Un voyage culinaire entre le Liban et l’Égypte, ça vous tente ? Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un taboulé de fèves. Un plat riche en saveurs, simple à préparer et idéal pour les repas estivaux.
20 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire cuire le boulgour selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-le bien et laissez-le refroidir.
Étape 2
Faites également cuire les fèves dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les fèves cuites et le boulgour. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, la menthe séchée et le persil sec. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Étape 4
Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre. Servez frais.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter à votre taboulé des morceaux d’orange ou de pamplemousse. Un vrai délice !
Accords mets-vins
Ce taboulé se marie parfaitement avec un vin blanc sec léger, comme un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
Saviez-vous que le taboulé est une recette traditionnelle libanaise ? Mais chaque pays a sa propre version. En Égypte par exemple, on aime y ajouter des fèves pour donner plus de consistance au plat. C’est cette version que nous avons choisi de revisiter aujourd’hui.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CÉRÉAL BIO – Boulgour de Blé Bio – Blé Complet au Naturel – Accompagnement Céréales Bio – Repas Prêt à Réchauffer en 2 min – Riche en Fibres & Protéines – Nutriscore A – 250 gSachet micro-ondable de blé au naturel, Idéal pour accompagner vos repas chauds ou froids, Encore meilleur agrémenté dâ€une touche dâ€épices, dâ€herbe ou de sauce tomate Simple et rapide à préparer en 2 min au micro-onde, Format nomade et pratique à emporter partout, Ouverture facile, Pour 1 à 2 personnes Nutriscore A, Riche en fibres, Adapté pour les végétariens et les végans, Alternative idéale aux féculents Boulgour de blé issu de lâ€agriculture biologique origine France, Fabriqué en France, Sans colorants conformément à la réglementation en vigueur, Sans additifs, Emballage plastique recyclable avec TerraCycle Contenu : 1 Sachet micro-ondable Boulgour de blé Céréal Bio, Prêt à réchauffer, Poids net : 250g, 2006212,29 €1,89 €-17%
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Oltresole, Bulghur Italien Biologique 5 Kg, Céréales de Blé Dur Entier, Blé concassé, Idéal pour la préparation du Tabuleh et des plats du Moyen Orient, Format PratiqueCONTENU - Vous recevrez à la maison un paquet de 5 kg de boulgour biologique, idéal pour les plats du Moyen-Orient. SOURCE DE FIBRES ET DE PROTÉINES - Le boulghour est une source naturelle de fibres et de protéines, parfaite pour favoriser une bonne digestion et maintenir un bon équilibre nutritionnel, idéal pour les régimes équilibrés. IDEAL POUR LA CUISSON DU MOYEN-ORIENT - Parfait pour la préparation du Tabuleh traditionnel et d'autres recettes du Moyen-Orient, le boulghour est un ingrédient polyvalent qui se combine facilement avec des légumes, des légumineuses et des épices. FACILE À CUIRE - Grâce à sa préparation rapide, le boulghour Oltresole est idéal pour ceux qui veulent des plats sains et savoureux en peu de temps. Il suffit d'ajouter de l'eau chaude et de laisser reposer pour obtenir un repas nutritif. OLTRESOLE - Oltresole est une entreprise à la recherche de saveurs authentiques et matières premières. Chaque produit est sélectionné grâce à la connaissance directe des producteurs et au contrôle de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.24,89 €
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Hestia Herbs Menthe Verte Séchée Grecque 500gToujours soucieuse d'évoluer, Hestia Herbs introduit une nouvelle herbe, la menthe verte, cultivée dans ses champs en Thessalie, en Grèce centrale, qui est séchée au soleil après la récolte afin de préserver toutes ses qualités naturelles. La menthe verte est l'une des herbes les plus populaires et les plus utilisées au monde à des fins culinaires. Ses feuilles sont utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser de nombreux plats, en particulier les sucreries, les salades, les fromages, les soupes, les viandes et les poissons, ainsi que les boissons. Parfaite pour aromatiser les bonbons, les gelées et les desserts grâce à sa saveur douce et mentholée. Peut être ajoutée aux plats salés comme les salades, les sauces ou les marinades pour une touche aromatique subtile. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.9,49 €
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Hestia Herbs Menthe Poivrée Séchée Grecque 500gToujours soucieuse d'évoluer, Hestia Herbs introduit une nouvelle herbe, la menthe poivrée, cultivée dans ses champs en Thessalie, en Grèce centrale, qui est séchée au soleil après la récolte afin de préserver toutes ses qualités naturelles. La menthe poivrée constitue une espèce hybride de menthe, issue du croisement entre la menthe aquatique et la menthe verte. Il s'agit donc d'une plante aromatique qui peut être utilisée de différentes manières, fraîche ou séchée. Vous pouvez l'infuser dans du miel pour donner une saveur supplémentaire au thé chaud d'hiver et aux pâtisseries. La menthe poivrée peut également être utilisée pour assaisonner les salades et dans les boissons glacées. En plus de ses utilisations quotidiennes, elle peut apporter une touche de fraîcheur à une variété de plats, des douceurs telles que les desserts et les boissons aux plats salés comme les salades, les viandes et les sauces, en enrichissant à la fois le goût et l'arôme. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.11,69 €
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DUCROS - Persil 30 gFACILE D'UTILISATION : Ce persil séché signé Ducros est prêt à l’emploi. Il suffit juste de le saupoudrer avec parcimonie sur vos plats et préparations tels que vos salades, vos omelettes ou vos poêlées de légumes et plats en sauce. PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le persil plat, avec son léger goût poivré, est le petit plus vitaminé qui fait la différence. Il permet de donner à vos plats le goût de fines herbes fraîches, qu'ils méritent, comme par exemple dans le taboulé. SAVOIR-FAIRE : Notre persil est séché le jour même pour aider à mieux préserver les arômes et les saveurs, afin d'apporter une touche de fraîcheur à votre cuisine. Parfait pour vos mélanges ail persil. L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes. LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues3,54 €
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Dani Persil Feuille, 250 gApporte une saveur fraîche et intense Une source de vitamine C, de calcium, de fer et de vitamine A Utilisé dans les marinades, les ragoûts, le gibier et la volaille Herbe aromatique originaire de la Méditerranée Poids du colis: 0.25 kilograms Directions: surtout dans les soupes, les viandes, les sauces, les ragoûts, les marinades, les ragoûts, les plats de gibier et la volaille. également dans les barbecues de poisson, de rôtis et de veau ou d'agneau.4,19 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibergrif M501 Hachoir Manuel, Coupe Mixeur Oignon Manuel Polyvalent, Sans BPA, Facile à Nettoyer, Utilisation Silencieuse, Hachoir Oignon Fines Herbes pour Légumes Viande NoixMATÉRIAUX SÛRS POUR L'ALIMENTATION - Notre hachoir manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire, 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des aliments sains et nutritifs. Vous pouvez créer des dîners nutritifs, savoureux, sains et créatifs pour votre famille, y compris des aliments nutritifs pour bébé. PRÉPARATION RAPIDE DES LÉGUMES - Le coupe oignon manuel est doté d'un cordon de serrage qui vous permet de l'utiliser en toute sécurité et de contrôler la finesse de vos ingrédients à tout moment. Vous pouvez hacher l'ail, trancher les légumes ou broyer les noix en moins de 15 secondes, ce qui vous permet de gagner beaucoup de temps dans la préparation des légumes. MULTIFONCTIONNEL - Idéal pour hacher les oignons, les carottes, les noix et les viandes désossées, la lame améliorée facilite la manipulation de tous les types d'ingrédients. Le mini hachoir manuel a une capacité de 400 ml, compact et facile à transporter, parfait pour une utilisation en camping, caravaning. DESIGN ANTIDÉPLISSANT - Le mixeur manuel est doté d'une base en silicone antidérapante de haute qualité qui assure la stabilité et empêche le basculement. Utilisez le cordon de serrage pour couper les légumes pour plus de sécurité, et le bol transparent vous permet de surveiller la progression du hachage à tout moment. FACILE À NETTOYER - Toutes les pièces du petit hachoir sont amovibles et peuvent être facilement nettoyées à l'eau courante et au lave-vaisselle ! Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, notre équipe à Barcelone est toujours à votre disposition.7,99 €7,59 €-5%
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Tefal K1321224 Hachoir Manuel 5 Seconds Engineering, Lame Glace Pilée, Noir, Vert, TransparentCuisine rapide et facile : fixez la lame ; ajoutez votre ingrédient ; fermez le couvercle ;tirez sur la poignée… une, deux, trois fois : plus vous tirez , plus la coupe est fine Lame speciale glace pilee incluse : Parfaite pour réaliser très facilement de délicieux cocktails et autres boissons bien fraîches Robuste : son système robuste et breveté assure une coupe rapide sans effort ; muni de lames ultra-résistantes en acier inoxydable et d’une corde incassable, il coupe les ingrédients les plus résistants comme les noix ou les oignons Tous usages : adapté à toutes vos créations culinaires comme le guacamole, le houmous pour vos apéros dînatoires faciles ou les compotes de pommes Sécurisé : le couvercle est équipé d’un système de verrouillage sécurisé qui le maintient fermement attaché au bol ; Muni d’un système antidérapant, le Hachoir ne glisse jamais de votre plan de travail Garantie : avec son mécanisme durable, le hachoir manuel 5 secondes est garanti 10 ans Produit écologique : fonctionne sans électricité Facile a nettoyer : Le bol et les lames sont compatibles lave-vaisselle, Pour le couvercle, un simple coup d’éponge suffit.25,29 €22,99 €-9%
Comment présenter votre taboulé ?
Servez votre taboulé dans un grand plat creux, saupoudré de quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration. Vous pouvez également l’accompagner de tranches de citron disposées tout autour du plat pour apporter une touche esthétique supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Villeroy & Boch - Afina plat creux pour soupes, salades et desserts, plat creux avec relief, résistant au lave-vaisselle, passe au micro-ondes, porcelaine de qualité supérieure Made in GermanyUN DESIGN MODERNE : Le plat creux Afina, avec son relief unique inspiré des rayons du soleil, amène une touche d'élégance sur votre table. UN DESIGN MINIMALISTE : Le plat creux, conçu par le designer Christian Haas, est parfait pour les soupes, les salades ou les desserts et s'accorde parfaitement avec les autres pièces Afina. PORCELAINE PREMIUM : Fabriquée en porcelaine Premium, Made in Germany, le plat creux est résistant au lave-vaisselle et au micro-ondes. UN DESIGN AÉRIEN : Le pied caché et conçu avec précision donne au plat creux une allure flottante et raffinée ARTICLES INCLUS DANS LA LIVRAISON : 1x Villeroy & Boch Afina plat creux, dimensions : 13 x 13 x 6,5 cm, matériau : porcelaine Premium Made in Germany, couleur : blanche (réf. art. : 1042932535)21,90 €
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HOME DECO FACTORY - KA0458 Assiette Creuse Design Moderne en Céramique - Conçue pour Soupes et Plats en Sauce - Facile À Entretenir - Ø 185 mm - Couleur VerteDesign Moderne : Assiette creuse au style épuré qui enrichit toute table avec une touche sophistiquée Céramique Résistante : Matériau durable, résistant à l'usure quotidienne tout en préservant son éclat Dimensions Pratiques : Ø 185 mm, parfaite pour soupes et plats en sauce, offrant une présentation généreuse Entretien Simplifié : Compatible lave-vaisselle et micro-ondes pour un nettoyage et réchauffage aisés Satisfaction Culinaire : Conçue pour améliorer l'expérience de repas, alliant esthétique et fonctionnalité12,99 €
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Lot de 6 ramequins à crème brûlée, à soufflé, passent au four, en céramique pour ragoûts, délicieuses viandes assaisonnées, muffins, panna cotta, 10 cm, blancCéramique de qualité supérieure : les moules en céramique sont fabriqués à partir de kaolin de haute qualité et d'un glaçage sans plomb et non toxique, en porcelaine de qualité alimentaire cuite à haute température pour garantir une longue durée de vie. Contrairement au plastique ou au métal, ils passent au micro-ondes et au four, et peuvent être utilisés de nombreuses façons pour la cuisson et la pâtisserie Taille parfaite pour une utilisation polyvalente : les moules à soufflé polyvalents d'une largeur de 10 cm et d'une hauteur de 4 cm et d'une capacité de 200 ml sont parfaits pour servir des sauces, des sauces et des épices. Que vous les utilisiez comme bols à sauce pour les entrées ou les gobelets à sauce lors d'un repas de famille, ces bols à sauce ont la bonne taille pour un usage pratique au quotidien ou pour Occasions spéciales Design élégant et fonctionnel : avec leur design élégant et fonctionnel, ces tasses à sauce offrent une prise en main sûre et antidérapante, les bols à dessert leur aspect élégant et moderne s'adapte parfaitement à n'importe quelle décoration de table Facile à nettoyer et empilable : le glaçage lisse et non poreux de ces bols à épices rend le nettoyage sans effort, rincez-les avec de l'eau et du savon ou mettez-les dans le lave-vaisselle ; lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ces moules à souffle s'empilent de manière compacte et économisent ainsi un espace de rangement précieux dans vos placards Idées cadeaux : ces petits bols sont parfaits comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage ou de Noël. Et ce lot de 6 moules en céramique est idéal pour la crème brûlée, la crème caramel, le pudding, le gâteau de lave, la crème glacée, les gâteaux mousseux et une variété de desserts17,99 €
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vancasso Ramequins avec Couvercles Lot, 6 X 200 ML Ramequins et Moules à Soufflés en Porcelaine, Ramequin Creme Brulee pour Muffin et Gâteau, Ramequin Four à Crème, Sauce, Fruit, Ø9.5 CM - BlancSuivi Innovant des Dates: Avec ses 31 petits points sur le couvercle, représentant chaque jour du mois, ce ramequin vous permet de suivre facilement la fraîcheur de vos aliments stockés. Utilisation Polyvalente: Mesurant 9.5cm avec une capacité de 200 ML, ce ramequin est parfait pour les portions individuelles, les petites quantités et les accompagnements. Idéal pour préparer une variété de plats comme les soufflés, la crème brûlée, les gâteaux fondants et les sauces à tremper. Trois Options de Capacité: Choisissez entre 200ml, 260ml ou 320ml pour répondre à tous vos besoins, des encas légers aux portions généreuses. Stockage Sécurisé et Hermétique: Les couvercles bien ajustés assurent un sceau sécurisé pour éviter les déversements et maintenir la fraîcheur de vos aliments. Porcelaine Premium et Durable: Fabriqué en porcelaine de haute qualité, résistante aux éclats, garantissant une durabilité longue durée pour une utilisation quotidienne. Sûr pour le Four, le Micro-ondes et le Congélateur: Polyvalent pour la cuisson, le réchauffage ou le stockage, résistant à des températures allant jusqu’à 260°C (500°F). Service Après-Vente Exceptionnel: Si vous rencontrez des problèmes avec le produit, notre équipe professionnelle est prête à vous assister. Nous nous efforçons continuellement d'améliorer la qualité et l'emballage de nos produits pour assurer une livraison en toute sécurité.22,02 €19,86 €-10%



