Embarquez pour un voyage culinaire immanquable au cœur de la douce saison printanière avec cette recette d’omelette à l’ail des ours. En quelques étapes simples, je vous guide dans la préparation de ce plat gourmand et santé qui en émerveillera plus d’un !
L’ail des ours est une plante aromatique fraîche et sauvage qui pousse généralement au printemps. Son parfum délicat et légèrement aillé s’intègre parfaitement à cette omelette végétarienne, faisant ainsi ressortir le goût savoureux des œufs.
10 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, cassez les œufs puis ajoutez l’ail des ours séché. À l’aide du fouet à main, battez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Dans votre poêle antiadhésive, faites fondre le beurre. Une fois la poêle bien chaude, versez-y votre préparation.
Étape 3
Cuisez votre omelette à feu moyen pendant environ 5 minutes. N’hésitez pas à couvrir la poêle pour que l’omelette cuise aussi sur le dessus.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût puis servez chaud.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une texture plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche dans vos œufs battus avant de les verser dans la poêle.
Un vin blanc sec et fruité
Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc se marierait parfaitement avec cette omelette. Leurs saveurs vives et rafraîchissantes complèteront l’arôme délicat de l’ail des ours.
L’info en plus
L’ail des ours est très apprécié pour ses propriétés détoxifiantes. En plus d’être délicieux, ce plat vous apportera donc une bonne dose de vitamines et minéraux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Alpi Nature Ail des Ours 125g, Feuilles d'Ail des Ours Séchées et Hachées pour la CuisineL'ail des ours est une plante verte feuillue que l'on trouve dans les bois et les prairies. Avec ses feuilles d'un vert éclatant et sa douce saveur d'ail, il est couramment utilisé en cuisine dans les salades, les pestos et divers plats. Utilisation multiple: L'ail des ours séché offre un moyen pratique d'intégrer sa saveur unique à vos plats tout au long de l'année. Il peut être utilisé dans des mélanges d'épices, des huiles infusées ou ajouté aux soupes, ragoûts et sauces. Goût authentique: Notre ail des ours est délicatement séché pour préserver son goût et son arôme naturels. Il est naturellement végétalien et sans gluten, ni additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail sauvage provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
-
Alpi Nature Ail des Ours 250g, Feuilles d'Ail des Ours Séchées et Hachées pour la CuisineL'ail des ours est une plante verte feuillue que l'on trouve dans les bois et les prairies. Avec ses feuilles d'un vert éclatant et sa douce saveur d'ail, il est couramment utilisé en cuisine dans les salades, les pestos et divers plats. Utilisation multiple: L'ail des ours séché offre un moyen pratique d'intégrer sa saveur unique à vos plats tout au long de l'année. Il peut être utilisé dans des mélanges d'épices, des huiles infusées ou ajouté aux soupes, ragoûts et sauces. Goût authentique: Notre ail des ours est délicatement séché pour préserver son goût et son arôme naturels. Il est naturellement végétalien et sans gluten, ni additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail sauvage provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.17,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
2 PCS Fouet Cuisine Acier Inoxydable, Mini Fouet Cuisine Fouet à Spirale, Ensemble de 2 Fouets de Cuisine en Acier Inoxydable - Outil de Cuisine Polyvalent pour Mélanger et Fouetter (2PCS)Qualité Alimentaire et Résistant à la Rouille : Nos fouets de cuisine sont conçus avec des fils en acier inoxydable de qualité alimentaire, garantissant sécurité et durabilité. Design Ergonomique : Les poignées ergonomiques offrent une prise en main confortable pour faciliter toutes vos tâches de cuisine. Facile à Ranger : Le trou de suspension permet un rangement pratique et soigné, évitant tout encombrement. Polyvalence Cuisine : Cet ensemble d'ustensiles est parfait pour mélanger, fouetter, battre des œufs, préparer des sauces, et bien plus encore. Améliorez Votre Efficacité en Cuisine : Que vous fouettiez de la crème, mélangez des vinaigrettes, ou prépariez des gâteaux, nos fouets manuels sont l'outil idéal pour répondre à vos besoins en cuisine.7,29 €
-
Fackelmann Fouet de Cuisine en Acier Inoxydable - Fouet Boule de Pâtisserie, Argent, 26,5 cmDESCRIPTION : Ce fouet boule contient une petite boule en fils métalliques qui, elle-même, contient une petite bille métallique. Vous pourrez réaliser toutes sortes de préparations comme des sauces (mayonnaises, béchamels…), des pâtes à crêpes, gaufres, choux, gâteaux… LE PETIT + : Ce système permet à la préparation d'être plus onctueuse, plus aérée et ceci plus rapidement. Vous n'aurez plus besoin de fouetter pendant de longues minutes vos préparations ! COMPOSITION : Acier inoxydable. DIMENSIONS : 25,6 cm. CONTENU : 1 x fouet boule.13,99 €8,63 €-38%
Servez votre omelette bien chaude
Servez votre omelette bien chaude sur une assiette plate. Pour plus d’esthétisme, accompagnez-la d’une petite salade verte assaisonnée juste avant le service. Vous pouvez rajouter quelques fleurs d’ail des ours pour rappeler l’ingrédient star de cette recette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €23,15 €-4%
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €