Initiez-vous à la cuisine saine et gourmande avec cette recette de Pancakes Protéinés. Parfaite pour les amateurs de fitness ou ceux qui cherchent à commencer la journée avec énergie, cette préparation combine saveur et nutrition.
10 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Cela inclut la farine d’avoine, la protéine en poudre et la levure chimique.
Étape 2
Mixer l’œuf, les blancs d’œufs, la banane mûre et le lait d’amande jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour un parfum subtil.
Étape 3
Incorporer délicatement ce mélange liquide aux ingrédients secs. Nous recommandons de ne pas trop travailler la pâte pour garder des pancakes moelleux.
Étape 4
Faire chauffer un peu d’huile de coco dans une poêle antiadhésive sur feu moyen.
Étape 5
Verser une petite louche de pâte dans la poêle chaude et cuisiner pendant environ deux minutes ou jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le dessus du pancake.
Étape 6
Retourner délicatement le pancake avec une spatule et poursuivre la cuisson pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Mon astuce de chef
Pour que vos pancakes soient encore plus moelleux, laissez reposer votre pâte au réfrigérateur pendant environ une heure avant de cuire.
Smoothie Vert Energisant
Afin de compléter votre petit-déjeuner ou goûter fitness, accompagnez vos pancakes protéinés d’un smoothie vert énergisant. Associez épinards frais, morceaux d’ananas, banane et jus d’orange dans votre mixeur. Vous obtenez ainsi une boisson revitalisante riche en vitamines.
L’info en plus
Cette recette est modulable selon vos besoins : remplacez le lait d’amande par un autre type de lait végétal si vous le désirez. N’hésitez pas non plus à jouer avec les toppings : fruits frais, yaourt nature, sirop d’érable ou purée de noix seront des alliés précieux pour garnir vos pancakes.
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Présentation Soignée
Servez ces pancakes empilés sur une assiette plate accompagnée d’une fourchette et d’un couteau affûtés pour faciliter la découpe. Pour un effet visuel attrayant, terminez par un filet de sirop d’érable coulant sur le côté et quelques baies colorées au sommet.
