L’heure est à la gourmandise et au fait maison avec notre trio de recettes : panini, tramezzini et Baguette maison. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce ou un repas convivial en famille, ces préparations simples vous transporteront tout droit dans une ruelle italienne ou une boulangerie parisienne, tout cela depuis le confort de votre cuisine.
30 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel. Faites un puits au centre et ajoutez-y la levure préalablement diluée dans l’eau tiède avec le sucre.
Étape 2
Pétrissage : Pétrissez énergiquement pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique. Ajoutez l’huile d’olive vers la fin du pétrissage. Laissez ensuite lever la pâte recouverte d’un torchon propre dans un endroit chaud pendant environ 2 heures.
Étape 3
Façonnage des pains : Dégazez (retravailler la pâte après première levée) puis divisez votre pâte en trois parts égales. Façonnez vos pains selon la forme désirée et laissez-les pointer (dernière levée avant cuisson) pendant environ 30 minutes.
Étape 4
Cuisson : Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Enfournez les baguettes pour environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 5
Garniture des paninis et tramezzinis : Une fois les pains refroidis, ouvrez-les en deux. Garnissez chaque base de jambon cuit, de mozzarella tranchée et de quelques feuilles de basilic frais. Refermez les pains et faites-les chauffer dans un appareil à panini ou au four.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de goût à vos baguettes maison, n’hésitez pas à incorporer des graines de sésame ou de pavot juste avant la cuisson. Cela ajoutera également du croquant à vos créations.
Accompagnement idéal
Pour rester dans l’esprit italien, pourquoi ne pas servir votre panini ou tramezzini avec un verre de Chianti ? Ce vin rouge toscan aux notes fruitées complètera parfaitement les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Panini, mot qui signifie ‘petits pains’ en italien, est souvent utilisé au pluriel tandis que ‘panino’ serait sa forme correcte au singulier. Les tramezzinis sont quant à eux des petits sandwiches triangulaires venus d’Italie, généralement garnis d’une variété d’ingrédients tels que légumes grillés, charcuterie et fromage.
Baguette maison, symbole incontestable du savoir-faire français en matière de boulangerie, elle séduit par sa croûte croustillante et sa mie aérée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal Gril et machine à panini, Plaques de cuisson antiadhésives, Nettoyage facile, Rangement facile, Inicio Compact, GC270D10APPAREIL 2-EN-1: doté d'une grande poignée pour cuire des paninis et faire griller de la viande et des légumes et profiter de repas variés et faciles 2PERSONNES: appareil doté d'une surface de cuisson compacte (23x14.5cm) idéale jusqu'à 2personnes CHAUFFE ET CUISSON RAPIDES: avec sa puissance de 1000W, le gril chauffe rapidement pour de savoureux repas cuits de façon facile et rapide NETTOYAGE FACILE: grâce aux plaques de cuisson antiadhésives résistantes, le nettoyage est rapide et sans effort RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER: gagnez de l'espace grâce à son rangement à la verticale, son range-cordon et son système de verrouillage des plaques, Inicio trouvera facilement sa place dans votre cuisine NETTOYAGE FACILE: Bac à jus amovible et compatible lave-vaisselle pour plus de praticité INCLUS: gril et machine à panini Inicio Compact, bac à jus amovible49,99 €32,99 €-34%
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Bestron Machine a panini avec bac de récupération, Appareil panini avec poignée Cool-Touch, Paninimaker avec revêtement antiadhésif, 700 Watt, APM123Z, Couleur: NoirPresse-panini compact avec plaque de cuisson rainurée (22, 5 x 14 cm) pour faire griller sans ajout de matière grasse des paninis, de la viande, du poisson, des légumes et autres préparations Pour des sandwichs croustillants de toutes tailles sans bords écrasés ou fromage coulant à l'extérieur de l'appareil, Utilisation facile grce à la lampe témoin Pratique et léger (1, 25 kg), nettoyage facile avec un chiffon humide grce au revêtement antiadhésif Sécurité et stabilité grce à la poignée thermo-isolée, au couvercle verrouillable et aux pieds antidérapants Contenu de la livraison: 1 Bestron presse-panini, Suggestions de recettes incluses, longueur du cble: 74-76 cm, puissance: 700 W, Dimensions: 26, 7x23x8, 5 cm, Poids: 1, 25 kg, Matériau): plastiquemétal, Couleur: Noir, APM123Z20,95 €
Présentation soignée
Servez vos paninis chauds directement après leur passage dans l’appareil ou le four. Pour les tramezzinis, assurez-vous qu’ils soient bien coupés suivant leur forme triangulaire typique. Quant aux baguettes fraîchement sorties du four, placez-les sur une corbeille recouverte d’un torchon propre pour garder leur croûte bien craquante jusqu’à dégustation.
N’oubliez pas les petites assiettes pour les accompagner si vous servez ces délices lors d’un apéro dinatoire !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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JEUIHAU Lot de 12 corbeilles à pain rondes en bambou naturel pour le rangement du pain, des fruits et des collationsÀ propos du produit : la corbeille à pain en bambou est fabriquée à la main à partir de pièces de bambou naturel, fiable et durable, pas facile à briser. Avec des bords sans bavure et un look minimaliste, il peut être assorti à une variété de styles décoratifs. Ce que vous obtenez : vous obtenez un total de 12 paniers ronds en osier et bambou avec des ouvertures mesurant 18 cm de diamètre et 6 cm de hauteur. Chacun est compact en taille et disponible en quantités pour répondre à vos remplacements quotidiens. Boîte idéale : en plus des articles habituels, notre panier à pain rond en bambou est adapté pour ranger de petits articles tels que des clés, des cartes, des perles, des cordes, des bagues, etc. Le fond étroitement tissé aide à empêcher les articles de tomber. Application : notre panier tissé en bambou est adapté pour une utilisation dans la cuisine, le salon, la boulangerie, les pique-niques en plein air, le camping et d'autres situations. Vous pouvez l'utiliser comme panier à légumes, paniers à fruits, paniers à goûter et paniers à pain. Bon achat : nous nous efforçons de fournir un meilleur service après-vente et d'offrir une garantie satisfait ou remboursé de 30 jours. Si vous avez des questions ou une insatisfaction avec le panier rond en bambou, n'hésitez pas à nous contacter pour nous le faire savoir. Notre service client vous répondra le plus tôt possible dans les 24 heures.18,20 €17,67 €-3%
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