Redécouvrez la tarte au citron classique avec une touche originale : l’ajout du pamplemousse. Cette recette facile allie fraîcheur et gourmandise, parfaite pour étonner vos invités ou simplement vous faire plaisir.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la base : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Création de l’appareil : Zestez (*récupérer la partie colorée de la peau d’un agrume avec un ustensile adapté*) et pressez les citrons ainsi que les pamplemousses. Dans une casserole, mélangez délicatement les zestes, le jus des agrumes, le sucre et les œufs battus. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux. Faites chauffer ce mélange à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe, sans cesser de remuer pour éviter que l’appareil n’accroche.
Étape 3
Cuisson finale : Versez l’appareil sur le fond de tarte précuit et enfournez pour environ 10 minutes supplémentaires. La surface doit être légèrement dorée.
Mon astuce de chef
Pour assurer une crème au citron et pamplemousse bien onctueuse, n’arrêtez jamais de remuer pendant sa cuisson.
Accord Met et Vin
Pour accompagner cette tarte acidulée, optez pour un vin doux naturel comme un Muscat frais qui saura contraster avec l’acidité des agrumes.
L’info en plus
Cette recette est une variation de la célèbre tarte au citron meringuée. En ajoutant du pamplemousse rose, vous apporterez une pointe d’amertume raffinée qui s’équilibre parfaitement avec le sucre.
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Présentation
Démoulez délicatement votre tarte sur un plat de service élégant. Utilisez un couteau scie (*spécialisé pour découper sans écraser*) pour trancher des parts nettes. Servez chaque part accompagnée d’une petite feuille de menthe ou d’une tranche fine de pamplemousse pour décorer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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COM-FOUR® 2x assiette de service - assiette décorative en acier inoxydable - plateau rond pour servir et décorer - plats de service élégamment décorés (33cm - Assiette inox - 2 pièces)DÉCORATIF : Les belles assiettes en acier inoxydable de couleur argentée conviennent pour servir des plats et sont également superbes comme assiettes décoratives ! DESIGN INTEMPOREL : Les plateaux de service classiques au look élégant sont parfaits pour les buffets lors de mariages, anniversaires et autres célébrations ! POLYVALENT : Excellent comme décoration de table, assiette à bougies, porte-clés ou assiette de présentation - les plateaux ronds classiques peuvent être utilisés de nombreuses façons ! DURABLE : Les plats de service modernes sont fabriqués dans un matériau robuste et facile d'entretien et peuvent donc être facilement nettoyés avec un chiffon humide ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 2x assiette de service // Dimensions chacune : env. 33 x 1 cm (Ø x hauteur) // Matériau : acier inoxydable // Couleur : argent19,99 €
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MATANA 6 Plateaux de Service en Plastique Blanc avec Bordure Dorée, 30x23cm - Solides et Réutilisables - Plateau Rectangulaire pour Traiteur, Buffets, Mariages, Anniversaires, Noël, FêtesÉLÉGANTS ET POLYVALENTS : Mesurant un pratique 30x23 cm, ces plateaux marient avec aisance élégance moderne et charme classique, en en faisant un ajout polyvalent à tout décor d'événement. Que vous visiez un aspect raffiné et minimaliste ou un cadre plus opulent, ces plateaux sont le canevas parfait pour présenter vos créations culinaires avec style. SOLIDES ET INCASSABLES : Ces plateaux de service sont fabriqués à partir de plastique de haute qualité qui garantit une durabilité inégalée. Ils sont conçus pour résister aux rigueurs des buffets animés et des fêtes joyeuses, conservant leur aspect immaculé à travers d'innombrables rassemblements. RÉUTILISABLES : Conçus pour une utilisation répétée, nos plateaux offrent une alternative écologique, vous aidant à réduire votre empreinte environnementale. Investissez dans ces plateaux une fois et ils deviendront un pilier fiable pour vos événements futurs, réduisant les déchets et contribuant à une planète plus verte. PARFAITS POUR TOUTE OCCASION : Des mariages grandioses et glamour aux célébrations d'anniversaire intimes, des festins de Noël joyeux aux baptêmes solennels, ces plateaux de service s'adaptent aisément au ton de chaque occasion. La subtile combinaison de blanc et d'or ajoute une touche de sophistication qui complète aussi bien les cadres formels qu'informels. ENTRETIEN FACILE : Bien que ces plateaux de service respirent le luxe, leur entretien est étonnamment simple. Après votre événement, un lavage à la main doux suffit pour les ramener à leur état impeccable. Cette routine d'entretien simple garantit qu'ils restent un compagnon fiable pour d'innombrables rassemblements futurs.18,99 €
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Mossy Oak Scie à Elaguer, Scie Pliante 3 En 1 Multifonction pour Emondage, Jardinage, Couper Bois, Tuyaux, PVC, Métal Non-ferreux, Usage de Camping【Utilitaire et pratique】Cette scie pliante est facile à couper le bois, le plastique, le métal non-ferreux. Grâce à la conception pliante, elle n'occupe pas beaucoup d'espace. En outre, elle est équipée d'un sac en nylon qui facilite son transport partout et qui peut contenir 2 lames supplémentaires 【Poignée ergonomique】La poignée est revêtue de TPR doux, confortable et antidérapant, ce qui vous permet de générer plus de couple avec moins d'effort, vous aidant ainsi à économiser de l'énergie et à ne pas vous blesser la main 【Système de verrouillage】Il y a 2 positions d'angle différentes pour une coupe rapide et sécuritaire. Il suffit d'appuyer sur le bouton pour relâcher la lame 【Spécifications de lame】Il y a 3 types de lames tranchantes, lisses et rapides, qui servent à la coupe de différents matériaux : 1. lame pour bois/plastique : 5 D/Po, acier 65 Mn, longueur 190mm ; 2. lame pour élagage : 11 D/Po, acier 65 Mn, longueur 190mm ; 3. lame pour métal non-ferreux : 18 D/Po, Cr-V 58, longueur 190mm 【Application large】Cette scie multifonctionnelle est un outil indispensable pour une utilisation domestique ou du travail telle que l'élagage, le jardinage, le camping, etc.19,99 €
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Newaner Scie à élaguer, scie à main, scie pliante d'extérieur Longueur de la lame de scie 18 cm Lame en acier pour réparer les jardins de terrasse, le camping de voyage, scie pliable de 39 cm (jaune)【Matériau de haute qualité】 Cette scie à main pliable est fabriquée en alliage d'acier au manganèse, matériau en acier à haute résistance, avec des dents super tranchantes qui coupent plus agressif et plus rapidement. La poignée est fabriquée en plastique PPT, qui est robuste et durable. 【Design ergonomique】 Pour un maintien de haute qualité, nous offrons un revêtement doux et antidérapant pour la scie à main. La poignée souple de la scie à main est fabriquée en caoutchouc de haute qualité, qui s'adapte parfaitement à la main lors de l'utilisation, réduit la fatigue des mains et des bras pendant le travail et empêche la formation d'ampoules lors de travaux de longue durée Bouton d'ouverture et de fermeture : pour ouvrir/fermer, vous devez appuyer sur le verrou de l'engrenage. Après avoir déverrouillé le verrou, vous pouvez choisir librement le style que vous souhaitez. Cela facilite le port et évite les coupures accidentelles, les dommages, les rayures et autres problèmes. 【Dents d'affûtage à trois côtés】 Cette scie à main pliable se distingue des dents à une rangée de dents sur le marché. Il utilise des dents de ponçage à trois côtés et des lames à double rangée pour diviser les dents. La coupe vous permet d'économiser plus de temps et d'efforts. En même temps, il peut être démonté librement. Si votre lame est usée, vous pouvez la retirer et la remplacer par une nouvelle. 【Large application】 Cette scie à main est légère et confortable, facile à transporter et peut être utilisée pour la plupart des scènes. Vous pouvez tailler vos branches de balcon, terminer votre jardin et survivre en camping. Une scie à main pliable vraiment indispensable pour les particuliers et les professionnels. Taille de la lame : 180 mm, longueur totale : 390 mm, pas de dents : 4,5 mm, épaisseur : 1,2 mm, diamètre intérieur de coupe : 50 mm.10,49 €