Recette de tomates crues farcies au quinoa : saveurs et santé

31 Jan 2025 | Recettes bien-être, Santé

Recette de tomates crues farcies au quinoa : saveurs et santé
5/5 - (2 votes)

Les tomates crues farcies au quinoa sont un plat délicieux et sain, parfait pour une entrée ou un plat léger. Ce mélange coloré et savoureux apporte une touche d’originalité à votre table tout en étant facile à préparer. Le quinoa, avec sa texture légère et ses nombreuses vertus nutritionnelles, s’associe harmonieusement à la saveur douce et juteuse des tomates. C’est une option idéale pour un repas équilibré qui séduira les petits comme les grands !

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rince bien le quinoa sous l’eau froide dans une passoire fine pour enlever son goût amer.

Étape 2

Fais cuire le quinoa dans une casserole avec deux fois son volume d’eau, à feu moyen, jusqu’à absorption totale du liquide.

Étape 3

Découpe délicatement le chapeau des tomates séchées et vide-les avec une petite cuillère.

Étape 4

Dans un saladier, mélange le quinoa cuit avec les herbes de Provence, le gomasio, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonne le tout avec du sel et du poivre selon ton goût.

Étape 5

Remplis généreusement les tomates séchées avec le mélange de quinoa.

Étape 6

Replace les chapeaux sur chaque tomate pour donner une jolie présentation.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche croquante, tu peux incorporer des éclats de noix ou des graines de tournesol dans ton mélange de quinoa. Ils apporteront une texture supplémentaire et une saveur délicieuse.

Accords mets et vins

Accompagne ce plat avec un vin blanc frais comme un Sauvignon blanc ou un rosé léger pour mettre en valeur la fraîcheur des tomates.

L’info en plus

Le quinoa est une pseudo-céréale originaire des Andes, très apprécié pour sa teneur élevée en protéines et en fibres. Il est sans gluten, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes intolérantes.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Goma-sio 150g (sésame et sel Nature et Progrès broyés à la meule de pierre)
    Marque: JEAN HERVE carl_amazon_fr_default_price: 4.97 carl_amazon_fr_default_shipping_price: 4.9 carl_google_fr_default_price: 2.96
    3,91 €
  • Priméal Gomasio 500 g
    Depuis sa création, Ekibio privilégie et met en avant une alimentation bio et végétale, à travers toutes ses marques. Innovation, diversité et expertise nutritionnelle sont les maitres mots de l’entreprise.
    12,50 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Relota 7 cm de Diamètre Presse Agrumes Manuel, Presse Citron, Presse Agrume Manuel Résistant, Presse Orange Manuel pour Cuisine, Bar, Restaurant, Sûr Et Durable, Anti-Caustique
    【Grande pince à citron robuste】 Le presse citron manuel est assez lourd pour presser le jus, et son diamètre est de 7 cm, ce qui convient essentiellement aux citrons de toutes tailles, vous pouvez presser le jus de citron, le jus d'agrumes, le jus d'oranges et d'autres aliments mous. C'est pratique. 【Facile à utiliser】Avant d'utiliser le clip de citron, il vous suffit de couper le citron en deux, d'appuyer sur la surface du fruit et la chair vers le bas, de filtrer les graines et la pulpe, de presser le jus frais, pas besoin d'un filtre séparé. 【Facile à nettoyer】Après utilisation, il vous suffit de le rincer avec de l'eau et un détergent doux, il est très pratique et convient à la cuisine, au bar et au restaurant. 【Ergonomie】Les presse agrumes manuels ont subi nos tests rigoureux, les poignées et les roulements étendus et épaissis, sont solides et durables, ne se plient pas et ne se cassent pas, c'est certainement l'un des gadgets de cuisine les plus faciles à acheter. 【Durable et sûr】 Les presse-citron sont fabriquées en alliage de zinc de qualité alimentaire, qui peut résister à toute pression des agrumes, durable, antirouille, anticorrosion.
    11,49 €
  • HomeTeck Presse-agrumes manuel, robuste et durable, anti-corrosif, passe au lave-vaisselle.
    【Matériau de haute qualité】 Le presse-citron est fabriqué en alliage de zinc de haute qualité avec un processus de chromage et de polissage, il présente une résistance élevée à l'oxydation, une résistance aux chocs, des matériaux de qualité alimentaire, résistant à la corrosion, sûr et durable. 【Conception ergonomique】 En raison de la construction et de l'ergonomie, la poignée supérieure est à une distance appropriée de la poignée inférieure. Grâce à la connexion stable par rivets, le presse-citron est moins sujet à la casse lors de l'extrusion. La poignée lisse offre une prise confortable et stable pour une préhension et une compression faciles. 【Facile à utiliser 】: Coupez d'abord le citron en deux, puis placez-le dans le bol avec le côté coupé vers le bas. Poussez la poignée à travers le trou de jus au fond du presse-agrumes pour libérer doucement le jus dans le bol ou la tasse. 【Facile à nettoyer 】: Le polissage facilite l'élimination des taches ou des substances collantes dans le presse-agrumes. Il suffit donc de rincer avec de l'eau et un détergent doux. Ou mettez simplement le presse-citron au lave-vaisselle et il peut être nettoyé en toute sécurité. 【La meilleure garantie】 Si vous n'êtes pas satisfait de notre presse-agrumes manuel, veuillez nous contacter, nous résoudrons le problème pour vous en ligne dans les 12 heures.
    15,99 €
    10,19 €
    -36%
  • Bosch Electroménager - MSM14100 Mixeur Plongeant CleverMixx - Mixeur à main puissant 400 W - Pied mélangeur amovible avec QuattroBlade - Système anti-éclaboussures - Avec Accessoires - Blanc/Gris
    Moteur de 400 watts pour un mixage rapide et ses accessoires multifonctionnels.Obtenez rapidement des résultats parfaits avec votre mixeur plongeant, même lorsque vous hachez du fromage ou des herbes. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. De plus, son faible poids facilite son utilisation. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Avec le bol mixeur, vous pouvez mesurer les ingrédients et mélanger de petites quantités directement dans le bol. Pratique, il vous fait gagner du temps ! Livraison : 1x Mixeur plongeant MSM14100, CleverMixx 400 W
    26,99 €
    16,99 €
    -37%
  • Moulinex Pied Mixeur, 350 W, Un seul bouton de commande, Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle, Lames Zelkrom durables, Pied antiéclaboussures, Turbomix DD12A110, Blanc
    FACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml
    24,99 €
    20,07 €
    -20%

Comment servir

Présente les tomates crues farcies dans une belle assiette de service sur un lit de jeunes pousses de salade. Utilise une petite cuillère à dessert pour faciliter leur dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics Service de table 18 pièces - Tourbillon, pour 6 personnes
    Service de table 18 pièces pour 6 personnes. Contenu (6 de chaque) : Assiettes plates 26,67 cm, assiettes à salade 19 cm et bol 14 cm Porcelaine de qualité AB pour une utilisation quotidienne, légère mais solide Design moderne et élégant pour une coordination facile avec votre vaisselle et votre décoration Passe au lave-vaisselle, au congélateur et au micro-ondes. Les assiettes supportent une chaleur maximale de 300 °C
    42,79 €
    41,66 €
    -3%
  • Quid Chicago Service de table en porcelaine 18 pièces pour 6 personnes Blanc
    Conçu en Espagne, taille idéale pour une portion saine, grande durabilité et résistance pour un usage quotidien Passe au micro-ondes Passe au lave-vaisselle 6 assiettes plates de 23 cm, 6 assiettes creuses de 20 cm, 6 assiettes à dessert de 19 cm
    28,16 €