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Noël santé

Embarquons ensemble pour un voyage culinaire aux saveurs méditerranéennes avec notre recette de pita veggie à la grecque. Riche en légumes, cette recette vous fera découvrir ou redécouvrir les délices de la cuisine grecque tout en gardant une alimentation saine et équilibrée.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par faire griller légèrement les pains pita au grille-pain ou au four.

Étape 2

Étalez généreusement le houmous sur chaque pain pita. Le houmous est une préparation à base de pois chiches très courante dans les cuisines méditerranéennes.

Étape 3

Découpez les tomates séchées, les poivrons grillés et la feta végétalienne en petits morceaux.

Étape 4

Disposez ces ingrédients sur le houmous puis ajoutez quelques olives noires pour la touche finale. Votre pita veggie à la grecque est prête à être dégustée !

Anne-Laure Durand

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à jouer avec les saveurs en ajoutant d’autres légumes de votre choix ou en variant les types de houmous. Vous pouvez également remplacer la feta végétalienne par du tofu mariné si vous le souhaitez.

Un vin blanc sec et fruité tel que le Sauvignon Blanc

Son acidité se mariera parfaitement avec la richesse des saveurs de notre pita veggie.

L’info en plus

Cette recette facile et rapide peut servir de repas léger pour un soir de semaine ou être proposée lors d’un brunch entre amis. Les pitas peuvent se manger aussi bien chauds que froids, selon vos préférences.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Tomates Séchées à l’Huile d’Olive Extra Vierge 200 gr
    Les tomates séchées à l'huile d'olive extra vierge du Frantoio Sant'Agata d'Oneglia sont un classique de la cuisine italienne. Leur saveur et leur goût uniques rappellent la simplicité de la cuisine paysanne traditionnelle. Essayez-les pour enrichir un plateau d'antipasti, sur une tranche de pain grillé avec de l'huile d'olive extra vierge et quelques câpres ou avec de la Burrata pour un délicieux plat d'été. Elles sont également très utilisées en cuisine pour la préparation de savoureux sauces pour pâtes avec de l'ail et du piment.
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Comment présenter votre pita veggie ?

Pour une présentation authentique, servez vos pitas coupés en deux sur une assiette plate. Vous pouvez ajouter un bol de houmous supplémentaire pour permettre à chacun d’ajouter plus de garniture s’il le souhaite. Pour finir, parsemez quelques feuilles d’origan frais ou séché sur l’ensemble du plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • La Mediterránea Assiette de présentation 30x20cm Peixe 6 pièces
    STYLE ÉLÉGANT ET MÉDITERRANÉEN : La collection Peixe La Mediterránea est ornée de quatre poissons aux couleurs vives, idéale pour les amateurs de décoration marine et qui apporte une touche méditerranéenne à votre table. MATÉRIAU DURABLE ET HAUTE QUALITÉ : Fabriquées en céramique de qualité supérieure, ces assiettes sont à la fois solides et élégantes, conçues pour une utilisation quotidienne ou des occasions spéciales. COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE ET MICRO-ONDES : Pratiques au quotidien, les assiettes Vortex passent au lave-vaisselle et au four micro-ondes, vous offrant un entretien facile et une grande flexibilité d'utilisation. GRAND FORMAT PRATIQUE : Avec son format rectangulaire et ses dimensions généreuses 30x20cm, elle est idéale pour présenter vos plats, partager des assortiments ou mettre en valeur vos créations culinaires. Dimensions : L 30 x l 20 x H 2,5 cm - Poids : 780g - Matière : Céramique
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  • Home Deco Factory, KA0407, Assiette de présentation élégante et Polyvalente, idéale pour Toutes Les Occasions, diamètre 32 cm, Couleur Beige Parfaite pour sublimer Vos Plats
    Design élégant : L'assiette de présentation Vlora se distingue par son design raffiné qui rehausse l'esthétique de votre table. Ses lignes épurées et ses rainures délicates créent un effet visuel captivant, transformant chaque plat en une œuvre d'art culinaire qui impressionnera vos invités Dimensions généreuses : Avec un diamètre de 32 cm, cette assiette offre un espace suffisant pour une présentation soignée de vos plats. Que ce soit pour des entrées, des plats principaux ou des desserts, sa taille permet de disposer les aliments de manière harmonieuse et attrayante Matériaux de qualité : Fabriquée avec des matériaux durables, l'assiette Vlora est conçue pour résister à l'épreuve du temps. Sa finition soignée garantit une utilisation quotidienne sans compromettre son élégance, ce qui en fait un choix idéal pour toutes les occasions Polyvalence d'utilisation : Que ce soit pour un dîner formel, un repas en famille ou une fête entre amis, l'assiette de présentation Vlora s'adapte à toutes les situations. Son style intemporel et sa fonctionnalité en font un accessoire indispensable pour toute collection de vaisselle Facilité d'entretien : L'assiette Vlora est non seulement belle mais aussi pratique. Sa surface lisse facilite le nettoyage, et elle est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui vous permet de profiter de vos repas sans vous soucier des corvées de vaisselle après les festivités
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