5/5 - (4 votes)

Muffins Banane-Pecan au Cœur Caramel Beurre Salé, une recette qui allie la douceur de la banane, le croquant des noix de pécan et la gourmandise du caramel au beurre salé. Un dessert qui fera fondre petits et grands à coup sûr ! Allez, enfilez votre toque de chef pâtissier et préparez-vous à épater vos convives avec ces succulents muffins.

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.

Étape 3

Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau.

Étape 4

Incorporez les bananes écrasées et les noix de pécan hachées, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étape 5

Remplissez chaque empreinte du moule à muffins jusqu’à mi-hauteur avec la pâte.

Étape 6

Déposez une petite cuillère de caramel au beurre salé au centre de chaque empreinte, puis recouvrez le caramel avec le reste de la pâte.

Étape 7

Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de caramel au beurre salé, vous pouvez le remplacer par un carré de chocolat pour obtenir des muffins banane-pécan coeur chocolat.

Accompagnement

Ces muffins se marient parfaitement avec un café noir ou un thé Earl Grey.

L’info en plus

Un peu d’histoire : Les muffins sont originaires d’Angleterre. Ils ont été popularisés aux États-Unis dans la seconde moitié du XIXe siècle. Aujourd’hui, ils sont déclinés en une multitude de saveurs et garnitures.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • by Amazon Non salées noix de Pécan, 500 g
    Riche en fibres Non salées Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque
    13,95 €
    11,86 €
    -15%
  • Seeberger Noix de pécan : grosses noix de pécan américaines entières fraîches & croquantes - pratique & refermable - naturel (1 x 60 g)
    Noix américaines : nos demi-noix de pécan d'Arizona ressemblent extérieurement à des noix, mais leur arôme est beaucoup plus fin, doux et légèrement sucré, et leur consistance plus molle Nobles et polyvalentes : dans des muffins et des gâteaux, en garniture sur des céréales, grillées sur une salade ou comme en-cas en route - ces noix sont un plaisir partout et à tout moment La nourriture des astronautes : riches en calcium, fer, magnésium et vitamines, les noix de pécan sont un brainfood et un booster d'énergie qui accompagnent aussi les astronautes dans l'espace Une entreprise familiale de tradition : Plus de 175 ans d’expérience et de plaisir à la qualité inégalée pour offrir le meilleur de la nature. Des encas plus sains et plus naturels avec Seeberger Contenu de la livraison : Noix de pécan 1 x 60 g | vegan, végétarien et sans gluten - sans sucre ni sel ajouté, sans conservateurs - emballé sous atmosphère protectrice pour un plaisir durable
    3,43 €
  • Bonne Maman - Caramel beurre salé - 275G
    BONNE MAMAN - CARAMEL AU BEURRE SALÉ - 275G 😋 PRÉPARATION : Une cuisson lente permet à Bonne Maman de préparer son onctueux caramel au beurre salé qui enchantera les papilles des petits comme des grands ! 🥞 GOURMANDISE : Une recette au bon goût de beurre salé, pour tartiner généreusement vos crêpes, brioches et autres plaisirs gourmands 🥄 FORMAT : Pot de 275g 📜 HISTOIRE : Bonne Maman naît en 1971 à Biars-sur-Cère, un petit village au coeur du Lot, dans une belle région fruitière, au confluent des rivières de Cère et de Dordogne
    3,44 €
  • Caramel au beurre salé 200g
    5,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • FytStycale Ensemble de Moules à Muffins en Silicone, 12 Empreintes, Accessoire de Cuisine, Vert, Bleu, 2 pièces
    Réalisez des moules pour muffins, bonbons mous, sirop, pâte , cire, gâteau, , mousse, gelée, chocolat, glaçon, pudding, gelée, chocolat, gâteau, savon artisanal, , boule de riz, fondan, etc. Facile à enlever et à nettoyer, peut être appliqué à des températures de -60 à 240 degrés Fabriqué à partir de silicone de haute qualité, non toxique, flexible, inodore et antiadhésif Passe au lave-vaisselle, au four, au micro-ondes et au congélateur Convient pour les anniversaires, les mariages, les anniversaires, les fêtes de Noël et autres occasions spéciales
    6,99 €
  • De Buyer - Plaque de 12 muffins en acier antiadhésif - 34 cm x 26 cm x 3 cm -, Noir
    DES MUFFINS PARFAITS : La plaque à muffin est composée de 12 empreintes pour la cuisson de muffins individuels (diamètre bas : 5,3 cm, diamètre haut : 7,8 cm). CUISSON OPTIMALE : Les empreintes de cette plaque à muffin De Buyer sont disposées afin d'optimiser la circulation de l'air chaud et de proposer une cuisson parfaite et homogène. DÉMOULAGE SIMPLIFIÉ : Son revêtement PTFE est garanti sans PFOA, ce qui vous permet de bénéficier de nombreux avantages comme le démoulage facile, une protection de l'acier contre l'oxydation mais également un entretien facilité. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.
    19,90 €
  • Bosch MFQ3540 – Batteur polyvalent avec plusieures accessoires – Puissance de 450 W – Couleur : Blanc/Gris
    Puissant et facile à utiliser, le batteur polyvalent de Bosch conçu de manière ergonomique permet de réaliser vos meilleures préparations Pied mixeur 4 lames aiguisées inclus pour mixer facilement les fruits, les pâtes liquides, la soupe et bien plus encore. Egalement un bol mixeur de 600 ml avec couvercle Puissant moteur de 450 watts qui assure d'excellents résultats pour mixer, mélanger, pétrir et toute autre tâche. 5 vitesses + turbo pour un contrôle précis de la texture de vos recettes Sa poignée antidérapante au revêtement soft-touch assure une prise en main idéale / Bouton d'éjection automatique des accessoires Livraison : 1 x batteur Bosch, 1 x couvercle, 1 x mixeur-plongeur, 2 x fouets, 2 x crochets pétrisseur en acier inox / Batteur avec 450 W / Couleur : Blanc/Gris
    54,99 €
    18,99 €
    -65%
  • Bosch MFQ3010 Batteur - 2 Access 2 Vitesses 300 W, Blanc
    Grâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets
    26,99 €
    16,99 €
    -37%

Comment présenter ces délicieux muffins ?

Servez vos muffins sur une jolie assiette à dessert accompagnée d’une petite fourchette pour déguster sans se salir. Disposez-les en pyramide pour un effet visuel gourmand et n’oubliez pas de préciser qu’ils ont un cœur coulant au caramel beurre salé !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,64 €
  • MATANA 20 Assiettes à Dessert en Plastique Transparent avec Bordure Dorée (19cm) - Petites Assiettes Solides, Rigides et Réutilisables pour Mariages, Anniversaires, Noël & Fêtes
    Design élégant martelé : Impressionnez vos invités avec nos assiettes à dessert premium dotées d'un design sophistiqué martelé et d'une luxueuse bordure dorée. Usage polyvalent : Parfaitement dimensionnées à 19 cm, ces assiettes sont idéales pour les desserts, les apéritifs, le pain et le beurre, les snacks, et plus encore, en faisant une addition polyvalente à toute occasion. Parfait pour tout événement : Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, Noël ou une soirée chic, ces assiettes ajoutent une touche d'élégance et de classe à votre table. Durable, sûr et réutilisable : Fabriquées en plastique de haute qualité sans BPA, ces assiettes sont réutilisables, compatibles avec le lave-vaisselle et assez robustes pour supporter tous les desserts ou apéritifs. Instructions d'entretien : Bien que compatibles avec le lave-vaisselle, il est recommandé de les laver à la main pour préserver la bordure dorée délicate et assurer que ces assiettes continuent de briller à chaque événement.
    20,99 €
  • Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariage
    Le set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.
    8,98 €
  • Lot de 6 petites fourchettes à entrée, à dessert, en acier inoxydable, à salade à cocktail, à fruits, 13,3 cm
    Bonne valeur : notre ensemble de fourchettes en acier inoxydable contient 6 fourchettes qui peuvent parfaitement remplacer les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Elles conviennent également pour les fêtes, les festivals et les événements formels, tels que les mariages, les célébrations, les dîners de famille et bien plus encore. Elles sont un bon choix pour les restaurants, les pique-niques et les barbecues. Qualité supérieure et durable : nos fourchettes sont fabriquées en acier inoxydable 18/10 de haute qualité avec une finition miroir et vous offrent un ensemble de fourchettes durable qui vous durera de nombreuses années. Leurs bords ont été polis plusieurs fois et sont lisses pour ne pas gratter votre bouche. Elles résistent à la rouille, à la corrosion et au lave-vaisselle. C'est une excellente alternative aux fourchettes en plastique. Confortable et sain : ces fourchettes à dîner sont soigneusement lestées pour tenir confortablement, peu importe ce que vous mangez sans vous pencher. Design classique : nos fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance et de classe à votre table. Il a un design classique qui permet de mélanger et de combiner avec vos couverts existants pour faire des repas quotidiens une expérience culinaire fine. Dimensions : longueur : environ 13,3 cm - Épaisseur de la poignée : environ 2 mm - Poids : environ 17 g
    6,99 €