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Laissez-vous tenter par cette délicieuse panna cotta à la cannelle, une recette facile et rapide pour faire plaisir à vos papilles. La douceur de la panna cotta alliée à la saveur épicée de la cannelle vous offre un dessert exquis, parfait pour achever un repas sur une note gourmande.

10 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par réunir tous les ingrédients nécessaires. Beaucoup d’erreurs en cuisine viennent du fait de ne pas avoir anticipé et préparé ses ingrédients. C’est ce qu’on appelle le « mise en place » dans le jargon culinaire.

Étape 2

Verser la crème liquide dans une casserole, ajouter le sucre et la cannelle. Remuer avec le fouet pour bien mélanger.

Étape 3

Porter à ébullition puis retirer du feu. Ajouter l’agar-agar tout en remuant vivement avec le fouet pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Remettre sur feu doux pendant 2 minutes sans cesser de remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.

Étape 5

Verser la préparation dans des verrines ou des ramequins. Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour vérifier si votre panna cotta a bien pris, inclinez légèrement votre verrine. Si elle reste stable et ne coule pas, c’est qu’elle est prête !

Accompagnez votre dessert d’un thé noir

Le thé noir, avec ses notes robustes et corsées, sera parfait pour contraster avec la douceur de la panna cotta.

L’info en plus

Originaire d’Italie, plus précisément de la région du Piémont, la panna cotta est un dessert très apprécié pour sa simplicité et sa fraîcheur. Elle signifie littéralement « crème cuite ». On peut l’aromatiser selon ses envies : vanille, fruits rouges, chocolat… Ici nous avons choisi la cannelle pour une note chaleureuse et épicée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Pour une présentation sophistiquée

Optez pour des verrines transparentes pour mettre en valeur la texture crémeuse de votre panna cotta. Ajoutez un bâton de cannelle sur le dessus pour un effet visuel et aromatique supplémentaire. Et pourquoi pas quelques copeaux de chocolat noir pour une touche gourmande ?

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