30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : La salade de pommes de terre est un plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Cette recette n'est pas une source majeure de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
Consommez plutôt occasionnellement, surtout pour ceux surveillant leur apport en calories et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 156 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.6 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 2 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et découpez-les en dés. Placez-les dans une cocotte en fonte et couvrez d’eau. Ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition. Laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
2. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la moutarde de dijon, la mayonnaise, le vinaigre de cidre, et l’huile d’olive. Assaisonnez avec les herbes de provence, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
3. Assemblage de la salade
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir un peu. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre refroidies avec les cornichons et les câpres. Ajoutez la sauce et mélangez doucement pour ne pas écraser les pommes de terre.
4. Repos
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une salade de pommes de terre plus relevée, vous pouvez ajouter un peu d’oignon rouge finement haché. N’oubliez pas de bien mélanger, mais doucement, pour conserver la texture des pommes de terre.
Accord mets et vins
Cette salade de pommes de terre s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, qui viendra sublimer les goûts délicats des herbes et condiments.
L’info en plus
La salade de pommes de terre est un plat très populaire dans de nombreuses régions d’Europe, souvent servi lors des barbecues, pique-niques et repas conviviaux. Sa simplicité et sa palette de saveurs en font un mets prisé, adaptable selon les ingrédients disponibles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.71,99 €49,99 €-31%
-
Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,RougePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.95,99 €88,88 €-7%
Astuces de présentation
Servez votre salade de pommes de terre dans un saladier en verre ou en céramique pour une présentation élégante. Accompagnez-la de petites cuillères ou fourchettes à salade pour permettre à chacun de se servir facilement.

