Recette facile de tartare aux deux saumons : fraîcheur et saveur garanties !

9 Nov 2024 | Recettes bien-être

Recette facile de tartare aux deux saumons : fraîcheur et saveur garanties !
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Noël santé

Le tartare aux deux saumons est une entrée raffinée qui met en avant la subtilité de ces poissons. L’union du saumon frais et du saumon fumé donne naissance à un plat étonnant, aussi beau à regarder que bon à déguster ! En suivant les étapes avec attention, vous allez pouvoir surprendre vos invités avec ce classique revisité. Alors, prêt à relever le défi ?

30 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le saumon frais en petits cubes. Pour le saumon fumé, découpez-le en fines lamelles.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez les morceaux de saumon frais et saumon fumé.

Étape 3

Ajoutez ensuite les câpres finement hachées, le zeste du citron vert et la ciboulette ciselée. ciseler, consiste à découper en fines lamelles ou en petits morceaux.

Étape 4

Versez un filet d’huile d’olive, mélangez bien l’ensemble des ingrédients.

Étape 5

Laissez reposer votre préparation au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes afin que les saveurs se diffusent bien.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Il est recommandé de choisir du saumon très frais pour réaliser ce tartare. Pour apporter une touche d’originalité, vous pouvez ajouter quelques grains de grenade juste avant de servir.

Accord met-vin

Pour sublimer ce tartare aux deux saumons, choisissez un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.

L’info en plus

Cette recette traditionnelle a été revisitée avec une touche de modernité. Le mariage des deux saumons offre une explosion de saveurs. La fraîcheur du citron vert vient réveiller la douceur du saumon et l’intensité des câpres apporte du peps à cette entrée.

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Comment présenter ?

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