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Muffins Banane-Pecan au Cœur Caramel Beurre Salé, une recette qui allie la douceur de la banane, le croquant des noix de pécan et la gourmandise du caramel au beurre salé. Un dessert qui fera fondre petits et grands à coup sûr ! Allez, enfilez votre toque de chef pâtissier et préparez-vous à épater vos convives avec ces succulents muffins.

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.

Étape 3

Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau.

Étape 4

Incorporez les bananes écrasées et les noix de pécan hachées, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étape 5

Remplissez chaque empreinte du moule à muffins jusqu’à mi-hauteur avec la pâte.

Étape 6

Déposez une petite cuillère de caramel au beurre salé au centre de chaque empreinte, puis recouvrez le caramel avec le reste de la pâte.

Étape 7

Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de caramel au beurre salé, vous pouvez le remplacer par un carré de chocolat pour obtenir des muffins banane-pécan coeur chocolat.

Accompagnement

Ces muffins se marient parfaitement avec un café noir ou un thé Earl Grey.

L’info en plus

Un peu d’histoire : Les muffins sont originaires d’Angleterre. Ils ont été popularisés aux États-Unis dans la seconde moitié du XIXe siècle. Aujourd’hui, ils sont déclinés en une multitude de saveurs et garnitures.

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Comment présenter ces délicieux muffins ?

Servez vos muffins sur une jolie assiette à dessert accompagnée d’une petite fourchette pour déguster sans se salir. Disposez-les en pyramide pour un effet visuel gourmand et n’oubliez pas de préciser qu’ils ont un cœur coulant au caramel beurre salé !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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