La gourmandise et la simplicité s’invitent sur votre table avec cette délicieuse tartine aux figues et pistaches. Un mariage subtil de saveurs qui égayera vos papilles et ajoutera une touche d’élégance à vos petits-déjeuners ou brunchs. Suivez le guide pour un voyage gustatif assuré !
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Grillez les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées. La grillade consiste à exposer les aliments à une source de chaleur vive pour obtenir une croûte croustillante.
Étape 2
Coupez les figues en rondelles, pas trop fines pour conserver leur texture juteuse.
Étape 3
Émiettez le fromage de chèvre sur les tartines chaudes. L’émiettement est l’action de réduire un aliment en petits morceaux avec les doigts ou une fourchette, ici pour faciliter la fusion des saveurs.
Étape 4
Hachez grossièrement les pistaches. Pour cela, utilisez votre couteau pour couper grossièrement les pistaches en morceaux pas trop petits afin d’ajouter du croquant.
Étape 5
Répartissez ensuite harmonieusement les rondelles de figue sur chaque tartine.
Étape 6
Saupoudrez le tout des pistaches hachées et arrosez d’un filet de miel pour une note sucrée parfumée.
Étape 7
Ajoutez un filet léger d’huile d’olive extra-vierge ainsi que quelques feuilles de roquette.
Étape 8
Salez et poivrez selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une touche finale, passez brièvement vos tartines sous le grill du four pour faire légèrement fondre le fromage. La chaleur va intensifier l’alliance entre la douceur des figues et le caractère du fromage.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ces tartines, optez pour un verre de vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay légèrement frais qui fera ressortir toute la richesse des saveurs.
L’info en plus
En savoir plus sur la recette
Cette recette est non seulement simple mais également pleine de bienfaits grâce aux figues, riches en fibres et en minéraux, ainsi qu’aux pistaches, connues pour leurs acides gras essentiels.
Présentation raffinée
Servez ces tartines sur des assiettes plates blanches ou en faïence colorée. Choisissez des couverts adéquats : un petit couteau pour étaler si nécessaire et une fourchette délicate. Présentez-les accompagnées d’une salade verte légèrement vinaigrée dans un bol assorti.
