Chers amis gourmands, aujourd’hui nous allons préparer ensemble un classique de la cuisine japonaise : la soupe au miso, aussi connue sous le nom de miso shiru. Ce plat réconfortant et savoureux est idéal pour s’initier aux délices du Japon. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque cuillérée vous transportera au cœur de l’archipel nippon.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pour débuter, prenez une grande casserole et faites-y chauffer l’eau à feu moyen. Pendant ce temps, hydratez les algues wakame en les plongeant dans un petit bol d’eau tiède.
Étape 2
Coupez le tofu en dés d’environ 1 cm de côté. Émincez finement les oignons verts et coupez les champignons shiitake en fines tranches. Mettez ces ingrédients de côté.
Étape 3
Lorsque l’eau commence à frémir légèrement (frémir: faire de petites bulles sans bouillir), baissez le feu pour maintenir une température stable.
Étape 4
Dans un bol séparé, diluez la pâte miso avec un peu d’eau chaude de la casserole afin d’obtenir une consistance homogène (homogène: uniforme, sans grumeaux).
Étape 5
Ajoutez ensuite ce mélange dilué dans la casserole tout en remuant doucement avec votre petit fouet ou votre cuillère.
Étape 6
Incorporez maintenant le tofu, les algues égouttées et les champignons shiitake. Laissez mijoter doucement pendant environ 5 minutes sans laisser bouillir pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 7
Enfin, ajoutez les oignons verts émincés juste avant de servir pour garder leur croquant et leur fraîcheur.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez donner plus de profondeur à votre soupe, n’hésitez pas à faire revenir quelques légumes comme des carottes ou du céleri dans un peu d’huile avant d’y ajouter l’eau. Cela apportera une belle complexité à votre miso shiru !
Accords mets vins
Même si traditionnellement le thé vert est souvent servi avec cette soupe au Japon, vous pouvez opter pour un vin blanc léger et fruité tel qu’un Riesling pour accompagner ce plat délicat.
L’info en plus
La soupe au miso est bien plus qu’un simple potage; elle occupe une place essentielle dans la diététique japonaise grâce aux probiotiques naturels présents dans le miso qui favorisent une bonne digestion. De plus, elle peut être enrichie avec divers ingrédients selon vos goûts tels que du riz cuit ou des morceaux de poisson blanc.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation
Servez votre soupe au miso brûlante dans des bols individuels. Au Japon on utilise souvent des bols en céramique ou en bois laqué qui isolent bien la chaleur. N’oubliez pas de fournir des baguettes (pour saisir les morceaux solides) et une cuillère asiatique pour ne pas perdre une goutte de cette merveilleuse soupe !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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AOOSY Lot de bols en porcelaine - 350 ml - Bol à riz, soupe et salade en porcelaine et céramique pour salade, soupes, ramen, riz, dessert【Suitable size】 (Taille appropriée) Le bol à céréales polyvalent et coloré a un diamètre de 4,5' et peut contenir jusqu'à 350ml liquides. 11,5 x 6 cm. 【Matériel de haute qualité et sain 】Le motif est fait de bols en céramique de haute qualité avec une peinture sous glaçure à haute température, sans plomb ni cadmium. Peut être passé au four à micro-ondes et au lave-vaisselle. Robuste, polyvalent et élégant, sûr pour tout le monde à utiliser. 【Léger et durable】Ces bols à soupe sont peu encombrants et ont des bords lisses et arrondis. Céramique épaissie avec une base de matériau anti-brûlure, ils sont légers même pour les enfants. Le matériau durable est super solide et durable et empêche l'absorption de l'humidité. 【Utilisation confortable】 Convient au micro-ondes, au four, au congélateur, au lave-vaisselle ou au lavage rapide à la main, ce qui est pratique pour une utilisation quotidienne. 【Un cadeau attrayant】 Définitivement une boîte cadeau, fait un beau cadeau pour vos proches lors d'occasions spéciales telles que Noël, anniversaires, pendaison de crémaillère, mariages, Pâques ou d'autres vacances.19,99 €
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Decorasian Bol en bois de bambou, grand et rond, bol pour fruits et petits pains, bol décoratif de qualité supérieure, laqué brillant, doréLes bols en bambou sont fabriqués à partir de matières premières renouvelables. Les bols ont la taille : diamètre extérieur d'environ 25 cm - Ouverture : environ 21,5 cm - Hauteur : environ 9 cm. La peinture est fabriquée avec de la peinture émulsion. Grâce à l'aspect naturel du bambou ou du bois, ce saladier est adapté pour créer un climat intérieur particulièrement chaleureux et chaleureux, adapté au style maison de campagne, mais aussi bohème ou vintage. Tout simplement hygiénique. Les bols sont particulièrement adaptés comme corbeille à pain ou panier à pains. Comme corbeille à fruits dans la cuisine ou sur la table à manger. Grâce à son aspect brillant, ce bol attire tous les regards sur chaque étagère et sur chaque buffet. Le matériau naturel a une protection naturelle et peut être facilement essuyé. Veuillez ne pas laisser les bols gonfler. Bien sûr, vous pouvez également acheter ici un magnifique rangement pour les ustensiles dans la salle de bain ou la chambre à coucher. Vous pouvez bien sûr utiliser le bol en bois comme plateau décoratif. Le bol est fabriqué à la main et est unique. Veuillez noter que les bols peuvent présenter de petites particularités.19,85 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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