Cueillez les saveurs de l’automne avec cette recette réconfortante de gâteau de citrouille. Ce dessert familial se distingue par sa texture moelleuse et son goût épicé qui en fait le compagnon idéal des thés entre amis ou des pauses gourmandes. Suivez ces instructions simples pour un résultat à la hauteur d’un chef !
20 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement votre moule.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le beurre fondu.
Étape 3
Faites tiédir la citrouille râpée quelques instants au micro-ondes pour lui ôter son excès d’eau puis ajoutez-la au mélange.
Étape 4
Tamisez (passer au tamis pour aérer) la farine avec la levure, la cannelle, le gingembre et une pincée de sel avant de les incorporer délicatement à la préparation.
Étape 5
Verser la pâte dans le moule et enfournez pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus automnale, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat dans votre pâte.
Accord parfait
Pour sublimer les saveurs de votre gâteau de citrouille, osez un verre de cidre doux légèrement frais ou un thé noir épicé comme le chai.
L’info en plus
Saviez-vous que la citrouille est non seulement délicieuse mais aussi très nutritive ? Riche en vitamines, fibres et antioxydants, elle apporte douceur et santé dans vos assiettes.
Présentation gourmande
Servez votre gâteau sur une assiette plate accompagnée d’une cuillérée de crème fouettée ou d’une boule de glace vanille. Pour les occasions spéciales, n’hésitez pas à utiliser un plat en céramique coloré qui rappelle les teintes chaleureuses de l’automne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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