5/5 - (2 votes)

Redécouvrez le plaisir des petites douceurs sucrées-salées avec cette recette simple et gourmande de crumble aux oignons caramélisés. Idéal pour épater vos convives ou pour se réconforter lors d’une soirée cosy, ce plat alliant la douceur des oignons fondants à la croûte croustillante du crumble est un pur délice.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
4 unités de oignons jaunes
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
50 grammes de beurre
150 grammes de farine
75 grammes de beurre froid coupé en dés
sel et poivre

Ustensiles

poêle
saladier
fourchette
plat à gratin

Préparation

Étape 1

Suer: faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les oignons émincés. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Étape 2

Caraméliser: saupoudrez les oignons de sucre en poudre et laissez cuire sur feu doux, tout en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Étape 3

Préparer la pâte à crumble: dans un saladier, mélangez la farine, le beurre froid coupé en dés, une pincée de sel et un peu de poivre. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.

Étape 4

Dresser le plat: étalez les oignons caramélisés dans le fond du plat à gratin, puis parsemez uniformément la préparation à crumble par-dessus.

Étape 5

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Gérard Rivière

Mon astuce de chef

Le secret pour un crumble parfait est d’utiliser du beurre bien froid et de ne pas trop travailler la pâte pour conserver son aspect sableux.

Vin blanc moelleux

Pour accompagner votre crumble aux oignons caramélisés, optez pour un vin blanc moelleux tel qu’un Sauternes ou un Coteaux du Layon qui complétera merveilleusement les saveurs sucrées-salées du plat.

L’info en plus

Le crumble aux oignons caramélisés puise son origine dans la tradition culinaire britannique où il est plus communément réalisé avec des fruits. Sa version salée gagne aujourd’hui en popularité, offrant une nouvelle perspective sur ce dessert classique.

Imprimer

Présentation idéale

Servez votre crumble directement dans le plat à gratin pour conserver toute sa chaleur. Utilisez une spatule large pour faciliter le service. Des assiettes creuses ou des bols rustiques accompagneront parfaitement l’esprit convivial et chaleureux de ce plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Assiettes Plates Assiette Creuse Porcelaine - Lot de 6 Assiette a Pates | Salade | Soupe | Dessert | Risotto - 680 ml - 20×4 cm
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat a salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiette pates creuse de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Idéal pour les amateurs de pâtes. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.
    34,99 €
  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,67 €
  • GoBeTree 25 Bols Ronds en Feuille de Palmier de 430ml, Écologiques, Bols Rustiques et Élégants pour Barbecues, Pique-niques et Fêtes d'Anniversaire. Bols similaires au bambou
    🌿 𝐄́𝐥𝐞́𝐠𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐃𝐮𝐫𝐚𝐛𝐥𝐞: Découvrez la beauté naturelle avec nos bols en feuille de palmier. Leur design rustique et élégant est parfait pour tous types d'événements, des dîners aux barbecues, tout en respectant notre engagement envers l'environnement. 🌿 𝐑𝐞́𝐬𝐢𝐬𝐭𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐞𝐭 𝐏𝐨𝐥𝐲𝐯𝐚𝐥𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐈𝐧𝐞́𝐠𝐚𝐥𝐞́𝐞𝐬: Nos bols en feuille de palmier sont extraordinairement résistants, idéaux pour des aliments chauds et froids. Adaptés pour le micro-ondes et le congélateur, ils sont parfaits pour les barbecues, les fêtes et les pique-niques. 🌿 𝐄𝐧𝐠𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐄𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐧𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥 𝐏𝐫𝐨𝐟𝐨𝐧𝐝: Fabriqués à partir de feuilles de palmier tombées naturellement, nos bols sont entièrement biodégradables et favorisent un avenir plus vert en évitant la déforestation. 🌿 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐞: Nos bols sont exempts de produits chimiques, offrant une alternative sûre et saine pour servir des aliments, les distinguant d'autres bols jetables sur le marché. 🌿 𝐒𝐭𝐲𝐥𝐞 𝐔𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐕𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐓𝐚𝐛𝐥𝐞: Chaque bol présente un motif de veinure unique, les rendant des pièces spéciales qui ajoutent une touche sophistiquée à toute table, impressionnant vos invités avec un style exceptionnel. 🌿 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐞𝐧𝐮: Le paquet contient 25 bols jetables en feuille de palmier d'une capacité de 430 ml.
    18,95 €
  • EFO Bol de Service en Bois Bol à Fruits Décoratif Bol à Salade Alimentaire Bol à Snack en Bois Naturel Bol en Bois Rustique élégant - Taille 12 cm
    Idéal pour servir fruits, salades, noix, chips ou autres en-cas. Ils sont légers et faciles à transporter. Le petit bol peut être utilisé comme bol à dessert, tandis que le plus grand sera parfait comme bol à pop-corn. Vérifiez simplement la taille et choisissez le bol en bois qui vous convient le mieux. Empilez simplement vos snacks, antipasti, tapas ou crackers préférés et vous êtes prêt à recevoir. Grâce à leur caractère incassable, ils sont parfaits comme bol de service pour les enfants. DÉCOR EN BOIS ÉLÉGANT — Si vous aimez le style rustique, remplissez-le de fruits de saison ou de noix et mettez-le simplement en évidence ou vous pouvez créer un magnifique pot-pourri aromatique. Plein de charmantes fleurs et de plantes, le pot-pourri décoratif est parfait pour embellir une salle de bains ou un espace de vie. Le bol EFO peut également être une solution parfaite si vous recherchez un récipient pour vos clés élégant dans votre couloir. ÉCO ET DURABLE — Le bois de hêtre naturel a des caractéristiques uniques et a été utilisé pendant des milliers d’années comme un excellent matériau pour divers outils de cuisine. Les bols à fruits écologiques EFO sont durables et vous pouvez les utiliser non seulement dans une cuisine. Elles sont incassables et parfaites pour une garden-party, un camping ou un pique-nique. Vous pouvez choisir des bols à tapas EFO biodégradables au lieu de bols en papier ou en plastique jetables. EXCELLENTE IDÉE DE CADEAU — pour les mariages, les pendaisons de crémaillère, les retraites, les anniversaires et les cadeaux de Noël pour tous ceux qui aiment les ustensiles de cuisine en bois ou les amateurs de jeux de rôle médiévaux. Parfait pour la pyrogravure et l’artisanat ; c’est pourquoi de nombreuses personnes utilisent notre coupe de fruits en bois comme projet de pyrogravure pour un cadeau personnalisé. Nos clients associent souvent les bols en bois avec le champignon casse-noisette. SATISFACTION GARANTIE — nous aimons nos saladiers en bois, et nous sommes sûrs que vous aussi. Cependant, si pour une raison quelconque, ce n’est pas le cas, ne vous inquiétez pas ! Il suffit de nous le renvoyer pour un remboursement complet du prix d’achat. C’est de la qualité naturelle avec une garantie imbattable. Pourquoi continuer à chercher quand vous avez trouvé votre solution ici même !
    16,89 €