Redécouvrez le charme d’une tarte aux pommes traditionnelle, sublimée par des touches de savoir-faire qui feront toute la différence. Cette recette vous invite à créer une oeuvre aussi réconfortante que délicieuse, où les pommes fondantes rencontrent une pâte croustillante.
30 minutes
45 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
2. Étalez délicatement la pâte brisée dans un moule, puis piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 3
3. Pelez et découpez les pommes en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur la pâte.
Étape 4
4. Saupoudrez les pommes de sucre en poudre et de cannelle moulue, puis arrosez d’un filet de jus de citron pour équilibrer les saveurs.
Étape 5
5. Parsemez de petits morceaux de beurre avant d’enfourner pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et les pommes tendres.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez un peu de compote de pomme au fond du moule avant d’y disposer vos tranches de pomme. Cela apportera une touche sucrée supplémentaire tout en gardant l’humidité nécessaire pour des pommes parfaitement fondantes !
Accord gourmand
Pour sublimer cette tarte aux pommes façon chef, un cidre doux ou brut légèrement frappé sera idéal. L’accord entre les bulles rafraîchissantes et le sucré des pommes est absolument divin !
L’info en plus
Saviez-vous que la tarte aux pommes est considérée comme un grand classique de la gastronomie française ? Chaque région a sa propre version, mais celle-ci s’inspire des techniques des grands chefs pour ravir vos papilles et celles de vos convives.
Présentation savoureuse
Dressez cette merveille sur un plat à tarte élégant ou servez-la directement dans son moule si celui-ci est suffisamment chic. Une fois découpée en parts généreuses, accompagnez chaque assiette d’une cuillère à dessert pour savourer pleinement le mélange des textures. N’oubliez pas : une tarte aux pommes se partage aussi bien chaude que froide, selon les goûts !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France13,34 €8,99 €-33% -
plat tarte fond amov metal 32, gris foncéplat tarte fond amov metal 32, gris foncé11,99 €
-
12 Cuillères à Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0🍴 Acier inoxydable 🍴Hautement poli 18/0 🍴Haute résistance aux taches 🍴Lave-vaisselle.16,59 € -
zanetti Lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable 18/C, modèle Boston, acier poli et résistant, lot de 12 pièces, fabriqué en Italie, 590609Caractéristiques : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable brillant, ligne Boston, élégante et résistante Fabriquées en Italie : cuillères à café fabriquées en Italie avec un matériau en acier inoxydable de haute qualité 18/C, sans nickel Faciles à nettoyer : les cuillères peuvent être lavées au lave-vaisselle et n'absorbent pas les odeurs grâce à l'acier inoxydable Design : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable parfaites pour ceux qui souhaitent porter à table même au quotidien, style, raffinement et haute qualité Matériau : cuillères de haute qualité fabriquées en acier inoxydable 18/C7,38 €
