Laissez-vous tenter par l’exotisme culinaire avec cette Recette facile de Pad Thai Bowl au poulet, une invitation à découvrir les saveurs authentiques de la Thaïlande sans quitter votre cuisine. Suivez ces étapes simples pour un résultat éblouissant qui émerveillera vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les nouilles: plongez les nouilles de riz dans une casserole d’eau bouillante et suivez les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
Étape 2
Préparez le poulet: coupez les blancs de poulet en fines lamelles. Dans un wok bien chaud avec un peu d’huile végétale, saisissez le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et réservez-le.
Étape 3
Faites revenir les légumes: dans le même wok, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire et faites revenir l’ail haché. Ajoutez ensuite les carottes taillées en julienne (en fins bâtonnets) et les oignons nouveaux émincés (coupés en fines rondelles). Laissez-les cuire quelques minutes.
Étape 4
Réalisez l’omelette: dans un coin du wok, battez légèrement les œufs puis versez-les pour réaliser une petite omelette fine. Lorsqu’elle est prise, mélangez-la avec le reste des ingrédients.
Étape 5
Assaisonnez le plat: remettez le poulet dans le wok avec les légumes, ajoutez les germes de soja et assaisonnez avec la sauce poisson, la sauce soja, un soupçon de sucre roux et un filet de jus de citron vert. Laissez mijoter quelques instants.
Étape 6
Mélangez avec les nouilles: incorporez délicatement les nouilles égouttées dans le wok. Mélangez bien pour que toutes les saveurs s’imprègnent.
Mon astuce de chef
Pour apporter du croquant à votre Pad Thai Bowl, dispersez des cacahuètes hachées grossièrement sur chaque bol avant de servir. La touche finale ? Un quartier de citron vert à presser selon le goût.
Accord vin
Pour accompagner ce plat délicieusement parfumé, privilégiez un vin blanc fruité comme un Riesling Alsacien ou pourquoi pas oser une bière asiatique légère pour rester dans l’ambiance thaïlandaise.
L’info en plus
Le Pad Thai est l’un des plats emblématiques de la Thaïlande connu mondialement. Sa richesse vient du subtil équilibre entre douceur, acidité grâce au citron vert et umami procuré par la sauce poisson.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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La sauce de poisson Squid (Nam Pla) 725mlLa sauce de poisson constitue l'un des ingrédients les plus communs et incontournables de la cuisine asiatique, plus particulièrement de la cuisine vietnamienne et thaïlandaise. Elle assaisonne, aromatise et relève le goût. Vendu à l'unité ou par lot de 2, 4 ou 6 bouteilles à prix dégressifs (choisir dans les options ci-dessus). Chaque bouteille contient 725ml. La marque Squid Brand, la sauce poisson N°1 en Thaïlande, qui propose un produit de qualité. Provenance : Thaïlande - Durée de vie : 24 mois - Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. - Ingrédients : ANCHOIS 77%, SEL, SUCRE.12,75 € -
Thai Taste Vegetarian Fish Sauce (Nam Pla Jey) 180ml (Pack of 2)Fabriqué à partir d'algues Utilisé pour assaisonner et améliorer lors de la cuisson Convient aux végétaliens13,99 €
Présentation du Pad Thai Bowl
Servez ce plat coloré dans des bols individuels larges et profonds permettant d’accueillir généreusement tous les ingrédients ainsi que leurs succulentes sauces. Gardez quelques brins de coriandre fraîche pour décorer chaque bol juste avant la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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