la tarte au chocolat de christian etchebest est une véritable invitation à la gourmandise. c’est une recette qui vous fera fondre de plaisir et qui réchauffera les cœurs, un dessert parfait pour se faire plaisir ou pour impressionner vos invités !
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Déroulez la pâte sablée et placez-la dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide jusqu’à ébullition puis retirez du feu.
Étape 5
Ajoutez le chocolat noir en morceaux dans la crème chaude et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Étape 6
Incorporez le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Étape 7
Versez la ganache dans le fond de tarte cuit et laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 3 heures.
Étape 8
Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus profond, vous pouvez ajouter une pincée de sel à votre ganache.
Boisson accompagnant votre dessert
accompagnez ce délice chocolaté d’un verre de vin rouge doux type banyuls ou d’un café corsé pour sublimer les saveurs du chocolat.
L’info en plus
la tarte au chocolat est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et son intensité en bouche. elle met à l’honneur le chocolat sous sa forme la plus pure.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Crealys 512735 Moule à Tarte en Céramique Framboise 28 cmMatière : Céramique Couleur : Framboise Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Framboise Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,75 €
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Comment présenter votre tarte au chocolat
présentez cette tarte sur un plat de présentation élégant en céramique, accompagnez-la de jolies assiettes à dessert et de petites fourchettes en argent pour un instant gourmand digne des grands chefs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann 32133 Lot de 6 fourchettes à huîtres, fourchette dessert, fourchettes pour huîtres, Acier inoxydable, Argenté, 12,5 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 6 fourchettes à huîtres en acier inoxydable. Elles sont parfaites pour manger vos huîtres et autres crustacés. LE PETIT + : Vous pouvez également les utiliser pour le dessert. COMPOSITION : Acier inoxydable. DIMENSIONS : 12,5 cm. CONTENU : 6 x fourchette à huître.6,49 €
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Lot de 6 petites fourchettes à entrée, à dessert, en acier inoxydable, à salade à cocktail, à fruits, 13,3 cmBonne valeur : notre ensemble de fourchettes en acier inoxydable contient 6 fourchettes qui peuvent parfaitement remplacer les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Elles conviennent également pour les fêtes, les festivals et les événements formels, tels que les mariages, les célébrations, les dîners de famille et bien plus encore. Elles sont un bon choix pour les restaurants, les pique-niques et les barbecues. Qualité supérieure et durable : nos fourchettes sont fabriquées en acier inoxydable 18/10 de haute qualité avec une finition miroir et vous offrent un ensemble de fourchettes durable qui vous durera de nombreuses années. Leurs bords ont été polis plusieurs fois et sont lisses pour ne pas gratter votre bouche. Elles résistent à la rouille, à la corrosion et au lave-vaisselle. C'est une excellente alternative aux fourchettes en plastique. Confortable et sain : ces fourchettes à dîner sont soigneusement lestées pour tenir confortablement, peu importe ce que vous mangez sans vous pencher. Design classique : nos fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance et de classe à votre table. Il a un design classique qui permet de mélanger et de combiner avec vos couverts existants pour faire des repas quotidiens une expérience culinaire fine. Dimensions : longueur : environ 13,3 cm - Épaisseur de la poignée : environ 2 mm - Poids : environ 17 g6,99 €