Embarquons pour un voyage culinaire aux saveurs orientales avec cette recette de salade cuite de carottes au cumin. Simple et savoureuse, elle est idéale pour égayer vos repas quotidiens.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les carottes et les découper en petites rondelles. Réservez-les.
Étape 2
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Ajoutez le cumin et la coriandre moulue, puis faites légèrement griller les épices pendant une minute.
Étape 3
Ajoutez les carottes et l’ail haché, puis remuez bien pour enrober toutes les rondelles de carottes avec les épices. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant une demi-heure.
Étape 4
Une fois les carottes tendres, ajoutez le jus de citron et remuez à nouveau. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre.
Étape 5
Servez chaud, parsemé de coriandre fraîche si vous le souhaitez. Bon appétit !
Mon astuce de chef
Vous pouvez également ajouter des graines de sésame torréfiées pour donner un petit croquant à votre salade.
Un accord parfait
Pour accompagner cette salade orientale, pourquoi ne pas opter pour un thé à la menthe ? Sa fraîcheur contrastera divinement avec le piquant du cumin et le croquant des carottes rôties.
L’info en plus
En savoir plus sur la salade de carottes au cumin
Cette recette est très populaire dans plusieurs pays d’Afrique du Nord où elle est souvent servie comme entrée. Le cumin y est très utilisé pour ses vertus digestives et son goût unique qui saura ravir vos papilles.
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Comment présenter votre salade
Servez cette délicieuse salade dans un joli plat décoratif. Pour rester dans l’esprit oriental, vous pouvez même utiliser un tagine en terre cuite. N’oubliez pas d’y ajouter une petite louche, pour que chacun puisse se servir facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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