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Noël santé

Voici une recette qui vous permettra de vous sentir fabuleusement bien, tant dans votre tête que dans votre corps. Nommée « fraîcheur et santé au menu », cette salade est un festival de saveurs et de bienfaits nutritionnels.

20 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincez le quinoa sous l’eau froide puis faites-le cuire selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.

Étape 2

Pendant ce temps, lavez le concombre et les tomates cerises. Coupez le concombre en dés et les tomates en deux.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, le concombre, les tomates et la fêta coupée en cubes.

Étape 4

Pour la vinaigrette, mélangez l’huile d’olive extra-vierge avec le jus du citron. Salez et poivrez selon votre goût. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.

Étape 5

Servez cette salade fraîche immédiatement ou laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure pour permettre aux saveurs de se développer.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches à cette salade, comme du basilic ou de la menthe.

Un vin blanc sec

Un vin blanc sec se marie bien avec cette salade rafraîchissante. Privilégiez un vin avec une bonne acidité pour équilibrer la gras de la fêta et de l’huile d’olive.

L’info en plus

Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi très saine. Le quinoa est une excellente source de protéines et de fibres tandis que le concombre apporte hydratation grâce à sa teneur élevée en eau. Les tomates sont riches en vitamine C. L’huile d’olive est connue pour ses nombreux bénéfices sur la santé cardiovasculaire.

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Comment servir cette salade ?

Choisissez un grand bol ou une assiette creuse pour présenter cette salade. Disposez la salade au centre et arrosez-la de vinaigrette juste avant de servir. Vous pouvez également garnir le dessus de la salade avec des tranches de citron et quelques feuilles d’herbes fraîches pour une présentation encore plus appétissante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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