Laissez-vous séduire par une fusion culinaire audacieuse : des makis à l’italienne. Une recette qui marie avec finesse la tradition japonaise et les saveurs inimitables de l’Italie, avec le jambon de Parme comme invité d’honneur. Une touche de créativité pour épater vos convives lors d’un repas festif ou simplement pour varier les plaisirs du quotidien.
30 minutes
0 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez abondamment le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égouttez-le soigneusement.
Étape 2
Cuisez le riz à sushi selon les instructions du paquet, puis laissez-le tiédir. Mélangez délicatement le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un bol jusqu’à dissolution complète, puis incorporez ce mélange au riz tiède.
Étape 3
Disposez une feuille de nori sur votre natte en bambou. Humidifiez légèrement vos mains et étalez uniformément une couche fine de riz sur la feuille, en laissant un espace libre sur le haut.
Étape 4
Confectionnez les makis : Au centre du riz, disposez une tranche de jambon de Parme, quelques tranches de mozzarella, des tomates séchées et des feuilles de basilic. Parsemez d’un peu de roquette.
Étape 5
Roulez avec précaution: soulevez délicatement la natte et roulez-la en appuyant fermement mais sans écraser, afin de former un rouleau bien serré. (Rouler est l’acte d’enrouler les ingrédients dans la feuille de nori en utilisant le makisu)
Étape 6
Découpage : Avec un couteau bien aiguisé, découpez délicatement chaque rouleau en petites portions égales. (Couper régulièrement demande un bon contrôle du couteau)
Mon astuce de chef
Pour garantir la fraîcheur et obtenir une découpe nette, trempez la lame du couteau dans l’eau entre chaque découpe.
Accords mets vins
Pour accompagner ces makis italiens, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu’un Pinot Grigio ou pourquoi pas une bière blonde légère qui saura respecter la subtilité des arômes.
L’info en plus
Cette recette est parfaite pour initier vos papilles aux saveurs fusion. Elle vous permet d’allier convivialité et découverte gustative tout en profitant des produits emblématiques italiens.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Emma Basic - Algues séchées Sushi Nori 50 feuilles complètes | Jeune & Croquant | Riche en protéines | Haute teneur en fibres|✅ Jeune et fraîche : la saison de récolte des algues commence à partir de novembre et se termine en avril. Emma Basic Nori est fabriqué à partir de matières premières récoltées au début de la saison pour garantir que la texture n'est pas trop mâchée. ✅ Emballage avec fermeture éclair : tous les moyens ont été appliqués au meilleur de nos connaissances pour empêcher les algues nori de faire face à l'humidité. Une fois ouvert, veuillez l'utiliser immédiatement. ✅ Haute teneur en protéines + haute teneur en fibres : pour affirmer une forte teneur en protéines, (CE) n° 1924/2006 nécessite un minimum de 20 % de la valeur énergétique des aliments est fournie par les protéines. Le test en laboratoire Emma Basic Nori indique que 45,4 g de protéines/100 g contribuent à 36 % de la valeur énergétique. 32,4 g de fibre/100 g testé dans l'échantillon Emma Basic Nori. ✅ Haute qualité : Emma Basic Nori est fabriqué par Xihe, une fabrication BRC de grade A, gérée par son investisseur japonais, Kozen. Depuis 1894, Kozen ne se consacre que au nori. ✅ UMAMI : Riche en umami naturel, parfait pour faire des sushis, manger avec du riz, garniture de rameau, garniture de salade.10,94 €
-
DAECHUN Sushi Nori, refermable, Teneur en or, Produit de Corée 50 Feuilles complètesALGUES CORÉENNES AU SAVEUR NATURELLE D'UMAMI : Nos feuilles d'algues rôties sont torréfiées deux fois et ont une texture croustillante. La texture est idéale pour faire du Kimbap, du Sushi, du Musubi et de l'Onigiri. Vous pouvez essayer toutes ces recettes avec nos feuilles d'algues rôties qui donnent aux aliments un goût plus umami FACILE À CONSERVER : Livré avec un sachet déshydratant et un sac refermable. Afin d'avoir les algues les plus fraîches, il est très important d'éviter l'humidité. Notre emballage refermable empêchera les algues de se ramollir. Après ouverture, vous pouvez simplement refermer et conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil. Pour une durée de conservation plus longue des produits, le stockage au réfrigérateur est recommandé BIENFAITS POUR LA SANTÉ : Les algues sont un SUPER ALIMENT aux nombreux bienfaits nutritionnels ! Riche en nutriments - protéines, fibres, minéraux et iode. Nos feuilles d'algues rôties sont végétaliennes, sans gluten et sans conservateurs artificiels, qui peuvent être appréciées par les personnes de tous âges. Ce n'est pas seulement un aliment sain, mais il contient également peu de calories FRAÎCHEUR : Les algues DAECHUN sont récoltées dans la mer propre de l'Ouest de Corée. La fraîcheur de nos produits est notre priorité absolue. Nous possédons des lignes de production hygiéniques qui peuvent produire en continu des algues fraîches et de haute qualité17,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ZFYQ Tapis à Sushi 1 pièce, Tapis Rouler Sushis en Bambou Naturel pour Maki Sushi, Outil de Préparation des Sushis pour les DébutantsTAPIS EN BAMBOU NATUREL : Le paquet comprend 1 pièce. Chaque natte est fabriquée en bambou naturel de première qualité. Les tapis à sushis sont indispensables à la préparation des sushis et makis. Ils permettent de rouler les sushis en forme de cylindre et sont faciles à manipuler pour les débutants. PAS DE COLLE : Les coutures sont réalisées avec du fil de coton, nous promettons de ne pas utiliser de colle, ce qui est plus sûr et plus écologique pour votre famille. FACILE À UTILISER : Le maki sushi est très facile à préparer. Il suffit d'ajouter des algues nori, du riz, des fruits de mer ou d'autres légumes et de rouler pour obtenir votre saveur de sushi préférée. Cadeau abordable : Le tapis à sushi en bambou est l'un des meilleurs cadeaux pour vos amis ou vos proches, l'expérience de cuisiner des sushis à la japonaise ensemble est si amusante et significative. Je suis sûr que la personne qui reçoit ce cadeau s'en souviendra toute sa vie ! Instructions de nettoyage : 1. Recouvrir le tapis d'un film alimentaire avant de préparer les sushis peut être plus propice au nettoyage. 2. Lavez le tapis à la main uniquement et placez-le dans un endroit ventilé et sec pour qu'il sèche à l'air libre. Tenir à l'écart des environnements à haute température.4,99 €
-
Plateau à Sushi en Bambou, Tapis Sushi, 2 Pièces Natte Sushi, Rouleau a Sushi, Tapis De Sushi, Sushi Roll Mat Bamboo, Tapis De Bambou De Bricolage, Cuisines Accessoires, Fabrication De Sushi En BambouPLATEAU À SUSHI EN BAMBOU : Vous recevrez 2 rouleaux de sushi mesurant 24 x 24 cm / 9,5 x 9,5 pouces, qui peuvent mieux s'accorder l'un à l'autre, et la quantité est suffisante pour répondre à vos besoins et aux remplacements. TAPIS SUSHI: Nos rideaux en bambou pour sushis sont fabriqués en bambou naturel, vert et sain. Le rideau en bambou a une densité uniforme, une texture douce et très durable. Il est fabriqué à partir de la technologie de tissage de fils de coton, il est compact, durable et ne tombe pas facilement. Après stérilisation à haute température, le rideau de bambou est plus hygiénique et parfait pour la préparation des sushis. FACILE À UTILISER : La natte à sushi en bambou convient aussi bien aux débutants qu'aux professionnels. Posez d'abord la feuille de nori sur la natte à sushi, puis ajoutez le riz et lissez-le, puis ajoutez vos légumes préférés tels que les carottes et les concombres, et enfin roulez le tout, c'est simple et rapide. FACILE À NETTOYER : La surface du rideau de bambou pour sushi est lisse et ne colle pas facilement aux aliments. Facile à nettoyer et à déformer. Ne le laissez pas tremper dans l'eau, dans un endroit humide ou sous la lumière directe du soleil pendant une longue période afin de prévenir efficacement la moisissure et la durabilité. APPLICATION : Ce store à rouleau pour sushis convient à divers endroits, tels que les clubs, les bars, les KTV, les restaurants, les familles, les hôtels, les cantines scolaires, les soirées événementielles et autres occasions. Il permet de préparer des sushis et d'autres types d'aliments. Il existe de nombreuses sortes de rouleaux de sushi, de burritos, de rouleaux d'œufs, etc., qui sont délicieux, veuillez profiter des délicieux sushis !6,99 €6,59 €-6%
Présentation idéale
Servez immédiatement après découpe, disposés harmonieusement sur un plateau ou une assiette japonaise minimaliste pour mettre en valeur ce mélange culturel. Ajoutez une petite coupelle de sauce soja à côté pour ceux qui souhaitent se rapprocher davantage des traditions nippones.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?