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Les makis sucrés au chocolat, orange et caramel sont une manière originale de revisiter un classique de la cuisine japonaise en version dessert. Cette recette est parfaite pour les amateurs de chocolat et de saveurs délicates d’agrumes. Mets-toi dans la peau d’un véritable chef pâtissier et découvre comment préparer ces makis délice !

30 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par laver le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit claire. Ensuite, fais-le cuire selon les indications de l’emballage.

Étape 2

Pendant ce temps, fais fondre le chocolat noir au bain-marie *une technique qui consiste à faire fondre doucement le chocolat en posant le récipient contenant le chocolat dans une casserole d’eau frémissante*.

Étape 3

Une fois le riz cuit, mélange-le avec le lait de coco et le sucre vanillé. Laisse refroidir légèrement.

Étape 4

Étale une feuille de nori sucré sur le bambou pour maki. Dispose une couche fine de riz parfumé dessus.

Étape 5

Ajoute ensuite le chocolat fondu en fine couche et dépose quelques zestes d’orange confits.

Étape 6

Rouler le tout fermement à l’aide du bambou, forme un rouleau compact.

Étape 7

Découpe le rouleau à l’aide du couteau à sushi en tranches régulières.

Étape 8

Arrose les makis de caramel liquide juste avant de servir pour plus de gourmandise.

Anne-Laure Durand

Mon astuce de chef

Pour que tes makis soient parfaitement roulés, n’hésite pas à humidifier légèrement tes mains avant de manipuler le riz.

Boisson idéale pour accompagner

Accompagne ces makis sucrés d’un thé vert glacé pour une touche de fraîcheur en plus.

L’info en plus

Saviez-vous que le maki traditionnel est généralement salé ? Ici, nous réinventons ce plat en lui donnant une touche gourmande et sucrée, idéale pour étonner vos invités.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    TAPIS EN BAMBOU NATUREL : Le paquet comprend 1 pièce. Chaque natte est fabriquée en bambou naturel de première qualité. Les tapis à sushis sont indispensables à la préparation des sushis et makis. Ils permettent de rouler les sushis en forme de cylindre et sont faciles à manipuler pour les débutants. PAS DE COLLE : Les coutures sont réalisées avec du fil de coton, nous promettons de ne pas utiliser de colle, ce qui est plus sûr et plus écologique pour votre famille. FACILE À UTILISER : Le maki sushi est très facile à préparer. Il suffit d'ajouter des algues nori, du riz, des fruits de mer ou d'autres légumes et de rouler pour obtenir votre saveur de sushi préférée. Cadeau abordable : Le tapis à sushi en bambou est l'un des meilleurs cadeaux pour vos amis ou vos proches, l'expérience de cuisiner des sushis à la japonaise ensemble est si amusante et significative. Je suis sûr que la personne qui reçoit ce cadeau s'en souviendra toute sa vie ! Instructions de nettoyage : 1. Recouvrir le tapis d'un film alimentaire avant de préparer les sushis peut être plus propice au nettoyage. 2. Lavez le tapis à la main uniquement et placez-le dans un endroit ventilé et sec pour qu'il sèche à l'air libre. Tenir à l'écart des environnements à haute température.
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    Cette natte à sushi est conçue pour une utilisation alimentaire, sans produits chimiques, et respectueuse de l'environnement. Mesurant 23x23 cm, cette natte est idéale pour créer des rouleaux de sushi maison, adaptés aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels. Sa conception simple et efficace permet d’enrouler facilement le riz et les garnitures pour des makis parfaits, même pour les débutants. Légère et facile à nettoyer. Il suffit de la laver à la main à l'eau tiède et de la sécher à l'air libre pour une longue durée de vie. Convient pour la préparation de makis, rouleaux de printemps ou autres créations culinaires enroulées. Sa taille compacte permet un rangement facile dans vos tiroirs de cuisine ou vos accessoires de préparation.
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Comment servir tes makis sucrés

Présente ces makis sucrés sur un plateau rectangulaire en bois clair, comme à la japonaise, pour une touche d’authenticité. Utilise des petites assiettes à dessert et propose des piques élégantes pour les déguster plus facilement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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