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Plongez dans l’univers savoureux et sain des légumes verts avec notre délicieuse recette de flan de brocolis. Simple à préparer, ce plat constitue une manière gourmande d’intégrer plus de verdure et de nutriments dans vos repas. Suivez le guide pour une expérience culinaire aussi agréable que bénéfique.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
500 grammes de brocolis
200 millilitres de crème fraîche épaisse
3 œufs
100 grammes de fromage râpé (de votre choix)
1 gousse de ail
noix de muscade râpée
sel et poivre

Ustensiles

mixeur ou blender
casserole
moule à flan ou ramequins

Préparation

Étape 1

Lavez les brocolis et détaillez-les en petits bouquets.

Étape 2

Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes ; ils doivent être tendres mais encore fermes.

Étape 3

Mixez les brocolis avec la crème fraîche, les œufs, l’ail écrasé, du sel, du poivre et un peu de muscade jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 5

Incorporez délicatement le fromage râpé au mélange.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule à flan préalablement beurré ou dans des ramequins individuels.

Étape 7

Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le flan soit bien ferme.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Pour un flan encore plus onctueux, ajoutez une petite cuillère à soupe de Maïzena diluée dans un peu d’eau froide avant de mixer les ingrédients.

Flan de Brocolis – Accord parfait

Pour accompagner ce flan léger et savoureux, privilégiez un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc. Sa fraîcheur et ses notes végétales complimenteront à merveille la douceur du brocoli et la richesse du fromage.

L’info en plus

Bienfaits du Flan de Brocolis

Ce flan est non seulement délicieux mais également très bon pour la santé. Le brocoli, clé de cette recette, est connu pour sa richité en vitamines C et K. Il contient également des fibres qui favorisent la digestion. Un vrai régal autant pour vos papilles que pour votre organisme !

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Présentation impeccable

Servez ce flan chaud directement après cuisson. Utilisez des spatules appropriées pour découper des portions élégantes si vous avez opté pour un grand moule. Dans le cas des ramequins individuels, il suffit de les disposer sur des petites assiettes. Ajoutez une touche verte avec quelques feuilles de basilic ou de persil frais pour rehausser visuellement votre plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Lot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.
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