Sa fraîcheur en bouche et ses saveurs exotiques font de la salade de mangue et avocat une entrée idéale pour éveiller les papilles. Ce plat coloré, qui marie l’onctuosité de l’avocat à la douceur sucrée de la mangue, est un véritable appel au voyage culinaire.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher: commencez par peler les mangues et les avocats. Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher ces fruits délicatement.
Étape 2
Couper en dés: taillez ensuite les fruits en petits cubes réguliers. Veillez à ce que les morceaux soient uniformes pour une présentation harmonieuse.
Étape 3
Hacher finement: émincez très finement l’oignon rouge et hachez la coriandre ainsi que le piment (n’oubliez pas d’enlever les graines si vous souhaitez réduire la force du piment).
Étape 4
Assaisonner: dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients préparés avec du jus de citron vert, une pincée de sel et du poivre. Arrosez d’une touche d’huile d’olive extra vierge.
Mon astuce de chef
Pour apporter un peu plus de croquant à votre salade, incorporez quelques noix ou des graines de tournesol grillées juste avant de servir.
Rosé frais
Un rosé léger et fruité sera parfait pour accompagner cette salade tropicale. Le vin ne doit pas dominer les saveurs délicates du plat mais plutôt compléter sa fraîcheur.
L’info en plus
L’histoire derrière le plat : La combinaison mangue-avocat n’est pas seulement une rencontre gustative; elle représente également le métissage des cuisines à travers le monde où ces fruits sont cultivés.
Présentation
Servez cette salade dans des assiettes creuses ou des bols larges pour mettre en valeur ses couleurs vives. Vous pouvez garnir avec quelques feuilles de coriandre fraîches sur le dessus pour une touche décorative supplémentaire.
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