Sublimez votre été avec cette délicieuse glace maison aux noisettes et épices chai, rehaussée d’amandes caramélisées. Une recette gourmande qui saura ravir les papilles des petits et des grands.
30 minutes
0 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger le lait concentré, les noisettes en poudre, le sucre vanillé et le miel dans un grand saladier. Ajouter les épices chai et bien mélanger.
Étape 2
Verser cette préparation dans une sorbetière et laisser prendre pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Pendant que la glace prend, faire caraméliser les amandes entières avec du sucre semoule dans une poêle antiadhésive. Laisser refroidir.
Étape 4
Une fois les amandes caramélisées et refroidies, les concasser grossièrement avec le dos d’une cuillère. Incorporer ces amandes à la glace à noisettes et épices chai.
Étape 5
Laisser reposer votre glace au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Sans sorbetière : Si vous n’avez pas de sorbetière, pas de panique ! Vous pouvez aussi réaliser cette recette en mixant régulièrement votre préparation dans un récipient placé au congélateur.
Un thé glacé maison
Un thé glacé maison se mariera parfaitement avec cette glace riche en saveurs. Préparez-le avec du thé noir, quelques rondelles de citron et de l’eau gazeuse pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Ce dessert est idéal pour clôturer un bon repas d’été en terrasse. Les épices chai apportent une note exotique qui rappelle les voyages lointains.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Der-Franz Thé "Chai Latte" aux saveurs épicées réconfortantes d'extrême-orient, 500 gLa célèbre infusion indienne, faite à partir de thé noir et d'un mélange d'épices Dissoudre 1 à 2 cuillères à café (18 g) dans du lait chaud ou de l'eau chaude À déguster en été mélangé à du lait froid et servi avec de la glace À base de thé noir et d'une variété d'épices : gingembre, cardamome, cannelle, clou de girofle, fenouil et anis Nombre d'articles - 1 (500.0 gramme)11,80 €
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Drink Me Chai au Lait épicé 1kg (Pack de 1) - Préparation avec de l'eau, Thé Chai Latte en poudre (50 portions)Thé Chai au Lait Drink me 1 x 1kg. Chaque boîte comprend une cuillère à mesurer et contient 50 portions de Chai Latte épicé. Sans gluten et idéal pour les végétariens. Délicieuse poudre instantanée de chai latte. Un mélange d'épices naturelles, authentiques et aromatiques avec du lait écrémé et du thé noir sucré. Thé Chai au lait : Faites-moi un café. Ajoutez une mesure de poudre de chai dans une tasse à café de 35cl. Mélangez avec un peu d'eau chaude, complétez avec 200ml de lait à la vapeur et remuez. Complétez avec de la cannelle en poudre. Thé Chai au lait glacé : Ajoutez 300 ml de lait dans un mixeur, puis 2 cuillères rases de poudre Chai Latte. Ajoutez une poignée de glace et mixez pendant 30 secondes. Servez dans un grand verre. La poudre de chai latte ne fait pas que des boissons délicieuses. Essayez d'ajouter du chai épicé à vos créations culinaires ou saupoudrez-en votre porridge !17,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ce dessert ?
Servez cette merveilleuse glace dans des coupes individuelles. N’hésitez pas à ajouter une petite branche de menthe fraîche et quelques amandes caramélisées supplémentaires en guise de décoration.
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