5/5 - (5 votes)

Découvrez comment préparer une sauce pesto légère et healthy, idéale pour accompagner vos pâtes, salades ou même pour tartiner sur des toasts lors de vos apéritifs. Cette version allégée préserve le goût authentique du pesto tout en étant plus douce pour votre silhouette. Suivez pas à pas cette recette simple qui ravira vos papilles sans alourdir votre conscience !

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
2 tasses de Basilic frais
1 gousse de Ail
30 grammes de Pignons de pin grillés
40 grammes de Parmesan râpé allégé
2 cuillères à soupe de Huile d’olive extra vierge
Eau
Sel et poivre

Ustensiles

Mixeur ou blender
Spatule

Préparation

Étape 1

Préparation des ingrédients: lavez et séchez le basilic. Pelez l’ail.

Étape 2

Assemblage: dans le bol du mixeur, combinez le basilic, la gousse d’ail, les pignons de pin et le parmesan râpé.

Étape 3

Mixage: mixez en ajoutant progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance homogène. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour détendre la sauce.

Étape 4

Assaisonnement: goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre goût.

Gérard Rivière

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus légère, remplacez une partie des pignons de pin par des courgettes cuites à la vapeur bien égouttées avant de les mixer.

Un vin blanc léger

Optez pour un vin blanc sec et léger tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio qui complètera parfaitement la fraîcheur du basilic sans masquer sa délicate saveur.

L’info en plus

Le Pesto, originaire d’Italie, tire son nom du mot italien ‘pestare’, ce qui signifie piler ou écraser – faisant référence à la méthode traditionnelle consistant à écraser les ingrédients dans un mortier avec un pilon. Aujourd’hui, nous avons simplifié le processus grâce au mixeur électrique.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex Blender mixeur électrique, Bol verre 1,75 L, Puissance 800 W, Verrouillage sûr, Ergonomique, Broyeur à grains, Smoothies, Glace pilée, Blendforce, Noir LM430810
    Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation
    69,99 €
    59,99 €
    -14%
  • Cecotec Mixeur Blender Power Black Titanium 1800MAX Wizard. 1800 W, 5 Vitesses, 6 Lames en Acier Inoxydable, Hache-glace, Fonction Turbo, Fonction Smoothie, Fonction AutoClean
    Mélangeur avec finitions en acier inoxydable qui permet un broyage optimal grâce à sa puissance maximale de 1800 W. En outre, il dispose d'une carafe thermorésistante en verre fondu haute résistance d'une capacité de 1,5 litre. Convient pour les préparations chaudes et froides. Lame à 6 lames conçue pour générer un mouvement constant des aliments et garantir des résultats fins et homogènes en peu de temps. Les lames sont revêtues d'acier inoxydable, ce qui augmente sa résistance et maintient l'acier tranchant plus longtemps pour une coupe et un broyage parfaits. Il dispose de 5 vitesses pour s'adapter aux besoins de tous les aliments et fonction Turbo, qui broie et pulvérise à vitesse maximale jusqu'à ce que les aliments les plus durs. Pique de la glace. Fonction Smoothie Il offre la fonction AutoClean : il suffit d'ajouter de l'eau, de donner à la fonction AutoClean et de nettoyer les lames. Ensuite, il suffit de clarifier.
    49,90 €
    38,90 €
    -22%

Dressage

Servez cette sauce pesto avec des pâtes al dente, parsemez de quelques feuilles de basilic frais pour la décoration. Utilisez des assiettes creuses et choisissez une belle cuillère en bois ou métallique pour servir le pesto en accompagnement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Assiettes Plates Assiette Creuse Porcelaine - Lot de 6 Assiette a Pates | Salade | Soupe | Dessert | Risotto - 680 ml - 20×4 cm
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat a salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiette pates creuse de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Idéal pour les amateurs de pâtes. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.
    34,99 €
  • NUTRIUPS 20.5cm Assiettes à Pâtes Lot de 6, 500ml-16oz Assiette Creuse, 8'' Assiettes à Soupe en Porcelaine, Convient à Micro-ondes et Lave-vaisselle (Bleu)
    🍲【Bols à Pâtes 500ml】500ml petits bols à pâtes pour la soupe, la salade, les pâtes. Idéal pour un usage unique, pour le service quotidien. 🍲【Bols Peu Profonds Bleus】Les assiettes à pâtes ajoutent un bleu unique qui donne à l'ensemble de l'assiette un aspect élégant. Pour une table plus belle 🍲【Porcelaine de Qualité Supérieure】 NUTRIUPS assiettes à pâtes sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, sans substances nocives, même à haute température. 🍲【Facile à Entretenir】L'ensemble de bols peut passer au lave-vaisselle, au congélateur, au four et au micro-ondes, ce qui les rend faciles à entretenir et à nettoyer. 🍲【Bien Emballé】Soigneusement et solidement emballé pendant le transport, assurant que les plaques arriveront en toute sécurité à votre porte. Si le produit est endommagé, veuillez nous contacter immédiatement ! 🍲【Taille du Produit】Diamètre : 8 in/20.5cm, Hauteur : 1.6in/4cm, Capacité maximale : 16 oz/500 ml,Capacité normale : 12 oz/350 ml
    29,99 €
  • Cuillère à Café en Bois Naturel Ecologique Ustensile de Table et de Cuisine Cuillère à Thé à Miel (3 Pièces)
    ★ Cuillères en bois naturel: ces cuillères en bois sont fabriquées à partir de bois naturel avec une texture délicate, une texture légère et solide et un ensemble de cuillères en bois poli à la main avec une surface Super lisse. Eco - friendly cuillère en bois avec laque d'arbre naturel non toxique pour réduire les dommages par friction et prolonger la durée de vie. Cuillère en bois de haute qualité pour la cuisine. ★ Ensemble de cuillère en bois pratique: l'artisanat de cuillère en bois naturel est une bonne aide dans la cuisine, vous pouvez utiliser ces cuillères comme cuillère à thé en bois, cuillère à miel en bois, cuillère à café en bois, cuillère à sucre en bois, cuillère à assaisonnement en bois, cuillère à soupe en bois et cuillère à riz en bois. Ensemble de cuillère en bois pratique et mignon pour un usage quotidien. ★ Cuillère en bois artisanat Avertissement: Ne mettez pas la cuillère en bois au micro - ondes ou au four; Veuillez ne pas les exposer au soleil; S'il vous plaît ne pas laver avec de l'eau de Javel, se laver les mains avec un chiffon doux et humide; S'il vous plaît ne pas tremper dans l'eau de détergent pendant une longue période; S'il vous plaît ne pas frotter la cuillère à sucre de bois avec des objets durs. ★PACKAGE INCLUDE: 3 piece wooden spoon, size of wooden honey spoon: about 5.51*1.18 inches (14 x 3 cm). Natural wooden spoon craft. Remarque: en raison de la nature de la fabrication artisanale, la longueur de la cuillère en bois peut varier d'environ 1 à 5 mm. ★ Garantie de satisfaction à 100%: nos cuillères à assaisonnement en bois sont livrées avec une garantie complète de 12 mois et un service client amical. Pour toute question sur la cuillère à sucre de bois, n'hésitez pas à nous contacter.
    7,88 €
  • García de Pou 100 unité - Cuillères À Café 11 Cm Naturel Bois
    Unités / paquet: 100 Dimensions: 11 CM Matériel: bois
    3,85 €