5/5 - (4 votes)

Réconfortant et délicieusement parfumé, le crumble pomme-cassis aux amandes est une douceur qui ravit les papilles. Suivez cette recette pas à pas pour un dessert réussi qui surprendra vos convives par son croustillant et sa touche fruitée.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
4 unités de Pommes
150 grammes de Cassis
100 grammes de Sucre en poudre
120 grammes de Farine
50 grammes de Amandes effilées
60 grammes de Beurre demi-sel
Cannelle en poudre

Ustensiles

Four préchauffé à 180°C (th.6)
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Bol moyen
Moule à tarte

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Étape 2

Lavez, pelez et coupez les pommes en petits dés. Placez-les dans un moule à tarte.

Étape 3

Ajoutez les cassis sur les pommes. Saupoudrez de la moitié du sucre et d’une pointe de cannelle selon vos goûts.

Étape 4

Mélangez dans un bol la farine restante avec le sucre, puis incorporez le beurre coupé en petits dés jusqu’à obtenir une sorte de sable grossier. C’est ce qu’on appelle du sablé, cela fera croustiller votre crumble.

Étape 5

Répartissez ce mélange sur les fruits dans le moule.

Étape 6

Saupoudrez avec les amandes effilées.

Étape 7

Enfournez pendant environ 30 minutes. Le dessus doit être joliment doré.

Gérard Rivière

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de gourmandise à votre crumble, servez-le tiède accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche épaisse.

Accompagnement

Pour sublimer ce délicieux dessert, optez pour un verre de cidre doux bien frais qui complimentera parfaitement l’acidité des fruits rouges et la douceur des pommes.

L’info en plus

Cette recette classique britannique est idéale en toutes saisons grâce à sa facilité d’adaptation aux fruits disponibles. L’hiver, privilégiez les pommes et poires ; l’été, laissez-vous tenter par des abricots ou des pêches.

Imprimer

Présentation

Dressez votre crumble directement dans des assiettes creuses ou dans de jolis bols pour une touche rustique et conviviale. Ajoutez la touche finale avec une petite feuille de menthe fraîche pour la couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,67 €
  • Twinzee 6 Assiette Creuses Sage - Compatible Micro-onde - Assiettes Service de Table Riviera Collection
    Le set idéal : Service de table 6 personnes : Composé de 6 assiettes creuses, ce set est parfait pour servir soupes, pâtes et plats en sauce, alliant élégance et praticité pour un usage quotidien. Pour un usage quotidien et durable : Résistant et pratique, ce service vaisselle 6 personnes passe au micro-ondes. En grès épais, il résiste aux rayures et à l’usage intensif : une dernière vaisselle de table de cuisine à la fois belle et fonctionnelle. Une touche Riviera à chaque table : Avec ses nuances bleu-vert méditerranéennes, ce lot assiette en grès réactif sublime vos services de vaisselle et services de table. Parfait pour créer une ambiance élégante et naturelle dans votre univers vaisselle et arts de la table. Épaisses, lourdes et robustes : Leur épaisseur et leur poids offrent une vraie sensation de qualité. Ce set assiette robuste a été conçu pour durer, compléter vos vaisselle et plats de service, et résister à l’épreuve du temps. À offrir ou à s’offrir : Un service de table durable et stylé, parfait pour une crémaillère, un mariage ou tout simplement se faire plaisir avec de la belle vaisselle.
    59,99 €
  • Lot de 5 bols à salade en porcelaine en forme de lotus, passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, bols en céramique uniques pour salade, pâtes, soupe, riz, idéal pour la maison et le restaurant
    Céramique de qualité supérieure et design Lotus:Le set Notakia 5 pièces est fabriqué en céramique et porcelaine durables avec une finition lisse et résistante. Son design inspiré de la fleur de lotus apporte élégance et modernité à votre table. Idéal pour les repas quotidiens, buffets, dîners et occasions spéciales. Polyvalent pour toutes les utilisations:Ces bols en céramique conviennent comme saladiers, bols à pâtes, bols à soupe, bols de service, bols pour riz ou préparation de repas. Parfait pour la famille, les invités et pour toutes sortes de plats chauds ou froids. Pratique, durable et facile à nettoyer:Les bols Notakia sont compatibles lave-vaisselle et micro-ondes, résistants au four et au congélateur. La surface lisse empêche les taches et les odeurs, rendant le nettoyage simple et rapide, idéal pour un usage quotidien en cuisine. Set complet et gain de place:Le set comprend 5 bols de différentes tailles, tous empilables, permettant de gagner de la place dans les placards. Chaque taille est adaptée à des utilisations spécifiques, du service de soupe à la préparation de salades ou de desserts. Élégant et cadeau parfait:Le design Lotus décoratif fait de ces bols en céramique un élément attrayant pour la table. Ils constituent également une excellente idée cadeau pour un mariage, une pendaison de crémaillère, une fête ou toute autre occasion spéciale.
    45,99 €
  • Cosumy Set de 4 Bols 750 ml – Assiette Creuse Artisanale Blanche – Bol Élégant pour Soupes, Salades & Petit Dejeuner – Set de Vaisselle Moderne – Bols en Céramique Durables pour 4 Personnes
    Set d'assiettes creuses : 4 assiettes profondes en grès de qualité, parfaites pour les pâtes, spaghettis ou soupes. Diamètre : 16 cm | Hauteur : 6,5 cm. Idéales pour les plaisirs du quotidien. Robustes & pratiques : Fabriquées en grès épais – stables, agréables en main et idéales pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Design unique – Chaque assiette avec du caractère : l'émail réactif appliqué à la main donne à chaque pièce une allure singulière – inspirée du véritable savoir-faire artisanal. Pratiques & faciles à entretenir : Compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Idéales pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en grès avec émail réactif est fait main et chaque pièce est unique.
    26,99 €