Pour les amateurs de cuisine italienne qui souhaitent varier les plaisirs, je vous propose aujourd’hui une recette réconfortante et savoureuse : des lasagnes blanches au poulet. Laissez-vous envelopper par la douceur d’une sauce crémeuse et le goût délicat du poulet dans un plat convivial qui ravira toute la famille.
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire précuire les feuilles de lasagne dans de l’eau bouillante salée pendant environ 8 minutes, puis les égoutter et les disposer sur un linge propre pour qu’elles ne collent pas.
Étape 2
Saisir le poulet coupé en dés avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 3
Ciseler l’oignon et hacher l’ail finement avant de les faire suer dans la même poêle avec le reste du jus de cuisson du poulet pour qu’ils deviennent translucides.
Étape 4
Réaliser la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en remuant constamment pendant environ 2 minutes sans coloration. Verser ensuite progressivement le lait tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche.
Étape 5
Dressage : Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de béchamel, puis superposer des feuilles de lasagne, puis le mélange poulet/oignon/ail et recouvrir d’une nouvelle couche de béchamel. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel.
Étape 6
Cuisson : Saupoudrer généreusement le fromage râpé sur le dessus et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de gourmandise à votre plat, n’hésitez pas à ajouter entre les couches quelques herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
Accord Mets Vin
Vins blancs légers : Un Chardonnay ou un Pinot Grigio aux notes fruitées se mariera parfaitement avec la douceur de cette recette.
L’info en plus
Histoire des lasagnes : Connues depuis l’époque romaine, les lasagnes ont traversé les siècles pour s’affirmer comme un plat emblématique de la gastronomie italienne. Les versions ‘blanches’, sans sauce tomate, sont tout aussi appréciées que leurs homologues rouges.
Présentation
Servez vos lasagnes bien chaudes directement dans leur plat à gratin pour conserver toute leur onctuosité. Accompagnez-les d’une belle salade verte croquante pour apporter fraîcheur et légèreté à votre repas.
