5/5 - (5 votes)

Embarquons pour un voyage culinaire aux saveurs orientales avec cette recette de salade cuite de carottes au cumin. Simple et savoureuse, elle est idéale pour égayer vos repas quotidiens.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par éplucher les carottes et les découper en petites rondelles. Réservez-les.

Étape 2

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Ajoutez le cumin et la coriandre moulue, puis faites légèrement griller les épices pendant une minute.

Étape 3

Ajoutez les carottes et l’ail haché, puis remuez bien pour enrober toutes les rondelles de carottes avec les épices. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant une demi-heure.

Étape 4

Une fois les carottes tendres, ajoutez le jus de citron et remuez à nouveau. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre.

Étape 5

Servez chaud, parsemé de coriandre fraîche si vous le souhaitez. Bon appétit !

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Vous pouvez également ajouter des graines de sésame torréfiées pour donner un petit croquant à votre salade.

Un accord parfait

Pour accompagner cette salade orientale, pourquoi ne pas opter pour un thé à la menthe ? Sa fraîcheur contrastera divinement avec le piquant du cumin et le croquant des carottes rôties.

L’info en plus

En savoir plus sur la salade de carottes au cumin

Cette recette est très populaire dans plusieurs pays d’Afrique du Nord où elle est souvent servie comme entrée. Le cumin y est très utilisé pour ses vertus digestives et son goût unique qui saura ravir vos papilles.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Conquête des Saveurs Cumin Moulu 50 g
    Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !
    2,18 €
  • Cumin moulu Monte Nativo (250g) - Cumin en Poudre - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intenses
    Une saveur audacieuse : Le cumin moulu de Monte Nativo ajoute une saveur audacieuse et aromatique à vos plats, transformant des repas ordinaires en délices culinaires.
    9,95 €
    8,10 €
    -19%
  • Coriandre moulue 50 gr
    La coriandre est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées du monde entier et employée pour de nombreuses préparations culinaires, particulièrement en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne. Se marie à merveille avec les viandes, poissons, tajines, légumes, sauces, farces, champignons à la grecque, marinades, les pâtes, et saucisses.
    1,85 €
    1,79 €
    -3%
  • Minotaur Spices | Coriandre moulue | 2 x 500g (1 kg)
    Vous recevrez le produit divisé en deux sacs 2 x 500g pour toujours profiter de la coriandre fraîche. Meilleur rapport qualité-prix grâce à l'achat direct en grandes quantités et à la vente en gros. La coriandre se marie bien avec le poisson, la volaille, la viande ainsi que les plats de légumes et de légumineuses. Il est idéal pour les chutneys, les marinades et les ragoûts. Sans conservateur, sans exhausteur de goût ajouté, sans arôme, sans colorant, sans OGM, végétalien. Produit naturel de la plus haute qualité
    13,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • CAROTE Set de 6 Pièces – Poêles 22/26/28cm, Casserole 22cm, Poignée Amovible, Antiadhésif, Couvercles Inclus, Batterie Induction, Compatible Four
    👩‍🍳[Poêles Grill]: poêle carrée et Grill pour fixer la saveur. L’embouchure latérale pratique permet de drainer la graisse de la viande pour obtenir une texture fantastique et saveur grillée
    25,99 €
  • Bobikuke Poêle à Frire 28 cm Antiadhésive avec couvercle, poêle universelle en fonte d'aluminium avec Poignée détachable, Résistant au four et au lave vaisselle, Tous Types de Cuisinières
    【Performance durable du revêtement antiadhésif】Les poêles à frire antiadhésives avec revêtement en pierre de granit sont écologiques, fabriquées en aluminium moulé, qui est sans PFOA, sûr et sain. Garder vos aliments en toute sécurité est une priorité. Les poêles antiadhésives sont idéales pour une cuisson sans effort avec moins d'huile nécessaire et moins de fumée dégagée. Chaque couche supplémentaire augmente la durabilité et assure une performance antiadhésive supérieure. 【Poignée amovible & Stay Cool】La poignée amovible de la poêle à frire 28 cm est plus pratique que la fixation traditionnelle par vis, elle se détache facilement en appuyant sur le bouton rouge. La poignée en bois bakélite de la sauteuse vous permet de la saisir confortablement. 【Sécuritaire pour le four et le lave vaisselle& avec double bec verseur】Les poêles à frire avec couvercle vont au four, ce qui nous permet de cuisiner facilement. En outre, la poêle à frire peut être facilement nettoyée en la mettant dans le lave-vaisselle. Deux ports de versement des poêles de cuisson sont très pratiques lorsque vous versez des aliments, tels que l'huile et la soupe. 【Convient à toutes les cuisinières】Poêle 28 cm avec couvercles est autorisé à travailler sur toutes les tables de cuisson, gaz, céramique, électrique, induction. Taille : 28*28*7.5 cm, répondre à vos besoins de cuisson quotidiens. En outre, la grande poêle à frire peut être utilisée pour la cuisson professionnelle multiple, les sauts, les sautés, l'ébullition, la friture superficielle et la friture profonde. Chauffe rapidement et uniformément. 【Service et garantie】Avec une performance de nettoyage rapide, il suffit de commencer la cuisson rapide, économiser du temps et de l'énergie. Comme cadeau, une pelle est incluse pour vous. Si vous avez des problèmes lors de l'utilisation de nos casseroles, n'hésitez pas à nous contacter, nous garantissons un remboursement à 100% ou un nouveau remplacement.
    36,59 €

Comment présenter votre salade

Servez cette délicieuse salade dans un joli plat décoratif. Pour rester dans l’esprit oriental, vous pouvez même utiliser un tagine en terre cuite. N’oubliez pas d’y ajouter une petite louche, pour que chacun puisse se servir facilement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • marocain Grande Tajine de cuisson Ø 35 cm, sans plomb
    Uni traditionnel marocain tajine Ø 35 cm Fabriquée à la main au Maroc Idéal pour tout type de cuisine sur le dessus de la cuisinière Vos aliments restent humides et le goût délicieux Garantie sans plomb
    29,95 €
  • Tajine marocain, faitout Ø 35 cm, cocotte non émaillée, pour la cuisson, pour 6 à 8 personnes, marmite en terre cuite d'origine du Maroc
    Ce tajine a été fabriqué à la main par des maîtres marocains à partir d'argile naturelle sans substances nocives et sans plomb. L'argile naturelle assure une répartition uniforme de la chaleur, des conditions de cuisson parfaites et la conservation des nutriments. Le tajine a un fond plat et un couvercle en forme de cône et est adapté pour les cuisinières électriques, les plaques vitrocéramiques, les fours à gaz/four et les feux à charbon de bois ouverts. Pour les cuisinières à induction, une plaque adaptateur est recommandée. Diamètre : environ 35 cm - Hauteur : environ 24 cm. Couleur : voir photos. Matériau : argile/argile. Chaque article est unique et porte les caractéristiques uniques de la fabrication artisanale marocaine. 100 % fait main traditionnel. Pas de production industrielle. Artisanat marocain antique. Toutes nos gammes sont 100 % fabriquées à la main traditionnellement, véritable artisanat marocain antique et non pas de production industrielle. ! Votre Lorient : en tant que fabricant de meubles et grossiste de meubles orientaux, L'Orient vous propose un vaste choix de magnifiques meubles orientaux antiques, baroques et design, tapis, lampes, poufs en cuir, miroirs vintage, tajines, mosaïques, avec différents designs, motifs, formes, couleurs, tailles et bien plus encore... Votre LORIENT
    39,95 €
  • Metaltex Store Louche polyam. DYNA
    Louche polyam. DYNA
    2,99 €
  • BERGNER Gizmo - Louche à Soupe de 33 cm - Fabriquée en Acier Inoxydable - Capacité de 75 ML - Convient pour Le Lave-Vaisselle - Résistante aux Chocs - Couleur Chrome, Argent
    Louches à soupe Matériel: Acier inoxydable Dimensions: 33 CM
    5,99 €