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Plongez-vous dans une expérience culinaire rafraîchissante avec notre recette de salade fraîche de kohlrabi : saveurs croquantes ! Pédagogue et détaillé, nous vous guiderons à travers chaque étape, comme un grand chef le ferait. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à éveiller vos papilles.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mandoline (outil permettant de trancher finement les légumes) : utilisez-la pour trancher le kohlrabi en fines lamelles.

Étape 2

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et le poivre.

Étape 3

Ajoutez le kohlrabi tranché dans le bol et mélangez bien pour l’enrober de la vinaigrette.

Étape 4

Saupoudrez les graines de sésame noir sur le dessus avant de servir.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une saveur encore plus prononcée, laissez mariner le kohlrabi dans la vinaigrette pendant quelques heures avant de servir.

Accords mets vins

Pour accompagner cette délicieuse salade, optez pour un vin blanc sec et léger comme un Sauvignon Blanc. Son acidité vif et son profil arômatique feront ressortir la fraîcheur du kohlrabi.

L’info en plus

Saviez-vous que le kohlrabi est aussi appelé chou-navet ? Ce légume d’origine européenne possède des qualités nutritionnelles remarquables, riche en vitamines C et K, il est également source de fibres.

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Comment présenter cette salade

Servez votre salade de kohlrabi dans un grand plat peu profond. Disposez harmonieusement les tranches de kohlrabi pour mettre en valeur leur forme unique. N’oubliez pas d’ajouter les graines de sésame noir juste avant de servir pour conserver leur croquant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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