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Découvrez une salade qui marie à la perfection la douceur sucrée des figues et la fraîcheur de légumes croquants. Parfaite pour un repas léger ou en accompagnement, cette recette de Salade Mi-Figue est une véritable invitation au voyage des sens. Suivez ces étapes simples pour épater vos invités avec ce plat coloré et plein de saveurs.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavage: commencez par laver délicatement les figues et la roquette sous l’eau froide.

Étape 2

Coupe: coupez les figues en quartiers sans les éplucher. Le fromage de chèvre peut être coupé en dés ou émietté selon votre préférence.

Étape 3

Mélange: dans un saladier, mélangez la roquette, les morceaux de figue et le fromage de chèvre. Ajoutez-y les noix concassées.

Étape 4

Vinaigrette: mélangez dans un bol le vinaigre balsamique, le miel et une pincée de sel. Incorporez progressivement l’huile d’olive en fouettant jusqu’à obtenir une émulsion homogène.

Étape 5

Assaisonnement: versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir pour éviter que les feuilles ne se flétrissent. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

Anne-Laure Durand

Mon astuce de chef

Pour apporter encore plus de gourmandise à votre salade, faites légèrement torréfier vos noix dans une poêle avant de les ajouter à votre préparation.

Accord Met Vin

Pour sublimer cette Salade Mi-Figue, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger qui complétera parfaitement les notes sucrées des figues.

L’info en plus

Bienfaits des figues : Les figues sont non seulement savoureuses mais aussi très nutritives. Riches en fibres, elles contribuent à une bonne digestion. Elles sont également source d’antioxydants bénéfiques pour la santé.

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Présentation Idéale

Servez cette salade dans des assiettes creuses ou des bols larges pour mettre en valeur ses couleurs variées. Utilisez des couverts à salade si vous avez, sinon deux grandes cuillères feront l’affaire pour mélanger délicatement tous les ingrédients.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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