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le pitaya, aussi connu sous le nom de fruit du dragon, est une magnifique friandise tropicale à la peau écaillée et à la chair douce et juteuse. préparer un pitaya glacé, c’est comme offrir à chaque convive une expérience exotique et rafraîchissante. prêt à transformer votre cuisine en une oasis tropicale ?

10 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un mixeur plongeant, mélangez le pitaya séché avec le jus de citron vert jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 2

Ajoutez la crème de coco et l’extrait de vanille, mélangez à nouveau.

Étape 3

Utilisez une sorbetière pour transformer la préparation en une glace onctueuse. Cela prendra environ 30 à 45 minutes.

Étape 4

Une fois prêt, placez le mélange dans un bol et laissez-le au congélateur pour bien prendre.

Étape 5

Pour servir, utilisez une cuillère à glace pour former des boules et disposer dans des petits bols.

Gérard Rivière

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche croustillante, garnissez de copeaux de noix de coco grillés avant de servir.

Choix de boisson

pour un dessert aussi exotique que le pitaya glacé, optez pour un cocktail sans alcool à base de fruits tropicaux comme le mangue mojito ou un thé glacé à l’hibiscus.

L’info en plus

Le pitaya glacé est non seulement un régal pour les papilles, mais il est aussi riche en antioxydants et vitamine C. parfait pour un dessert alliant santé et plaisir !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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