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Qui ne rêve pas d’un bon banana bread au goûter ou au petit déjeuner ? Ce gâteau moelleux à base de bananes bien mûres est une merveille. En plus, c’est ultra facile à faire ! Je vais vous guider pas à pas dans la réalisation de ce dessert succulent. Vous allez voir, votre banana bread va faire des envieux !

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites préchauffer votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée.

Étape 3

Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre roux. Puis ajoutez la purée de bananes.

Étape 4

Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange précédent. C’est à dire que vous allez passer ces ingrédients au travers d’un tamis pour les aérer et éviter les grumeaux.

Étape 5

Incorporez l’huile végétale et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

Étape 6

Versez votre pâte dans un moule à cake antiadhésif.

Étape 7

Mettez votre gâteau au four pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau, il doit ressortir sec.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler.

Gérard Rivière

Mon astuce de chef

Pour savoir si vos bananes sont assez mûres, elles doivent présenter des taches noires sur leur peau.

Thé ou café

Le banana bread se marie parfaitement avec une bonne tasse de thé ou de café.

L’info en plus

Originaire des Etats-Unis, le banana bread est traditionnellement consommé au petit déjeuner ou lors du goûter. Riche en saveurs et en énergie, il fait partie des grands classiques de la pâtisserie maison outre-Atlantique.

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Comment présenter votre banana bread

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