le saumon laqué au miel, soja et sésame est un délice venu d’asie qui marie douceur et salinité pour offrir une explosion de saveurs en bouche. une recette simple mais raffinée qui réjouira vos papilles.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, le vinaigre de riz et le gingembre en poudre.
Étape 3
Placez les filets de saumon sur la plaque de cuisson antiadhésive.
Étape 4
À l’aide du pinceau de cuisine, appliquez généreusement la marinade sur les filets de saumon.
Étape 5
Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit et bien laqué.
Étape 6
Parsemez de graines de sésame avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une marinade plus intense, laissez les filets de saumon mariner pendant une heure au réfrigérateur avant de les cuire.
Accords mets et vins
accompagnez votre saumon laqué d’un vin blanc sec comme un sancerre ou d’un thé vert pour une touche asiatique.
L’info en plus
c’est un plat aux influences asiatiques qui offre un mélange délicieux doux-savoureux grâce à l’association de la sauce soja et du miel. n’hésitez pas à l’adapter selon vos préférences en ajustant le sucre ou le sel.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
servez le saumon sur un plat blanc ovale pour faire ressortir le contraste des couleurs, et accompagnez-le de baguettes japonaises pour un repas à thème.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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