Prenez votre tablier, nous allons voyager sous les tropiques avec cette recette facile de salade de haricot coco. Fraîche et exotique, elle ravira sans aucun doute vos papilles et celles de vos convives !
20 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les haricots cocos à l’eau froide.
Étape 2
Émincez finement les oignons rouges. Pour cela, utilisez un couteau éminceur japonais, c’est l’outil parfait pour réaliser des découpes précises.
Étape 3
Pressez le jus du citron vert. Un presse-agrumes manuel vous aidera à extraire tout le jus facilement.
Étape 4
Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron vert et la coriandre dans un saladier. Ajoutez les haricots et les oignons, puis mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de la vinaigrette.
Mon astuce de chef
Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer le citron vert par du citron jaune ou de l’orange. Vous pouvez également ajouter des épices à votre vinaigrette comme du cumin ou du paprika pour donner une note encore plus exotique à votre salade !
Accords mets-vins
Pour accompagner cette salade exotique, je vous recommanderais un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc. Ses notes d’agrumes se marieront parfaitement avec les saveurs fraîches et acidulées de la salade.
L’info en plus
Originaire d’Amérique du Sud, le haricot coco est très apprécié pour sa texture fondante et son goût légèrement sucré. Il apporte une touche d’exotisme à toutes vos préparations culinaires. En plus d’être délicieux, il est riche en protéines végétales et en fibres alimentaires, ce qui en fait un allié santé de choix !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Feuilles de Coriandre BIO 200g, Feuilles de Coriandre Séchées et Coupées pour la CuisineLa coriandre est une herbe aromatique polyvalente aux feuilles fraîches et acidulées et aux graines chaudes et légèrement noisetées. Ses feuilles sont couramment utilisées dans les salades, les salsas et en garniture, tandis que ses graines apportent de la profondeur aux mélanges d'épices et aux plats cuisinés. Utilisation multiple: Les feuilles de coriandre séchées sont souvent utilisées dans les plats mijotés, où elles permettent de développer leur saveur au fil du temps. Elles peuvent également être saupoudrées en garniture ou mélangées à des sauces, des trempettes et des marinades. Goût authentique: Nos feuilles de coriandre sont délicatement séchées pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.24,99 €
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Alpi Nature Coriandre Graine 250g, Graines de Coriandre Entières pour la Cuisine et les Mélanges d'ÉpicesLa coriandre est une herbe connue pour la saveur fraîche et citronnée de ses feuilles et pour le goût chaud et légèrement noiseté de ses graines. Les feuilles sont couramment utilisées dans les salades, les salsas et les garnitures, tandis que les graines sont un ingrédient clé dans les mélanges d'épices et la cuisine. Utilisation multiple: Les graines de coriandre sont couramment utilisées dans les mélanges d'épices comme le garam masala, les poudres de curry et les cornichons. Elles peuvent être moulues en poudre ou utilisées entières dans des recettes salées et sucrées. Goût authentique: Nos graines de coriandre sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de coriandre proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.7,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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kjøk Premium Couteau de cuisine professionnel dureté 56±2 HRC lame 15cm, couteaux japonais avec cas et manche en bois d'olivier, couteau de chef parfait pour couper, désosser et hacher✅ LAME EN ACIER FORGÉ ULTRA TRANCHANTE – Ce couteau de chef de style japonais se distingue par une lame de 148mm durcie au four spécial avec un angle de coupe de 15°. Inspiré des couteaux japonais traditionnels, il est idéal pour des découpes précises en cuisine ou au barbecue. ✅ POLYVALENT POUR LA CUISINE ET L'EXTÉRIEUR – Forgé industriellement, ce couteau de cuisine est un outil fiable pour griller, pêcher ou camper. Parfait en tant que couteau outdoor ou de barbecue, il tranche avec aisance viande, poisson et légumes. ✅ MANCHE EN BOIS D'OLIVIER ERGONOMIQUE DE 142mm – Le manche en bois d'olivier antibactérien et durable offre une prise en main sûre. Parfaitement équilibré pour des découpes précises, même lors de grillades ou barbecues asiatiques. Confortable pour un usage prolongé, il est livré avec une protection plastique pour éviter les blessures. ✅ LAME ANTIADHÉSIVE AVEC DESIGN À TROU TRADITIONNEL – La lame anodisée avec trou pour les doigts et rainures pour le pouce empêche de glisser et facilite la coupe. Sa surface antiadhésive empêche les aliments de coller, rendant le nettoyage rapide et facile. ✅ PUISSANCE DE COUPE PARFAITE POUR TOUS LES ALIMENTS – Grâce à son angle de 15° et sa lame tranchante réaffûtable, ce couteau forgé coupe facilement légumes, herbes, viande, et plus encore. Un outil indispensable pour les amateurs de grillades et barbecues.23,90 €
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Gustrug Couteau Cuisine Couteau Japonais Acier Inoxydable à haute teneur en carbone avec Poignée Ergonomique, Couteaux de Cuisine Professionnel (3PCS)3 Pièces Couteau Cuisine: Cet set de couteaux de cuisine comprend: 1* Couteau de Chef, 1* Couteau Santoku, 1* Couteau utilitaire. Cet set couteaux de cuisine professionnelle peut facilement gérer toutes vos tâches de cuisine comme hacher, trancher, couper en dés pour les légumes, les fruits, la viande. Bon idéal pour tous vos besoins quotidiens en cuisine. Acier Super Premium: Les Gustrug couteau de cuisine sont fabriqués en acier inoxydable à haute teneur en carbone, avec un indice de dureté de 58 Rockwell. Ils possèdent une résistance exceptionnelle à la corrosion et à la rouille, et la lame reste tranchante même après une utilisation prolongée. Le revêtement d'oxydation assure une surface antiadhésive, ce qui la rend facile à nettoyer. Très adapté aux professionnels et aux débutants. Bord Tranchant : chaque lame de couteau est soigneusement affûtée, maintenant l'équilibre parfait entre une tranche ultra fine et une résilience maximale pour une coupe en douceur. Vous pouvez trancher votre viande, vos légumes et vos fruits aussi finement que vous le souhaitez. Rendez votre travail de cuisine facile et efficace. Poignée de Forme Ergonomique : la poignée est en bois de pakka. La lame intégrée est intégrée à la poignée douce et confortable, créant une prise parfaite pour minimiser la tension du poignet. Même après une utilisation prolongée, votre paume et votre poignet ne se fatigueront pas. Il vous offre une expérience d'utilisation sûre et confortable. C'est un choix idéal pour les amateurs de cuisine. Service Client 7/24h : chaque couteau bénéficie d'une assurance qualité supérieure. Que vous achetiez pour vous-même ou comme cadeau attentionné pour vos proches, Gustrug set couteau cuisine est un excellent choix. Si vous avez des questions ou rencontrez des préoccupations, veuillez nous contacter sans hésitation. Notre équipe dédiée vous répondra rapidement dans les 24 heures. Embarquez pour votre voyage culinaire dès aujourd'hui!36,99 €
Comment présenter
Servez votre salade de haricot coco dans des assiettes creuses pour mettre en valeur tous les ingrédients. Pour une présentation soignée, disposez les haricots et les oignons en couches successives et arrosez de vinaigrette juste avant de servir. Vous pouvez décorer avec quelques brins de coriandre fraîche et des tranches fines de citron vert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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