4.8/5 - (5 votes)

Laissez-vous tenter par la fraîcheur d’une salade estivale alliant la douceur de la pastèque et le piquant de la feta, relevée par une touche de menthe et l’exotisme du zaatar. Une entrée rafraîchissante qui apportera de la couleur à votre table !

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
500 grammes de pastèque
200 grammes de feta
10 feuilles de menthe fraîche
2 cuillères à soupe de zaatar
2 cuillères à soupe de huile d’olive
1 jus de citron
poivre noir
sel

Ustensiles

couteau bien aiguisé
planche à découper
saladier

Préparation

Étape 1

Découpage : Commencez par couper la pastèque en dés après l’avoir épluchée. Veillez à éliminer les pépins si nécessaire.

Étape 2

Préparation de la feta : Coupez ensuite la feta en cubes de taille similaire aux dés de pastèque pour une harmonie dans votre plat.

Étape 3

Ciseler : Prenez les feuilles de menthe et ciselez-les (coupez-les en fines lamelles) délicatement pour préserver leur arôme.

Étape 4

Assaisonnement : Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron frais, ajoutez le zaatar, une pincée de sel et du poivre selon vos préférences gustatives.

Étape 5

Mélange des saveurs : Ajoutez les dés de pastèque et les cubes de feta au saladier. Parsemez ensuite avec la menthe ciselée.

Étape 6

Mélanger délicatement : Tournez doucement avec une cuillère en bois ou une maryse (spatule souple) pour amalgamer tous les ingrédients sans briser les dés de pastèque.

Anne-Laure Durand

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez ajouter une touche croquante, incorporez quelques pistaches concassées ou des graines de courge avant de servir.

Accords mets vins

Pour accompagner cette salade légère, optez pour un vin rosé frais et fruité tel qu’un Côtes-de-Provence. Sa vivacité contrastera agréablement avec le côté onctueux de la feta.

L’info en plus

Zaatar : Mélange d’épices moyen-oriental composé habituellement de thym séché, sumac, sésame grillé et autres épices. Il apporte une touche unique qui peut transformer n’importe quelle recette classique en un voyage culinaire.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Vrai Zaatar Premium 100g Frais, Délicieux et très parfumé - Fabriqué en France - Za'atar avec seulement 1% de sel Zatar - livre de cuisine levantine - épices N.4 Vert Prodigieux 100g
    artisanal, vegan, 100% naturel. notre Zaatar est listé dans le guide Gault & Millau 2023, le meilleur en France. Notre Zaatar est fabriqué en France dans notre atelier en Alsace. Le zaatar est l'une des herbes emblématiques de la cuisine levantine, il présente des avantages impressionnants pour la santé. Le Zaatar est un antioxydant très puissant avec un indice ORAC de 157 380 ! (à titre de comparaison, l’indice ORAC des myrtilles est de 7 570 et le soja 5 230) Le Zaatar va ajouter un joli visuel à vos assiettes. Ce mélange vous emmène en voyage de saveurs au Levant. On peut aussi bien l'associer à une viande qu'à un poisson, une poêlée de légumes, focaccia/pizza, une soupe et même un cookie. Il est délicieux quand il est mIl est délangIl est dé avec une bonne huile d'olive, tremper un bout de pain ou sur une galette qu'on appelle aussi man'ouché. Goûter la différence. Garantie satisfait ou remboursé, si ce n’est pas le mélange de Zaatar le plus savoureux!
    13,59 €
  • Mélange Zaatar Libanais 100g - Epice d'Or, 100% Naturel, Sans Additifs, Sans Arôme Artificiel, Sans Conservateur
    🍽️ POLYVALENT : Utilisez ce mélange pour enrichir une variété de plats, des grillades aux plats végétariens, en passant par les ragoûts et les plats de riz. Il ajoute une touche de magie à chaque recette. 💯 QUALITÉ : Nous sélectionnons soigneusement des ingrédients naturels de la plus haute qualité pour créer notre Mélange Libanais, garantissant une expérience gustative exceptionnelle. 🌿 100% NATUREL : Nous sélectionnons soigneusement des ingrédients naturels de la plus haute qualité pour créer notre mélange libanais, garantissant une expérience gustative exceptionnelle. 🌟 Epice d’Or : Éveillez vos sens culinaires avec Épice d'Or, une expérience gastronomique unique qui transformera vos plats. Notre gamme, soigneusement sélectionnée parmi les meilleures récoltes, assure une qualité exceptionnelle à chaque grain, tandis que notre mélange exclusif vous entraîne dans un tourbillon de saveurs envoûtantes et exotiques, ajoutant une touche magique à chacun de vos plats. 🌱 NUTRIMENTS : Le Zaatar est non seulement délicieux, mais il est également riche en nutriments essentiels, notamment des antioxydants et des vitamines. Ajoutez une touche de santé à vos plats tout en savourant ses saveurs exceptionnelles.
    6,90 €

Servez cette salade dans un grand plat coloré ou individuellement dans des assiettes creuses. Gardez quelques feuilles entières ou un petit bouquet de menthe pour garnir élégamment chaque portion juste avant le service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Assiettes Plates Assiette Creuse Porcelaine - Lot de 6 Assiette a Pates | Salade | Soupe | Dessert | Risotto - 680 ml - 20×4 cm
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat a salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiette pates creuse de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Idéal pour les amateurs de pâtes. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.
    34,99 €
  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,67 €