Sublimez vos petits-déjeuners ou vos brunchs avec une recette originale et nutritive : des pancakes à l’okara de légumes verts. L’okara, c’est ce résidu de la fabrication du lait végétal souvent composé de soja, mais ici nous allons utiliser un okara issu de légumes verts pour plus de saveurs et de bienfaits nutritionnels. Suivez pas à pas ces instructions pour régaler les papilles tout en prenant soin de votre santé !
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un saladier l’okara, la farine complète et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez l’œuf et mélangez vigoureusement avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Versez progressivement le lait végétal tout en continuant de fouetter pour intégrer l’ensemble des ingrédients.
Étape 4
Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen et versez-y une petite louche de pâte lorsque la poêle est chaude.
Étape 5
Laissez cuire le pancake environ 2 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré, puis répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de commencer la cuisson.
Un smoothie vert vitaminé
Complétez votre repas équilibré avec un délicieux smoothie vert, riche en vitamines. Mixez ensemble du kale, une pomme verte, un morceau de concombre, quelques feuilles d’épinards frais, une banane pour apporter douceur et onctuosité et un peu d’eau ou du jus d’orange selon vos goûts.
L’info en plus
Découvrez l’origine des pancakes
Les pancakes sont une spécialité culinaire nord-américaine très appréciée au petit-déjeuner. Ils se distinguent par leur épaisseur et leur texture moelleuse. Traduit littéralement comme ‘gâteaux à poêle’, ils ont été adoptés dans diverses cultures avec chacune sa propre version.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Jardin BiO étic - Haricots verts rangés main sans sel ajouté 660 g (L'emballage peut varier)Rincez et égouttez les haricots verts et servez-les chauds avec du persil, ou froids, en salade Sans sucres ajoutés Originaire de France Contient des sucres naturellement présents3,98 € -
Jardin BiO étic - Haricots beurre coupés 660 gÀ conserver au frais après ouverture et à consommer dans les 2 jours Sans sucres ajoutés Originaire de France Contient des sucres naturellement présents4,09 €
La présentation idéale
Servez ces savoureux pancakes empilés sur une assiette plate accompagnés d’un filet de sirop d’érable ou miel et parsemés d’un léger voile de sucre glace pour les gourmands. Pour un effet visuel attrayant, disposez quelques fruits frais à côté ou sur le dessus des pancakes. Utilisez une fourchette et un couteau pointus afin que vos invités puissent couper facilement leurs portions.
