L’automne s’étire lentement, drapant nos jardins de teintes dorées et nos tables de saveurs réconfortantes. Parmi elles, la confiture de figues à la vanille fait figure d’incontournable. Douce, sucrée et légèrement vanillée, cette préparation maison apportera une touche gourmande à vos petits déjeuners ou goûters.
25 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des figues: lavez délicatement les figues sous l’eau froide puis équeutez-les. Cela signifie retirer la petite queue dure sur le fruit. Coupez-les ensuite en quatre.
Étape 2
Cuisson: dans une bassine à confiture, mélangez les morceaux de figue avec le sucre et les grains de vanille extraits des gousses. Ajoutez le jus de citron qui aidera à la prise de la confiture. Portez doucement à ébullition tout en remuant régulièrement pour éviter que ça n’accroche au fond.
Étape 3
Écumez: lorsque la confiture commence à bouillir, un écume blanchâtre peut se former à sa surface. Retirez-la avec une cuillère afin d’assurer une confiture bien claire et pure.
Étape 4
Mise en pot: une fois que votre confiture atteint le point de cuisson idéal – cela prend généralement environ une heure -, versez-la immédiatement dans des pots stérilisés. Fermez bien les couvercles et retournez les pots jusqu’à complet refroidissement pour créer un vide d’air naturel qui assurera une bonne conservation.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, déposez quelques gouttes de votre préparation sur une assiette froide : si elle se fige rapidement sans couler lorsque vous inclinez l’assiette, c’est prêt.
Un thé noir parfumé
L’alliance classique et élégante du thé noir avec ses notes tanniques complémentaires aux saveurs sucrées et fruitées de notre confiture est un vrai plaisir gustatif.
L’info en plus
La figue :
Fruit du figuier commun, cultivé depuis l’Antiquité, ce trésor méditerranéen est non seulement délicieux mais aussi très nutritif. En confiture, elle se marie parfaitement avec les épices douces comme la vanille ou même le gingembre.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Dans un bol coloré
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Lot de 12 pots à épices vides en verre avec couvercles en bambou, 250 ml avec étiquettes, petits pots d'assaisonnement hermétiques pour sel, poivre, poudre de piment, sucre, thé en vracDesign peu encombrant : rationalisez votre cuisine avec notre lot de 12 pots à épices compacts de 250 ml. Conçus pour s'imbriquer parfaitement sur les étagères et se glisser soigneusement dans les tiroirs, ils éliminent l'encombrement tout en gardant vos épices visibles et à portée de main. Idéal pour les chefs en herbe et les amateurs d'organisation Étiquettes vierges personnalisables : organisez votre chemin avec 45 étiquettes vierges dans trois designs élégants : ovale noir, carré blanc et carré noir. Étiquetez facilement chaque pot pour une visibilité instantanée, qu'il soit affiché sur vos étagères ou stocké dans des tiroirs. Fraîcheur hermétique garantie : nos bocaux d'assaisonnement sont fabriqués à partir de verre borosilicate de qualité alimentaire, chaque pot à épices dispose d'un couvercle en bambou avec un joint en silicone à 360° pour une fermeture vraiment hermétique. Ce joint sécurisé bloque l'humidité et l'air, préservant la saveur, l'arôme et la puissance de vos épices plus longtemps. Remarque : non recommandé pour stocker des liquides. Utilisation étendue : nos petits bocaux en verre sont non seulement adaptés pour stocker des aliments secs tels que les haricots, le sel, le sucre, les épices, les assaisonnements dans la cuisine, mais aussi de petits articles tels que des boules de coton, des tampons de coton, des bandeaux à cheveux dans la salle de bain ou la coiffeuse. Kit complet de stockage d'épices : ce lot complet comprend 12 bocaux ronds en verre avec couvercles en bambou, 45 étiquettes vierges, un stylo à étiquette, et une brosse à tuyau pratique pour un nettoyage facile. Le design à large ouverture permet un rinçage rapide et complet, assurant que vos bocaux sont toujours prêts pour de nouvelles épices.30,99 €
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Petits Pots, Mini Pots de Miel en verre (Pack de 40 ) Étiquettes en français et cartes personnalisables, Cuillères en Bois... Parfait Cadeau pour invités de Mariage, Baptême, Anniversaire, Baby Shower🌹DESIGN ELEGANT : Nos pots à miel viennent avec 2 styles différents d'étiquettes autocollantes de décoration et un sac violet, ajoutant une touche de charme à vos cadeaux pour invités. 🌹PARFAITS POUR LES CADEAUX INVITÉS : Ces mini pots de miel sont idéaux comme cadeaux pour tes invités de mariage et d'autres fêtes, c’est un cadeau original. Chaque pot est livré avec une cuillère en bois, ce qui les rend pratiques à utiliser. Les pochettes d'emballage incluses ajoutent une touche d'élégance supplémentaire. 🌹QUALITE SUPERIEURE et CONCEPTION SOIGNÉE : Chacun des éléments du pack sont fabriqués à partir de matéières de haute qualité pour assurer la durabilité et l'esthétique. Le pack de mini pots de miel a été́ soigneusement conçu en pensant à la facilité d'utilisation. Les pots sont faciles à ouvrir et à refermer. Leur petite taille les rend parfaits comme portions individuelles. L'ensemble du pack est à la fois attrayant et fonctionnel. 🌹CUILLÈRES EN BOIS INCLUSES : Chaque mini pot de miel est livré avec sa propre cuillère en bois. Cela rend le service et la dégustation du miel faciles et pratiques, sans besoin de couverts supplémentaires. Les cuillères en bois ajoutent une touche naturelle et rustique à la présentation. 🌹CUILLÈRES EN BOIS INCLUSES : Chaque mini pot de miel est livré avec sa propre cuillère en bois. Cela rend le service et la dégustation du miel faciles et pratiques, sans besoin de couverts supplémentaires. Les cuillères en bois ajoutent une touche naturelle et rustique à la présentation. 🌹PACK PRATIQUE DE 40 bocaux en verre : Ce pack contient 40 mini pots de miel (45ml), 40 cuillères en bois, 40 super sacs-cadeaux violets, 40 couvercles dorés, 40 pendentifs (abeille) en or, 40 magnifiques autocollants, 40 cartes de remerciement et 25 m de jute.39,99 €

