Recette de Salade Feta, pastèque et Menthe au Zaatar : fraîcheur Estivale

27 Juil 2024 | Recettes bien-être

Recette de Salade Feta, pastèque et Menthe au Zaatar : fraîcheur Estivale
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Laissez-vous tenter par la fraîcheur d’une salade estivale alliant la douceur de la pastèque et le piquant de la feta, relevée par une touche de menthe et l’exotisme du zaatar. Une entrée rafraîchissante qui apportera de la couleur à votre table !

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
500 grammes de pastèque
200 grammes de feta
10 feuilles de menthe fraîche
2 cuillères à soupe de zaatar
2 cuillères à soupe de huile d’olive
1 jus de citron
poivre noir
sel

Ustensiles

couteau bien aiguisé
planche à découper
saladier

Préparation

Étape 1

Découpage : Commencez par couper la pastèque en dés après l’avoir épluchée. Veillez à éliminer les pépins si nécessaire.

Étape 2

Préparation de la feta : Coupez ensuite la feta en cubes de taille similaire aux dés de pastèque pour une harmonie dans votre plat.

Étape 3

Ciseler : Prenez les feuilles de menthe et ciselez-les (coupez-les en fines lamelles) délicatement pour préserver leur arôme.

Étape 4

Assaisonnement : Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron frais, ajoutez le zaatar, une pincée de sel et du poivre selon vos préférences gustatives.

Étape 5

Mélange des saveurs : Ajoutez les dés de pastèque et les cubes de feta au saladier. Parsemez ensuite avec la menthe ciselée.

Étape 6

Mélanger délicatement : Tournez doucement avec une cuillère en bois ou une maryse (spatule souple) pour amalgamer tous les ingrédients sans briser les dés de pastèque.

Anne-Laure Durand

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez ajouter une touche croquante, incorporez quelques pistaches concassées ou des graines de courge avant de servir.

Accords mets vins

Pour accompagner cette salade légère, optez pour un vin rosé frais et fruité tel qu’un Côtes-de-Provence. Sa vivacité contrastera agréablement avec le côté onctueux de la feta.

L’info en plus

Zaatar : Mélange d’épices moyen-oriental composé habituellement de thym séché, sumac, sésame grillé et autres épices. Il apporte une touche unique qui peut transformer n’importe quelle recette classique en un voyage culinaire.

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