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Laissez-vous séduire par le croustillant d’une recette de granola maison aux accents tropicaux. Un mélange de saveurs exotiques et de textures variées qui éveilleront vos papilles dès le petit-déjeuner. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque bouchée est une invitation au voyage.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de flocons d’avoine
50 grammes de noix de coco râpée
50 grammes de amandes effilées
30 grammes de graines de courge
3 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable
2 cuillères à soupe de huile de coco fondue
70 grammes de morceaux de mangue séchée
50 grammes de lamelles d’ananas séché
fleur de sel

Ustensiles

bol large
cuillère en bois
plaque de cuisson
papier sulfurisé

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).

Étape 2

Mélangez dans un grand bol les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les amandes effilées et les graines de courge.

Étape 3

Incorporez le miel ou sirop d’érable ainsi que l’huile de coco fondue. Assurez-vous que tout soit bien enrobé.

Étape 4

Saupoudrez une pincée de fleur de sel sur votre mélange pour rehausser les saveurs.

Étape 5

Étalez ce mix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en une couche uniforme.

Étape 6

Cuisson : Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que le granola soit doré, en remuant toutes les 10 minutes pour éviter qu’il ne brûle.

Étape 7

Dernière touche : À la sortie du four, ajoutez les morceaux de mangue et lamelles d’ananas séché puis laissez refroidir.

Marianne Dubois

Mon astuce de chef

Astuce du chef : pour conserver au mieux votre granola et maintenir son croustillant, placez-le dans un bocal hermétique après complet refroidissement.

Boisson conseillée

Pour accompagner votre granola, je vous suggère un smoothie frais aux fruits tropicaux ou un yaourt nature pour une touche crémeuse.

L’info en plus

Bien plus qu’un simple petit-déjeuner : Le granola maison peut également servir comme encas sain au cours de la journée. Riche en fibres et en protéines, il saura vous apporter l’énergie nécessaire sans culpabilité.

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