Laissez-vous emporter par les saveurs ensoleillées des Antilles avec cette salade à la façon créole de Saint-Barth. Un plat rafraîchissant qui fait la part belle aux produits exotiques et qui égaiera vos papilles. Suivez pas à pas cette recette pour offrir à votre table une touche d’exotisme et de fraîcheur.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peler la mangue et l’avocat, puis les découper en dés.
Étape 2
Décortiquer les crevettes si nécessaire.
Étape 3
Hacher finement l’oignon rouge et la coriandre.
Étape 4
Presser le citron vert pour en extraire le jus.
Étape 5
Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un saladier, arroser d’un filet d’huile d’olive, ajouter le jus du citron vert, puis saler et poivrer à convenance.
Mon astuce de chef
Pour apporter un peu de croquant, n’hésitez pas à ajouter des noix de cajou ou des morceaux de poivron frais.
Accords mets vins
Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc léger et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un rosé sec des Antilles. Si vous préférez un accord sans alcool, optez pour un thé glacé aromatisé aux fruits exotiques pour renforcer la touche tropicale du plat.
L’info en plus
Ce plat est inspiré de l’art culinaire créole, qui est un savoureux mélange de cultures et d’influences. La salade créole de Saint-Barth est l’exemple même de cette cuisine colorée et aromatique où chaque bouchée est une invitation au voyage.
Présentation soignée
Servez cette salade dans des assiettes creuses ou des bols larges pour mettre en valeur les couleurs vibrantes du plat. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de coriandre ou une tranche fine de citron vert sur le bord de l’assiette pour une finition élégante.
