Les petits flans aux épinards et crevettes, une recette simple et délicieuse pour émerveiller vos convives. Idéals comme entrée ou à l’occasion d’un cocktail dinatoire, ces petits flans mettent en valeur la saveur délicate des crevettes mariée à la fraîcheur des épinards. Une recette qui allie plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels.
15 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites cuire les épinards selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les soigneusement.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraiche, salez et poivrez.
Étape 4
Ajoutez les épinards hachés et les crevettes dans le mélange œufs-crème. Mélangez bien.
Étape 5
Répartissez la préparation dans des moules à flan individuels en silicone.
Étape 6
Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que les flans soient dorés.
Étape 7
Laissez les flans refroidir avant de les démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pensez à ajouter une touche de noix de muscade râpée dans votre appareil à flan pour sublimer la saveur des épinards.
Accord mets & vins
Un vin blanc sec légèrement fruité, comme un Chardonnay par exemple, sera parfait pour accompagner vos petits flans aux épinards et crevettes.
L’info en plus
Les épinards, souvent mal aimés lorsqu’on est enfant, regorgent pourtant de bienfaits. Riches en fer et en vitamines, ils sont excellents pour la santé. Associés aux crevettes, source importante de protéines, ils forment un duo gourmand et sain.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ces petits flans ?
Servez ces petits flans tièdes ou froids sur une assiette individuelle. Vous pouvez les agrémenter d’une petite salade verte assaisonnée avec une vinaigrette légère. Pour plus d’élégance, disposez quelques crevettes décortiquées sur le dessus du flan accompagnées d’un filet de sauce soja sucrée.
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