant son attrait visuel. 【Matériau en grès fin】 : Fabriqué à partir de grès dense plus soigneusement sélectionné et mélangé, cuit deux fois à haute température pour le rendre solide et non poreux. Plus durable que les autres types de poterie et de faïence. Il peut également résister à la chaleur du micro-ondes. Le grès distribue et retient également la chaleur plus uniformément que les autres types de poterie. 【Cadeau parfait】 : Nos bols en céramique sont un cadeau parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ils sont non seulement pratiques et fonctionnels, mais servent également de bel article de décoration qui ajoutera du caractère et du style à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. 【Entretien après-vente phénoménal】Si l'article que vous avez reçu ne peut pas être à la hauteur de vos normes, n'hésitez pas à nous contacter. Et nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir les porducts de haute qualité que vous avez payés. Nous sommes également heureux d'émettre un remboursement si c'est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir de pertes.30,95 €29,40 €-5% -
Cosumy Set de 4 Bols 750 ml – Assiette Creuse Artisanale Blanche – Bol élégant pour Soupes, Salades et Petit Déjeuner – Set de Vaisselle Moderne – Bols en Céramique Durables pour 4 PersonnesSet d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.26,99 €
-
tiokin Lot de 6 cuillères à café en acier inoxydable à long manche, idéales pour latte café, expresso, chocolat chaud, boissons chaudes, dessert et crème glacée -19.8cm【Qualité premium】 : notre cuillère 6 pièces à long manche, fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, très durable et robuste ainsi que de bonne qualité, durera de nombreuses années. 【LONGUEUR】 : 198 mm (7,8 pouces) pour la longueur totale, parfaite pour la plupart des verres et des pichets. S'utilise également comme cuillère à glace, cuillère à glace, cuillère à café mélangeur et cuillère à cocktail mélangeur. Et suffisamment longue pour les grandes tasses à café. Convient pour le bar, la maison, les fêtes. 【STYLE DE VIE】 : design luxueux et élégant avec une sensation ergonomique, une surface lisse comme un miroir de haute qualité et un bord lisse - définitivement pas de rugosité. Profitez de votre temps libre cet été ! 【LAVAGE】 : résistant au lave-vaisselle (pas de détergent fortement alcalin, fortement acide ou fortement oxydant), très solide et durable. 【SPIEGELFINISH】 : design moderne avec une manipulation confortable, simple et élégant avec une finition miroir réfléchissante, s'adapte facilement à différents types de couverts ou de couverts !9,99 € -
COM-FOUR® Ensemble de 12 Cuillères à Long Manche - Latte Macchiato, Glace, Café, Dessert (19,5 cm)QUALITÉ GASTRO : L'ensemble de 12 cuillères de haute qualité convainc par sa finition, sa durabilité, sa stabilité, sa prise en main et son design élégant et intemporel ! MANCHE LONG : Les cuillères à long manche sont idéales pour les grands verres à boire, comme elles sont souvent utilisées pour les lattés, les coupes glacées et les cocktails ! ENTRETIEN FACILE : Les cuillères à café en acier inoxydable 304 sont sans nickel, passent au lave-vaisselle et sont idéales pour un usage quotidien ! POLYVALENT : Que ce soit comme cuillère à glace, cuillère à café, cuillère à dessert, cuillère à cocktail, cuillère à miel ou cuillère à confiture, vos doigts restent toujours propres ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 12x cuillères // Matériau : acier inoxydable 304 // Dimensions : env. 19,5 x 3,5 cm (longueur x largeur) // Couleur : argent // Autre : passe au lave-vaisselle13,99 €
