Amoureux des saveurs exotiques, c’est le moment de voyager sans bouger de chez vous. Aujourd’hui, nous allons réaliser ensemble un incontournable de la cuisine indienne : le poulet tikka massala. Je vais vous guider pas à pas pour réussir ce plat délicieux et parfumé.
15 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencer par couper le poulet en cubes. Les mettre dans un saladier et ajouter le yaourt. Mélanger bien pour que chaque morceau soit recouvert de yaourt.
Étape 2
2. Ajouter ensuite les épices : le massala et le curcuma. Remuer à nouveau pour bien répartir les épices. Laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
Étape 3
3. Pendant ce temps, ouvrir la boîte de tomates pelées et l’oignon émincé. Réserver.
Étape 4
4. Une fois que le poulet a bien mariné, faire chauffer la poêle sur feu moyen. Y verser un filet d’huile puis y faire revenir l’oignon pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 5
5. Ajouter ensuite le poulet et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré de tous les côtés.
Étape 6
6. Incorporer les tomates pelées coupées en petits morceaux et l’ail en poudre. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps avec votre spatule.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: n’hésitez pas à rajouter un peu d’eau si nécessaire durant la cuisson afin d’éviter que ça accroche.
Accord mets-vins
Pour accompagner votre Poulet Tikka Massala, je vous recommande un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon blanc qui saura équilibrer les épices du plat.
L’info en plus
Le poulet tikka massala est un plat traditionnel indien, très populaire en Angleterre. Son nom vient de ‘tikka’ qui signifie morceaux et ‘massala’, une mixture d’épices utilisée dans la cuisine indienne. Ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas toutes ces épices chez vous, le mélange tout prêt se trouve facilement en supermarché ou sur internet.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre plat
Servez ce délicieux poulet tikka massala bien chaud, accompagné de riz basmati. Vous pouvez disposer le riz au centre de l’assiette et le poulet tout autour pour une présentation soignée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Identités, Assiette Ergorim, Antidérapant, Manger à 1 Main, Résistante, Rebord Haut & Incurvé, Lave-Vaisselle, Idéal pour Personne à Mobilité RéduiteManger d’une seule main, en autonomie : Grâce à son rebord incurvé et haut, l’assiette Ergorim permet de ramasser facilement les aliments à la cuillère ou à la fourchette d’une seule main, idéale pour les personnes à mobilité réduite ou en rééducation Design ergonomique et intelligent : Le rebord haut d’un côté guide les aliments, tandis que le côté plus bas facilite leur accès. Une conception ingénieuse favorisant le confort, la précision et la simplicité à chaque repas Stabilité maximale grâce au dessous antidérapant : Le dessous antidérapant maintient l’assiette parfaitement en place sur la table, évitant tout glissement pendant l’utilisation. Une sécurité accrue pour une expérience de repas sereine et sans stress Matériau ultra-résistant et durable : Conçue avec un matériau de haute qualité, l’assiette Ergorim résiste aux chocs et à l’usure quotidienne. Idéale pour une utilisation intensive à domicile, en collectivité ou en milieu médicalisé Facile à entretenir et compatible lave-vaisselle : Pratique et hygiénique, l’assiette Ergorim se nettoie sans effort et passe au lave-vaisselle sans se déformer. Diamètre 23 cm, hauteur variable de 2 à 5 cm pour s’adapter à tous les usages9,90 €
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