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C’est toujours un régal de déguster des madeleines maison, surtout quand elles sont garnies de savoureuses pépites de chocolat. Très simples à réaliser, ces petites gourmandises raviront petits et grands. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette !

20 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8). En attendant, prenez un saladier et mélangez y la farine, le sucre et la levure chimique.

Étape 2

Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre puis ajoutez-le au mélange précédent. Remuez bien.

Étape 3

Incorporez ensuite les oeufs un à un tout en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 4

Ajoutez enfin les pépites de chocolat et remuez pour qu’elles soient réparties uniformément dans la pâte.

Étape 5

Remplissez vos moules à madeleines aux 3/4 et enfournez pendant 10 minutes. Les madeleines doivent être bien dorées.

Étape 6

Laissez-les refroidir avant de les démouler et régalez-vous !

Gérard Rivière

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de moule à madeleines, vous pouvez utiliser des moules à muffins ou à mini-cakes.

Accompagnement idéal

Un chocolat chaud sera l’accord parfait avec ces madeleines aux pépites de chocolat. Pour une version plus gourmande, ajoutez un peu de crème fouettée sur le dessus.

L’info en plus

Les madeleines sont des petites pâtisseries traditionnelles françaises originaires de la Lorraine. Elles sont reconnaissables grâce à leur forme caractéristique : elles sont arrondies d’un côté et ont une petite bosse de l’autre.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter vos madeleines

Sur une jolie assiette ou un plateau, disposez vos madeleines en les alternant : une avec la bosse vers le haut, la suivante avec la bosse vers le bas. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une présentation encore plus gourmande.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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