Aujourd’hui, laissez-vous séduire par une recette à la fois saine et gourmande: la tarte aux épinards, ricotta et raisins secs. Cette préparation combine la douceur de la ricotta avec le caractère des épinards et l’originalité des raisins secs pour un résultat qui ravira vos papilles.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Fond de tarte : Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 3
Cuisson des épinards : Dans une poêle chauffée à feu moyen, faites revenir les épinards jusqu’à ce qu’ils soient complètement tombés. Laissez-les ensuite s’égoutter pour retirer l’excédent d’eau.
Étape 4
Préparation de l’appareil : Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la ricotta, les raisins secs, le parmesan, salez et poivrez. Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée pour relever le goût. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Incorporation des épinards : Intégrez les épinards refroidis et bien égouttés à la préparation précédente.
Étape 6
Garnissage de la tarte : Versez l’appareil sur le fond de pâte et étalez-le uniformément avec une spatule ou le dos d’une cuillère.
Étape 7
Cuisson : Enfournez pour 45 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la pâte soit croustillante.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de goût, vous pouvez faire tremper les raisins secs dans un peu d’eau tiède ou mieux encore, dans du rhum avant de les incorporer à votre préparation.
Suggestion d’accord :
Pour sublimer votre tarte aux épinards, ricotta et raisins secs, nous vous recommandons un verre de vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc léger qui saura harmoniser les saveurs sans prendre le dessus.
L’info en plus
Histoire du plat :
Cette tarte trouve ses racines dans la cuisine italienne où l’utilisation combinée d’épinards et de fromage ricotta est classique. Elle a été adoptée par différentes cultures culinaires grâce à sa facilité d’exécution et sa capacité à allier nutrition et plaisir.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Chabiothé - 10 Noix de muscade Bio entières 50g + râpe - conditionné en France - sachet biodégradable✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Noix de muscade issues de l'Agriculture Biologique - 10 noix minimum équivalent à 50g + une râpe Nom Latin : Myristica fragrans. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer des noix récoltées récemment. 🌿 SACHET BIODEGRADABLE refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale des noix de muscade. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.7,99 €
-
ZOLMER® Moulin à noix de muscade avec récipient de conservation I Broyeur extra tranchant pour poudre de muscade fine I Moulin à muscade en acier inoxydable pour noix de muscade I Râpe à muscade✔️ Résultat de broyage le plus fin – Le moulin à noix de muscade élégant avec broyeur précis et lames en acier inoxydable extra tranchantes assure de manière fiable des résultats de broyage de qualité supérieure et une poudre de muscade la plus fine. ✔️ Arôme complet : le récipient de conservation hermétique intégré du moulin à muscade peut contenir jusqu'à 4 noix de muscade et assure durablement un arôme de noix de muscade particulièrement frais et unique. ✔️ Utilisation sûre : contrairement aux râpes à muscade traditionnelles, vos plats peuvent être affinés facilement et en toute sécurité – sans risque de blessure pendant l'utilisation. ✔️ Facile à remplir et à nettoyer – Le moulin à muscade de qualité supérieure se dévisse en un tour de main, se remplit et se nettoie facilement à tout moment grâce à notre concept de design en deux parties. ✔️ Promesse ZOLMER – Avec notre moulin à noix de muscade pratique, nous assurons à tout moment un arôme unique de noix de muscade lors de l'affinement de plats salés – 100 % satisfait ou remboursé !19,99 €17,99 €-10%
-
by Amazon Raisins Secs, 6 x 200 gConvient aux régimes végétarien et végétalien Conditionné sous atmosphère protectrice Les jeunes enfants peuvent s'étouffer avec les petits morceaux de fruits Conserver de préférence dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, refermer avec l'autocollant Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coque, aux arachides, au sésame et au soja et aux personnes souffrant de la maladie cœliaque en raison des méthodes de fabrication8,72 €
-
SUN - Raisins Secs Golden 500 g - Moelleux, Fruités & 100 % Naturels - Pour Snacking, Apéritif, Cuisine & Pâtisserie - Raisins Blonds Séchés Dorés - Couscous, Tajine, Taboulé, Apéro✨ DES RAISINS GOLDEN SAVOUREUX - Découvrez le goût fruité et légèrement acidulé des raisins secs golden SUN dans leur format familial de 500 g. Leur texture moelleuse régalera vos papilles, en encas sain tout au long de la journée ou pour sublimer vos recettes sucrées ou salées ! 🌱 UN COCKTAIL NUTRITIONNEL - Les raisins secs blonds sont naturellement riches en antioxydants, vitamines B, fibres, et minéraux essentiels comme le potassium et le fer. Origine : Chili, Iran et/ou Afrique du Sud selon l'approvisionnement. Être partenaire de plusieurs fournisseurs, dans plusieurs pays, nous permet de vous proposer de la qualité toute l’année ! 👩🏻🍳 🏃🏻♂️ POUR TOUS VOS USAGES - Prêts à l'emploi, nos raisins golden peuvent être utilisés en cuisine et pâtisserie : salades, taboulés, couscous, tajines, riz pilaf, gâteaux, pains, brioches, panettones, mueslis... ils ajoutent une touche fruitée et légèrement acidulée à vos plats préférés ! Facilement transportables, ils sont aussi un encas sain idéal pour vous apporter énergie et plaisir toute la journée, à l’école, au travail, à la salle de sport, ou au moment de l’apéritif. 👍 FORMAT FAMILIAL 500 G - Nos raisins golden sont conditionnés dans un généreux sachet format XL de 500 g, recyclable et adapté à tous vos usages maison. Un rapport qualité / prix imbattable pour régaler toute la famille. 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - SUN est une PME familiale indépendante, spécialiste des fruits secs depuis plus de 40 ans. Convivialité, plaisir et goût des produits naturels sont notre métier ! Nourris d’un soleil généreux, nos produits sont soigneusement sourcés à travers le monde et emballés dans nos ateliers en France, près de Marseille (13).5,00 €4,00 €-20%
Conseils de présentation :
Dressez votre tarte aux épinards sur un plat élégant accompagné d’une salade verte légèrement assaisonnée. Servez-la chaude ou tiède avec des couverts adaptés pour apprécier pleinement son croustillant unique.